@@ingridneumann8042 No entiendo muy bien tu estructura gramatical pero si lo que quieres decir es que te gustaría que yo mismo cortara la vaca y me comiera un trozo, ya lo hice hace tiempo, En una hacienda se murió de un infarto un toro, un veterinario vio que no era por ningún problema que impida comer su carne y tras trocearla y colgar los trozos, por la noche tocó una rica barbacoa. Y pese a que te sientas ofendidita por ello, pues que quieres que te diga... tu disfrutarás con el tofu y yo con la carne. Si bien es cierto que no consumo a diario y que en ningún caso dejo que la carne se me dañe. y si crees que no tengo compasión con la vaca, pues obviamente prefiero que el animal que voy a comer no sufra y tenga una muerte limpia, pero tranquila, con las verduras aplico el mismo pensamiento y no me como mucho el coco por mutilar una planta y quitarle su fruto, que además, está de lujo con la carne. A algún amigo vegano que tengo pues le tengo reservado otro tipo de comida... el hummus con pimiento del piquillo está de lujo.
Hola soy un asiduo de vuestras carnes, practicamente las he probado casi todas en vuestro catalogo y recientemente me he animado a pedir un tomhawk. ¿Podríais hacer algún video sobre como cocinar de forma idónea o al menos dar una recomendación de la casa de como preparar cada uno de los cortes? Aunque se me da muy bien el punto de las carnes siempre es bueno oir de primera mano a los expertos y confirmar que hace uno bien y que mal y como puede ir mejorando. Gracias.
teneis tonteria para aburrir...primero coje la sal justa,,luego hay que echarle mas,,por el centro, y acaba la grasa cruda. y la carne tambien.pero tus colegas te felicitan por lo bien que te explicas.perfecto.
Buenas tardes excelente canal....he seguido todo el proceso que ha explicado para hacer 2 chuletones (uno mío y el de mi mujer) teníamos dudas con la sal , pero ha quedado buenísimo!!! Lo malo que como los nuestros eran más finos nos ha quedado un pelin pasado pero para la próxima lo haremos bien , muchas gracias!!
Está un pelín demasiado cruda. Estas carnes tan gruesas hay que darles al menos los tres colores. Porque es un chuletón de vaca madurada, si no, te quedan las fibras crudas que parece que estés masticando el búfalo en plena sabannah.
Si no exagerara con la sal, podría hechar un poco de tinto o agua a la sartén y aprovechar el fondo de cocción, que es lo mejor de cocinar carne al sartén.
En Andalucia es muy dificil comprar un buen chuleton o entrecot con la grasa que le queda he preguntado en muchas carnicerias y todo lo que dicen es "Nadie los quiere con la grasa" debe haber alguna forma de pedirlo por internet lol
Yo también pensaba eso....hasta que he seguido el proceso y es verdad queda buenísimo y no queda salado palabra , la sal al darle la vuelta se pega en la sartén...aunque si es verdad que yo he echado un poco menos
