Desde que descubri la receta de las Empanadas Chilenas, en casa la hacemos una o dos veces al mes. Son riquisimas, nos encantan. Saludosss. Hermoso el video🙋♀️😊🇦🇷🌵
Sos un capó, contagias el entusiasmo de hacer empanadas y si son Chilenas 🇨🇱🇨🇱🇨🇱 ni te cuento ❤ guau se me hace agua la boca 😋😋 las empanadas Chilenas son lo más 😋😋😋 soy Chilena pero vivo en Bs As Capital federal 🇦🇷 y hago empanadas muy seguido se pino, Atún, camaron con queso, de verduras x que mi hijo es vegetariano de 🐔 , de choclo... acá le llaman de humitas ,pero no las cambio x las de pino nuestras 😂😂 gracias cheff x traspasar las fronteras... Con nuestras ricas y exquisitas Recetas Felicitaciones!! Dios bendiga tus manos 🙏🍀
Vivo en España hace 18 años y me encantan tus programas por tu cercanía con la gente, y preparé tu receta de las empanadas y fue como volver a mi niñez cuando las hacía mi madre, el mismo sabor todo una delicia. Muchas gracias.
Se ven riquísimas, ya me veo preparando esta receta chilena. Eso de las dobladitas me es nuevo eso de ponerle manteca en cada dobles, en mí tierra se humedece la hojas a con el juguito del pino y quedan " la muerte" , ahora sé que hay otra fórmula que debe ser igual de buena. Gracias por "el pino" , las ganas, que le pones a tus ricos platos, eres un chef a todo terreno, te felicito . Ahora, a las Ricas Empanadas Caseras. Que Dios te bendiga, te lo mereces con creces, eres un gran Chef.
Hola Mikel! Por aquí una chilena viviendo en USA, no te imaginas lo que extraño la gastronomía de nuestro Chilito. En mi búsqueda de recetas me encontré con tu canal y puedo saborear esas empanadas desde aquí🤤. Mi marido (el gringo) ,se muere por que le prepare así que hoy mismo hago el pino. Agradezco el cariño que le pones a tus videos, se nota que te apasiona. Seguiré viendo tus recetas con mucho gusto y por supuesto que ya me suscribo a tu canal! Un saludo desde el norte!
Feliz de encontrarte, mis próximas empanadas serán con tu receta. Te sigo hace rato viendo tus programas que me encantan, Tu simpatía hace todo más rico y fácil... gracias🤗
Hola amigo,yo hacía una masa que creía me quedaba rica,pero este 18de septiembre hice la suya y queda realmente exquisita,me lucí,no se cómo enviar la imagen pero me quedaron un manjares, muchas gracias.
Me encantan no tan solo la receta si no tu eres demasiado simpático y lindo a la vez no me pierdo tu sección con la cuchara ja besos MikelMary desde Chillan 👏🙏
No conocía tu canal, me fascinó tus recetas espero que sigas subiendo más tan buenas como las anteriores fáciles, nutritivas y utilizas muchos productos de mar y tierra. Gracias
Me encantan las empanadas lindos recuerdos míos y de mi familia le encantaban a mi abuelo Julio, a mi tía y a mi mamá. La masa con manteca queda más suave y el pino con un bonito color. Faltan los huevos y las aceitunas sin el hueso porque no hay nada más desagradable que sacarse el cuesco de la boca, en fin son detalles. Muy rico.
Buenísimo, ya me suscribí en ti canal y no me.perdere nada, de nada. Un abrazo querido, eres el mejor y tu humildad me hace admirarte mucho más. No cambies!!
Como dijiste en todas partes son diferentes alo largo de todo Chile las empanadas por aca se hirven las cebollas aparte de ahi recien se condimenta con la carne que ya fue cocida aparte en otra olla y tambien lleva Ajo Saludos Master de Puerto Montt
La masa superrr yo no le pongo oregano ni comino,si perejil cómo lo asía mí abuelita en el sur de mí bello país Chile,la masa la hice igual solo aumenté me quedo superrrr ricooo.
Mikel buenas tardes, con ese entusiasmo para cocinar me encanta y anima a seguir los pasos; cuando tu dices CC mi pesa solo tiene ML, gms lbs, onz, cuanto es CC? hice la cantidad en ML...creo q me pase un tin de agua ya q sentí muy floja la masa, pero le agregue un poquito de harina y se compuso; siempre me queda la duda la medida en CC. Hice la masa; el pino me quedo exquisito y ahora mismo tengo enfriando, espero terminarlas para disfrutar de un "11" ....se dice asi no? Felicitaciones por la receta y la alegría que transmites; desde Miami, FL un saludo
HOLA ESTIMADO MIKEL: DESDE PUNTA ARENAS , UN GRAN SALUDO Y APROVECHO DE DESEAR PARA UD UN MUY BUEN AÑO NUEVO 2023, INFINITAS GRACIAS POR ESTE VIDEO...SE AGRADECE DE VERDAD.!
Gracias por compartir esta linda receta de nuestra empanada de pino ❤️😋🇨🇱te felicito por tu simpatía, sencillez y la alegría que transmites en tus recetas🤗👍💕❤️
Respecto del pino, hay cientos de recetas. Personalmente prefiero freír la carne sólo con sal y pimienta, hasta que pierda o se seque todo el jugo. Si es mucho, lo saco en una taza y lo reservo. Después agrego la cebolla y frío junto con la carne, aquí agrego el resto de los aliños. Una ves que el jugo de la cebolla se ha secado, agrego el pimentón dulce, ají de color o como le llamen. De esta manera " la color " se disuelve en el aceite y no en el agua ( jugo de la cebolla), posteriormente se agrega agua caliente de acuerdo a la viscosidad que cada uno quiera. Finalmente ajusto la viscosidad con maizena y rectifico la sal.
Otra forma de hacer el pino, se ve mas rapido, se ven deliciosas, yo al pino cuando frio la carne de pongoaji cacho de cabra, lo doro en aceite y cuznto esta dorado lo saco y muelo en el mortero y reintegro a la carne, ademas al pino l coloco perejil bien picado, gracias porcompartir tu hermosa receta, gracias.
Te estoy viendo desde Estocolmo , debo hacer empanadas para mi nieta que cumple 18 años , las preparo como tu nos enseñas , un saludo fraterno en estos días tan especial para Chile 🇨🇱 celebrando un nuevo aniversario de las glorias navales, gracias y te haré saber como me quedaron .
Hola Mikel, te saludamos desde Florida Estados Unidos, que deliciosas las empanadas, la manera que las haces hace que uno no tenga miedo a atraverse hacerlas muy faciles las preparas. Muchas gracias eres muy simpatico y tienes mucho carisma. ! Felicidades!
Mikel, y el lavado de la cebolla? Yo parto la cebolla por la mitad y la pongo en agua. Mínimo durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, saco la cebolla, corto las puntas ( raíz y brote) y la pongo en agua limpia nuevamente por otros 10 minutos. Con esto logro que sea más fácil pelar la cebolla ( sale como u género húmedo) y eliminar gran parte del jugo de la cebolla. Saco la cebolla del agua, la pico y la pongo en agua limpia. Con este paso evitó que la cebolla me haga llorar. Finalmente sacó la cebolla picada, la cuelo y la lavo con agua limpia. Con este paso evitó que la cebolla me repita. Para comprobar que es así, tomar una cucharada de cebolla y comérsela, debiera ser crujiente, suave y casi dulce.
Hola .yo siempre frio la carne primero despues agrego la cebolla y el resto de aliños ¿ sera lo mismo ?? Las hare como tú....eres un encanto de persona Mike !!!! Gracias pir enseñarnos nuestra rica comida chilenaaaaa !!!!
Hola. Al ver el titulo pensé 'de pino'? Y entre a despejar mi duda. Aquí descubrí que lo que ustedes llaman 'el pino' en Argentina (casi en todas las regiones) le llamamos 'recao' (no 'recado', que un mensaje que una persona deja a otra). Aquí existe una variedad inmensa de empanadas, pero básicamente es la misma masa y la misma forma que en Chile. Sólo varía el recao (pino perdón). La clásica empanada Argentina es de carme picada a cuchilla, pero luego cada región fue adaptando la receta y variando su relleno. Las empanadas del norte suelen ser de carne, pero más al norte también hay opciones riquísimas do de se preparan rellenos de pollo, o de choclo, o de cebolla con jamón y queso. Más al centro y sur son de carne y sus variantes: algunas provincias le agregan aceitunas, otras pasas de uva, otras pimiento morrón, etc, En mi región norte se prepara una salsa picante que llamamos 'llahgua' pero que pronunciamos 'yasgua', tengo entendido que proviene del idioma de los Collas, un pueblo originario de Jujuy y Salta. Es infaltable este aji en nuestras empanadas norteña. Un abrazo, hermanos chilenos. Un placer compartir semejanzas en la gastronomía de ambos países.
Gracias por la información Elio, nuestros pueblos comparten mucha de su historia, entre ellos también de la gastronomía, un abrazo al pueblo hermano de argentina!
Igual se hacen fritas y de horno en Chile.. igual de pollo y queso.. en fin según lugar empanadas de cochayuyo.. de atún ..de salmón... Se hacen de masa de milhojas .. de verduras .. igual .. de changles hongos sureños ... y mariscos ..y más.. en fin 🇨🇱
Hola.Te vemos en televisión con mi esposo, me gusta tu forma de explicar.Buscaba una receta de empanadas y acabo de encontrarla aquí, que ricas se ven,intentaré hacerlas. Comienzo a seguirte. Saludos desde Maipú.
