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El método definitivo para hacer CHULETONES PERFECTOS 

Diegodoal
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Hacer un chuletón a veces puede ser intimidatorio, pero con este método (reverse sear) obtendrás el punto perfecto todas las veces: tierno, jugoso y para morirse de bueno!
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20 авг 2024

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Комментарии : 49   
@juanfacundovazquez1
@juanfacundovazquez1 Год назад
Sigo 30 canales de cocina al menos, este es mi favorito
@saraackerman4027
@saraackerman4027 2 года назад
Wow que método más interesante!! Yo también como la carne poco hecha 🙌🏼❤️❤️
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
como debe ser! 😉
@BorgesyAlvarez
@BorgesyAlvarez 5 месяцев назад
1:41 si la carne es de buena calidad, solo sal. Por supuesto que en gustos no hay nada escrito y que la pimienta queda bien en casi cualquier cosa, pero un buen corte de carne vacuna no necesita mas condimentos que la sal, sobre todo cuando este es grasoso. Buen video. Saludos.
@muzik1621
@muzik1621 2 месяца назад
A mi personalmente el terminado con mantequilla me gusta muy de vez en cuando. Xq prefiero normalmente solo sentir el sabor puro de la pieza, y como en casa hay una buena chimenea pues casi siempre a la brasa.
@TheErleven
@TheErleven Год назад
Ten cuidado donde compras la carne. Ese chuletón le sobra la mitad de carne dura. En muchos lineales hacen eso . Te ponen chuletón y de chuleton tiene lo k yo de bombero. Por aquí en el norte eso es un sacrilegio. El chuletón solo es carne de chuleton y lo al rededor nunca se debe de vender como tal
@jorgeperezpampin7003
@jorgeperezpampin7003 5 месяцев назад
Si es que ya subiendo el método perfecto siendo su segundo chuletón en su vida ya dice mucho
@rafaelcabotsalar9176
@rafaelcabotsalar9176 26 дней назад
Esta muy hecho
@COMIENDOADOSCARRILLOS
@COMIENDOADOSCARRILLOS 2 года назад
Nunca había visto cocinar la carne así. Tiene una pintaza increíble, se me ha hecho la boca agua 🤤🤤🤤 Me parece que al humus que tengo para la cena le van a dar por saco... me voy al bar a comer carne 😅😅😅😅
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
jajajajaja pobre hummus!!
@Carloskursh
@Carloskursh Год назад
como narices tiene tan pocos likes esto? que pintaza! gacias
@DiosPatriayRey
@DiosPatriayRey 4 месяца назад
Diegodoal descubriendo el marinado de carne
@jpascualar
@jpascualar 2 года назад
Fantástico. Pues tengo un ronner doméstico pero no me atrevería con una pieza así. Buen método. .....menos los calcetos todo ok
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
¿qué son los calcetos? jajajaja Y con el roner es aún más fácil!
@paulacollantes9931
@paulacollantes9931 2 года назад
Súper método!🙌🏽
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
gracias Paula!
@bryand7052
@bryand7052 3 месяца назад
Pregunta el chuletón como se llama en médico ? Es decir que corte es ?
@mariajosegomezromero9006
@mariajosegomezromero9006 2 года назад
Me ha encantado
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
gracias Maria José!
@manueldefofitos4962
@manueldefofitos4962 Год назад
en vez de coccotte se podria hacer en la parrilla?
@josemakesthings
@josemakesthings 2 года назад
Muchas gracias. Como se dice reverse sear en castellano? Yo llevo mucho de usar el método en EEUU pero no tengo conocidos que lo ultilizsn en Espana
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Es que creo que no tiene nombre "oficial" en español. Cocción inversa, igual
@Mario.sno_
@Mario.sno_ 11 месяцев назад
sellado inverso
@joabca
@joabca 2 года назад
Wow 😋😋😋
@emiliobrowsing
@emiliobrowsing 2 года назад
Muy bueno! Pero si lo dejas reposar 5min después de terminado, no se enfría demasiado?
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
No te preocupes! Si tu cocina está a una temperatura normal, no se va a enfriar. De todas formas, si hace frío en tu casa, cúbrelo con papel de aluminio (pero ten en cuenta que eso hará que se cocine un poquito más, así que sácalo un par de grados antes)
@Shooter36Asr
@Shooter36Asr 2 года назад
Que pieza es el chuletón soy de México y los cortes son distintos
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
es la parte del costillar en el lomo alto de la vaca, más o menos sería como un ribeye con hueso 😊
@Shooter36Asr
@Shooter36Asr 2 года назад
@@diegodoal ok muchas gracias
@psicoide
@psicoide Год назад
La sal rosa del Himalaya sirve?
@rafaelgonzalez7927
@rafaelgonzalez7927 Год назад
Sirve para que salar te salga caro 😅 ¿ No? 🙋🏻
@psicoide
@psicoide Год назад
​@@rafaelgonzalez7927La sal rosa realza sabor y aporta minerales. Costo más alto, pero el valor nutricional y experiencias culinarias pueden justificarlo.
@dipic9126
@dipic9126 11 месяцев назад
@@psicoide La sal mal llamada del Himalaya, si la compras porque te apasiona su color y quieres hacer algo superespecial. Pues vale. Pero no te dejes engañar pensando que tiene más valor nutricional o que va a ofrecerte experiencias curinarias estratosféricas. Así que yo creo que no esta muy justificado el coste que tiene. Lo que dice la ciencia: "No hay evidencia científica de que la sal rosa del Himalaya aporte ningún beneficio para la salud ni tampoco hay diferencias significativas entre consumir sal normal y este otro tipo" -Sal común 99% cloruro sódico precio: 0,30 Euros/kilo -Sal del "himalaya" (minas de Pakistán) 98% cloruro sódico precio: 4 Euros/kilo 1300% más caro ¿Jus
@megrez45
@megrez45 7 месяцев назад
Tengo un bote de sal rosa del Himalaya de 900 millones de años, y me caduca en marzo 😂😂😂
@susanaperez2530
@susanaperez2530 2 года назад
Tiene que estar muy bueno, pero no se yo si tengo paciencia suficiente para tanto reposo. 😅
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
pues lo dejas solo 40 minutos! 😊
@rafaelgonzalez7927
@rafaelgonzalez7927 Год назад
​@@diegodoal creo que se refiere al reposo una vez totalmente cocinado 😅😅😅
@jaungoiko84
@jaungoiko84 Год назад
😍
@josebaubegun6532
@josebaubegun6532 Год назад
Me encanta el método, pero ,y poner alguno, el corte de carne aquí no se consideraría bien hecho. La parte que está más alejada del hueso aqui en euskadi, se le llama corbata, y no está considerada como chuleta. Es de menor calidad, menos tierna.
@ayeshaarnys1870
@ayeshaarnys1870 8 месяцев назад
POR FAVOR LÁVESE LAS MANOS CADA VEZ QUE TOQUE LA CARNE
@ikeravila563
@ikeravila563 10 месяцев назад
Eso todavía muge Es broma jajajaaj me da risa la gente
@angelcolligagarcia7184
@angelcolligagarcia7184 2 месяца назад
bueno si ese es punto perfecto que venga dios y lo vea, eso tiene que estar menos hecho
@javierperez8471
@javierperez8471 9 месяцев назад
Crudo
@maximilianosantia6499
@maximilianosantia6499 8 месяцев назад
En argentina con tener una parrilla y carbón ya te hacen la mejor pieza de 🥩 del mundo jaj
@roybatty1990
@roybatty1990 7 месяцев назад
No, amigo, eso lo hacemos en España. Tenemos la mejor carne y los mejores asadores (además esto es objetivo, en cualquier publicación gastronómica está). Pero Diego ha hecho esto para quien no sabe hacer un chuletón a la parrilla.
@quadany
@quadany 7 месяцев назад
pisalo un poco mas
@adictopescador
@adictopescador 9 месяцев назад
QUE DESPROPOSITO. es que eso ni siquiera es un chuletón, es la deshuesada...el nervio que se ve es la prueba...me alucina lo poco que os cuesta darosla de expertos.
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