Bugün sizlere, öğünlerinize renk katacak en pratik ve sağlıklı iki farklı bowl (kase) tarifiyle geldik! 🌱 İlk olarak, olmazsa olmaz çırpılmış yumurtayla çok doyurucu bir sıcak kahvaltı kasesi, ardından da sağlıklı ve çok kolay bir vegan bowl hazırlıyoruz. Bir öğünde tüketmeniz gereken tüm besin öğelerini içeren hem çok sağlıklı hem de nefis bowl tarifleri emrinize amade! 🥣
KAHVALTI BOWL 00:35
- Mantar sote
- Çırpılmış yumurta
- Izgara hellim
- Kruton
- Domates
- Salatalık
- Yeşillik
Mantar Sote
6 adet mantar
1 diş sarımsak
1 dal taze soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
• 6 adet mantarı büyüklüklerine göre 4’e ya da 6’ya bölün. 1 diş sarımsağı ince ince dilimleyin.
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyduğunuz tavada önce sarımsakları soteleyin. Sarımsakların rengi birazcık dönünce mantarları, tuz ve karabiberi de ekleyip soteleyin.
• Taze soğanın beyaz kısımlarını mantarlardan sonra, mantarlar pişince de tavanın altını kapatıp yeşil kısımlarını irice doğrayarak ilave edin.
Kruton
1-2 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Pul biber
Ekmekleri küp küp doğrayıp bir kaseye koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. İster Air Fryer’da 180 derecede 5-6 dakika ister tavada isterseniz de fırında 180 derecede 8-9 dakika krutonlarımız hazır.
Çırpılmış Yumurta
2 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 damla limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Yapışmayan bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Yağ ısınınca 2 yumurtayı tavaya kırın, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ilave edip spatulayla iyice karıştırın. Yumurta kremamsı kıvama gelince ocağı kapatıp içerisine 3-4 damla limon suyunu ilave edip bir tur daha karıştırın.
VEGAN BOWL 08:26
- Basmati pilav
- Zahterli nohut
- Çeri domates
- Kolay Mor soğan turşusu
- Izgara kabak & patlıcan
- Köz biber sos
Basmati Pilavı
1 çay bardağı basmati pirinç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı Hindistan cevizi sütü
1 dal taze soğan
Tuz
• 1 çay bardağı basmati pirinci yıkayıp süzün. Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup yağ ısınınca pirinçleri ekleyin.
• Üstüne bir tutam tuz gezdirip karıştırın. Tüm pirinçlerin yağ ve tuzdan nasibini aldığından emin olduğunuzda 1 çay bardağı Hindistan cevizi sütü ve 1 çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pilavın üzeri göz göz olunca içerisinde ince ince doğradığınız 1 dal taze soğanı ekleyip tavanın altını kapatın.
Zahterli nohut
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
toz kırmızı biber
Yağda zahter
• Yağda zahter hariç tüm malzemeleri bir kâsede harmanlayıp Air Fryer’da 180 derecede 7-8 dakika kızartın. Nohutlar kızarınca bir kâseye alıp ince ince doğradığınız 3-4 dal yağda zahterle karıştırın.
Kabak&Patlıcan
Yarım kabak
Yarım patlıcan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
• Yarım kabak ve patlıcanı iri iri küpler halinde doğrayın. Dilerseniz patlıcanı kararmaması ve acısını bırakması için için tuzlu suya koyabilirsiniz.
• Doğradığınız sebzeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ile karıştırıp Air Fryer’da 200 derece 7-8 dakika kızartın.
Mor Soğan Tuşusu
1 iri mor soğan
3 çorba kaşığı dilediğiniz sirke
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1-2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı sumak
Soğanların üzerini geçecek kadar sıcak su
• Piyazlık doğradığınız soğanı kapaklı bir kâseye alın. İçine 3 çorba kaşığı sirke, 1,5 çorba kaşığı toz şeker, 1-2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı sumak ve soğanların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buz dolabında muhafaza edebilirsiniz.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
29 сен 2024
