El SECRETO para CURAR CECINA de ternera en CASA

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El secreto para curar cecina de ternera o vaca en casa-
En este video vamos a ver todos los trucos, consejos para hacer fiambre de cecina de ternera curada en casa.
La receta de la curación, salado, paso a paso para hacer en el refrigerador y también al aire si tenemos las temperaturas ideales para ello, sino la curación la podemos hacer en la nevera. a una temperatura constante.
INGREDIENTES
1kg de ternera; babilla, cadera, tapa, contra o redondo.
Sal gruesa marina de salazón
Pimienta negra
Hierbas provenzales
Puedes encontrar la receta escrita en el blog; comosehace22.blogspot.com/202...

Опубликовано:

11 апр 2023

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Комментарии : 27

@musicandmore7987 10 месяцев назад

Que buena pinta! 😋

@canalcomosehace 7 месяцев назад

Muchas gracias 🤗

@acuzamendoza Год назад

Gracias, a mi siempre me quedan algo salado, pero igual me los como, el paso de ponerla en agua después del seco salado, puede ser mi solución, excelente vídeo, un abrazo, cuídate, saludos de te miro desde la parte más septentrional de Suramérica, en la ciudad de Riohacha, Capital del Departamento de La Guajira, Colombia.

@canalcomosehace Год назад

Muchas gracias Alvaro, de esta forma sale perfecto. Prueba la receta y me cuentas, saludos desde España.

@milagrossantanamoreno4081 3 месяца назад

Si,ese método l desala un poco,otro remedio es que la sal del principio tenga también azucar,yo hago una mezcla de sal y la mitad del peso de la sal,de azúcar,sale perfecto. Suerte

@DianaGomez-ck9uu Год назад

Me gustó mucho la receta para prepararla y descubrir que tal sabe mediante este gran método de preparación 🥩🥩🥩

@canalcomosehace Год назад

Gracias Diana, es seguir los pasos y esperar los tiempos. Degustaras de una carne muy rica para aperitivos, un saludo

@marialuisafernandez3580 11 месяцев назад

Genial me encanto ,muchas gracias

@canalcomosehace 11 месяцев назад

Muchas gracias a ti, Maria Luisa te dejo más videos que tengo sobre como hacer quesos y embutidos en casa en este enlace a la lista donde están publicados por si quieres ver algún otro. ru-vid.com/group/PLpW4JroGFYFDaGlv9DMIWuRB813Jhzzou Un saludo

@angelagutierrez4018 Год назад

Q fácil es🥰 Gracias 🙋‍♀️

@canalcomosehace Год назад

Gracias a ti, si es muy fácil y esta muy rica. Sólo es cuestión de paciencia y esperar, un beset

@mariajosearnaualemany1955 Год назад

❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏

@xavigabin1382 10 месяцев назад

👌

@canalcomosehace 10 месяцев назад

Gracias

@xavigabin1382 10 месяцев назад

Que pintaza tiene que estar buenísimo...😅

@canalcomosehace 10 месяцев назад

Los embutidos caseros llevan su tiempo pero vale la pena, un abrazo

@songokugoku7519 Год назад

Estupendo. Se podría hacer el mismo proceso pero con jamón de cerdo

@canalcomosehace Год назад

Gracias por vernos, es diferente, un saludo

@mariajosearnaualemany1955 Год назад

Enhorabona per la recepta! Se pot congelar desprès de feta?

@canalcomosehace Год назад

Moltes gràcies, no ho he congelat mai. Però sense congelar aguanta bastant la peça perquè aquesta curada. Només has d'anar tallant segons vages necessitant, una salutació

@pajaroloco52 7 месяцев назад

Posiblemente si se envuelve en gasa de vendas se pudiese reducir el tiempo en el refrigerador. Yo hago eso con los lomos y me toman entre 19 y 22 dias segun el grueso de las piezas. Algunas piezas mas finas se tardan 18 o 19 dias. Que opina?

@canalcomosehace 7 месяцев назад

Gracias por vernos, si traspira mas con gasas de vendas, pero puedes hacerlo con lo que mejor te convenga, un saludo

@nazaflores1211 8 месяцев назад

Vuelvo en un mes para decir que tal !!!

@canalcomosehace 8 месяцев назад

Claro, ya me cuentas, si te gustan los embutidos y quesos caseros te dejo el enlace a la lista donde he subido todos lo que he hecho. ru-vid.com/group/PLpW4JroGFYFDaGlv9DMIWuRB813Jhzzou Un saludo

@morroca2740 Месяц назад

Y si no ay luz por un casual???

@agroman.colombia 3 месяца назад

El pescado seco, que es excesivamente salado, para prepararlo se sumerge en una solución de agua con abundante sal; de esta manera la sal del pescado migra a la solución salobre. ¿ Qué piensas?. Saludos.

@canalcomosehace 3 месяца назад

Gracias por vernos, yo lo hago de otra forma. próximamente subiré un video de ese tema. Suscríbete al canal y activa la campanita para que te llegue el aviso cuando subo nuevo video, un saludo