Тёмный

[Eng Sub]The osmanthus cake is delicate, soft and sweet, simple enough to use only three ingredients 

XiaoMin's Fun
Подписаться 57 тыс.
Просмотров 283 тыс.
50% 1

Main Material:
Rice flour:(200g)1cup+1/2cup+1tablespoon
Glutinous Rice Flour:(80g)1/2cup+2tablespoon
Sugar:(40g)1/6cup
Water:(145g)1/2cup+2tablespoon
Other:
Dried osmanthus flowers: 1/4 tablespoon
osmanthus honey: 1 teaspoon
Tip.
1. boil the water, steam for 20 minutes, turn off the heat and quickly uncover the pot.
2. Not hot to the state of demoulding.

Хобби

Опубликовано:

 

13 май 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 200   
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
糯米粉 Glutinous rice flour amzn.to/37T6Ot7 粘米粉 Rice Flour amzn.to/3uGVx8O 干桂花 Dried Osmanthus amzn.to/3dUiIGL
@abdullahryan8816
@abdullahryan8816 2 года назад
Instablaster...
@linglingzhang6640
@linglingzhang6640 3 года назад
讲解的非常清楚有耐性,喜欢你的食谱。
@minhualin4190
@minhualin4190 3 года назад
太棒了!这是我一直想学的,中式传统糕点,老祖宗的智慧结晶。
@wongngabun8851
@wongngabun8851 2 года назад
謝謝你我做成功了,你教得很詳細,很開心,感謝🙏
@tiffanyt9380
@tiffanyt9380 4 года назад
哈哈哈!翻车那个自己默默地吃掉,哈哈哈,太搞笑了
@LingLing2-18-33
@LingLing2-18-33 4 года назад
您的介紹充滿了自然與細心!這款桂花糕很適合我的孩子吃,簡單易做!
@xueninglam8484
@xueninglam8484 3 месяца назад
担心不够桂花味😂我把普通的水换成桂花茶了,每一口都非常香桂花味 谢谢博主❤跟着博主的食谱 蒸出来非常成功❤
@guililin7141
@guililin7141 3 года назад
谢谢您!按照您的方法做得很成功❤️
@hellodee06
@hellodee06 Год назад
谢谢你! I’m so fascinated by the traditional delicate cake and the flavor from the osmanthus - I am going to make this! It’s looks absolutely beautiful.
@fbini661
@fbini661 4 года назад
您的聲音好好聽.
@yulin114
@yulin114 3 года назад
Just made it and it came out great. Thank you
@ningyi8531
@ningyi8531 3 года назад
很溫柔耐心的聲音❤️ 想吃,但不想做,🤦🤦🤦
@wujianwendy
@wujianwendy 4 года назад
做的真好!我也要试一下。
@AaA-du7wv
@AaA-du7wv 2 года назад
謝謝您!好仔細
@user-xo1kq4mp3l
@user-xo1kq4mp3l Год назад
我非常喜欢吃桂花糕甜而不腻
@user-ox9qj6hc6g
@user-ox9qj6hc6g Год назад
妳的聲音很特別👌
@gaikchiewchng4593
@gaikchiewchng4593 Год назад
好漂亮,现在就想吃。谢谢您。
@YoyoChen-km8eu
@YoyoChen-km8eu 5 месяцев назад
真的非常讚,好感恩您。低糖,椰糖或0糖用羅漢果糖,或赤藻糖醇,不知道有沒有超越的空間,我們家人也是在試驗中。如您有成功在分享給大家,加滿油。因為老爸爸80幾,攝護腺肥大問題我們兒女希望多給他盡量不要糖,因為據說糖比較會發炎與壞細胞喜歡吃。(我們是吃素的,所以大部份沒用白糖(白糖比較可能是用骨頭過濾成白色的糖,以往也聽說是漂白的)),謝謝您,您的片很清析明白易懂。再次感恩謝謝您 祝福如意
@joannajiang3596
@joannajiang3596 4 года назад
学到了谢谢你分享
@ricekuo853
@ricekuo853 11 месяцев назад
感謝分享!
@TEO-pg3tt
@TEO-pg3tt 3 года назад
谢谢🙏分享。感恩😘👍👏
@jinyiw6584
@jinyiw6584 Год назад
你很棒,谢谢!
@ytsophia03
@ytsophia03 4 года назад
馋死我了,等我减肥结束来照着做,上回学的奶黄包非常好,娃很爱吃
@helenpeng8714
@helenpeng8714 3 года назад
把桂花掺入糕粉里面蒸应该也好吃
@wentingtsang
@wentingtsang Год назад
继续支持您!谢谢您的分享!
@meeyeeyu7706
@meeyeeyu7706 3 года назад
In praise gratitude and compassion
@linacuthbert9259
@linacuthbert9259 4 года назад
保存了!等我买到了桂花!才能做!现在只能对着你的视频流口水的份!
@lw8726
@lw8726 4 года назад
非常感谢!你的视频非常棒!讲解非常清楚!
@user-pd3is5zv5v
@user-pd3is5zv5v 4 года назад
言简意赅👍幽默风趣😃想试一试 只是家里没有桂花☺
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
没有桂花,中间添一些馅料做成夹心的,也很好吃。
@huahuahua6587
@huahuahua6587 3 года назад
翻天覆 …… 👍👍👍
@antonioandaprilslavitachan1959
@antonioandaprilslavitachan1959 3 года назад
我之前找了很久这款米高的制作配方,都不满意,直到看到您的视频,才敢大胆尝试,非常棒!这里没有卖桂花,就用了豆沙,谢谢您让我们尝到了中国的味道😋
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
谢谢您的反馈,我的每个作品是自己尝试过很多次后分享给大家,看到大家通过视频做出满意的美食,真的很开心。
@reni1867
@reni1867 3 года назад
我已想動手了!.... 感謝分享!
@Auntie-pz3kq
@Auntie-pz3kq 4 года назад
超👍
@szeyenfamily3751
@szeyenfamily3751 2 года назад
wow amazing 👍👍🤤🤤🤤
@annakovacs6808
@annakovacs6808 4 года назад
Nagyon finom lehet, ugyes vagy, kovetni fogom munkaidet. Csak igy tovabb.
@kkpoon5685
@kkpoon5685 4 года назад
將关键点说明白了,真好,谢谢
@alvaalva9703
@alvaalva9703 3 года назад
朴实无华,讲解的清楚,试试做l
@christinaw4490
@christinaw4490 2 года назад
Oh noes!!! Sorry to hear about the one that fell over! I am sure it tasted great though!
@shelleysoh122
@shelleysoh122 2 года назад
如果没磨具和蒸笼能用什么?
@user-pq6hx1xk9y
@user-pq6hx1xk9y Год назад
粘(沾)米粉👉在來米粉😅200g、糯米粉80g、水145g 6吋模可做2個
@duck05211971
@duck05211971 Год назад
謝謝解說。
@shuyonghow2516
@shuyonghow2516 3 года назад
赞👍
@user-uv6ws4vn3f
@user-uv6ws4vn3f Год назад
請問沒有乾桂花可否用桂花釀做?
@bossysmith6523
@bossysmith6523 3 года назад
请问如果没吃完如何保存好?如果是第二天吃谢谢
@ExcellAlexZanderPrince
@ExcellAlexZanderPrince 8 месяцев назад
Sangat indah❤
@mayladamungmee5128
@mayladamungmee5128 3 года назад
ใช้แป้งของไทยด้วยขอบคุณค่ะ
@zoechang4838
@zoechang4838 3 года назад
喜愛吃這種糕點,自己試做過一次,口感有點兒夾生,不知道是哪個環節出錯了,討教!
@guililin7141
@guililin7141 3 года назад
按照您的配方和步骤次次成功,如果可以发照片真想发给您看看😆
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
你好优秀,看到留言如同看到你的作品,谢谢你的信任和支持。
@user-ft6ug4yk2b
@user-ft6ug4yk2b 2 года назад
請問如沒吃完如何保存呢??
@HappyLife-id6mx
@HappyLife-id6mx 8 месяцев назад
In my country Bangladesh 🇧🇩,we do have a similar snack called vapa pitha(ভাপা পিঠা)। চালের গুড়ার সাথে সামান্য পানি,নারিকেল কোড়া আর গুড় মিশিয়ে গোল ছাঁচে ভরে ভাপে সিদ্ধ করে বানানো হয় এই পিঠা। বিশেষ করে শীতকালে খুবই জনপ্রিয়।
@luckycheng3687
@luckycheng3687 3 года назад
First time I try this cake, easy to made but it tasted kind of dry. Is it supposed dry? Thanks
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
Different powders have different water absorption properties. You can increase the amount of water in an appropriate amount. This snack is a traditional Jiangnan snack in China.
@xiaoyan4384
@xiaoyan4384 2 года назад
谢谢分享!🙏 请问密底上面又不用加盖不怕水分太多吗?谢谢
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 года назад
揭盖时,快速移开,就不会有水滴在表层
@irenewang1274
@irenewang1274 4 года назад
請問桂花需要用微波爐叮一下再加honey 嗎?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
不用,桂花干直接撒上面,开始蒸就可以
@biscuitheadkimchee7424
@biscuitheadkimchee7424 2 года назад
👍🏻
@littlekuen3634
@littlekuen3634 2 года назад
粉料拌匀後,我用攪拌機把粉料打散,比過篩更快捷,省時省力。
@user-ot6kf2os5x
@user-ot6kf2os5x Год назад
乾桂花要不要洗過?
@m2yi
@m2yi Год назад
这是我见过最简单的糕点如果把视频里的水换成薄荷水再撒上糖霜就是童年里的薄荷糕,一定试试
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun Год назад
我非常喜欢薄荷糕,特别是夏季当茶点
@suchulee9972
@suchulee9972 3 года назад
請問如何保存?
@user-ny1ww1sc5s
@user-ny1ww1sc5s 3 года назад
請問那粘米粉是什麽米礳的?謝謝。 看起來超香的、👍
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
大米浸泡水之后磨的粉
@Mizza1220
@Mizza1220 3 года назад
那個翻車 我忍不住笑了😅
@user-yl9hq5zm8r
@user-yl9hq5zm8r 3 года назад
謝謝分享 請問如何保存 能放幾天 謝謝指導教授
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
保鲜袋密封,冷藏保存,再次食用时,放开水锅,再加热5分钟左右,焖2分钟,因为,这款点心热的更好吃些。
@kokvunpong5618
@kokvunpong5618 3 года назад
謝謝老師!請問老米粉不需要全部都倒入水嗎?只需一部份加些水,然後全部混合,對嗎? 我之前,粉可能太濕,粉很難捏碎,會很粘手感覺? 謝謝!
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
不同的粉吸水性不同,您适量的调整水的用量。
@pikchan
@pikchan 3 года назад
请问如加猪油你会吗?该怎麼加 小时候我吃过猪油糕里面有花生葱花 一块2角钱 古早味一个阿婆做的 回乡下到处打听没人做 很回味
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
猪油融化开,加入花生碎、葱花、少量的食用盐(喜欢甜味的可以把盐替换成少量的糖),拌匀后当做夹心。做法:粉先筛一半,平摊,把拌匀的猪肉葱花花生馅铺一层,再筛剩下的粉。我吃过的是这样做,不知与您想要的是否相符合。
@kuo1785
@kuo1785 2 года назад
什麼是粘米?
@sasafang7937
@sasafang7937 Год назад
请教如果加豆沙馅,会太重影响糕的蓬松度吗?
@mingding5668
@mingding5668 Год назад
你好,不会影响,我试过了。
@user-lu6kw7ze5b
@user-lu6kw7ze5b 3 года назад
能不能模具中間置一小的模具,小模具中放置綠豆沙或紅豆沙?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
可以
@user-us9ec4dj1o
@user-us9ec4dj1o 4 года назад
请问模具里要抹一层油吗?谢谢!
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
最好抹上,防粘。
@meilingdeng7109
@meilingdeng7109 3 года назад
没有绵白糖能用普通的白沙糖代替吗
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
白砂糖不好过滤,也可以用糖粉,或者用料理解把白砂糖打碎些。
@fatemaytb7547
@fatemaytb7547 4 года назад
👌👌👌🌹🌹🌹
@alvaalva9703
@alvaalva9703 3 года назад
👍👏💐
@白白飘雪
@白白飘雪 4 года назад
想请问您,可以用糖粉吗 (icing sugar)?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
可以用糖粉替代绵白糖
@白白飘雪
@白白飘雪 4 года назад
@@XiaoMinDeFun 谢谢您
@smilekitten793
@smilekitten793 3 года назад
请问这个糕点的口感是怎么样的?我按配方做出来后有点粘牙,用手捏一下会变成一团.
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
这款糕点不黏牙,不同面粉吸水性不同,如果黏牙可以适量减少糯米粉的用量,增加粘米粉的用量。
@jjsc3334
@jjsc3334 4 года назад
我可以加牛奶或椰奶吗?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
这是一款中国传统小吃,因此所用食材普通,我没尝试过加牛奶或者椰奶。
@rubyyu321
@rubyyu321 2 года назад
想请教一下,我蒸了35分钟取出底部和周围都还有生粉,又继续蒸了20分钟左右,还是这样,用的是6寸圆不锈钢烤模,这是怎么回事?谢谢🙏
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 года назад
这个时间完全熟了,周围和底部靠近容器,比较干是正常现象
@rubyyu321
@rubyyu321 2 года назад
谢谢回复
@user-vj5ty1xw7l
@user-vj5ty1xw7l Год назад
請問粘米粉是什麼? 粘米粉在台灣是叫 再來米粉? 再來米粉是用來做蘿蔔糕 用的,我會做。
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun Год назад
是的。
@jeanyhsieh3090
@jeanyhsieh3090 3 года назад
請問那裡可以買到桂花乾 我很喜歡這款米糕。謝謝分享。
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
我是在网上购买的桂花干
@jeanyhsieh3090
@jeanyhsieh3090 3 года назад
謝謝妳的回覆,看我能不能找到。
@tracyyanwu5307
@tracyyanwu5307 7 месяцев назад
中国超市有时会有。
@mschan5583
@mschan5583 2 года назад
Do we keep it in the fridge? 🤔
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 года назад
No need to put it in the fridge
@Kernviter
@Kernviter 2 года назад
but where are those who share the memories?
@jessicamayor6607
@jessicamayor6607 3 года назад
Is glutinous rice flour compulsory?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
Yes, it is necessary
@graceliu7511
@graceliu7511 4 года назад
昨晚学做了迷你肠仔面包,太好吃了。出炉就吃了两个。今天早晨女儿一口气吃了4个。
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
迷你肠仔包是小朋友的最爱,我儿子点的面包。😊
@user-by9vd2ru2x
@user-by9vd2ru2x 3 года назад
蒸好后 旁边还有粉末 那粉末是干的 能告诉是什么原因吗 谢谢
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 3 года назад
粉有点偏干,水的用量增加10g左右。
@hsinshaochen1653
@hsinshaochen1653 Год назад
一連翻車兩次,想請問老師為什麼我做起來怎麼都很乾扁,比較類似發糕的感覺啊?完全沒有老師成品的鬆軟感,請問可能是哪個環節出錯了呢?
@tracyyanwu5307
@tracyyanwu5307 7 месяцев назад
可能水放多了。
@lindatseng8993
@lindatseng8993 4 года назад
老師請問粘米粉是吃飯的米粉?還是蒸芋頭糕的米粉?謝謝!
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
做芋头糕的粘米粉。
@rainneday13579
@rainneday13579 Год назад
Can you make this using moon mold?
@WaiLam-pt3hv
@WaiLam-pt3hv Год назад
NO
@min09236
@min09236 4 года назад
請問 是大火蒸嗎? 謝謝您!
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
中火蒸
@min09236
@min09236 4 года назад
謝謝您!
@jilorlan
@jilorlan 4 года назад
👍👍👍請問可以教我們做茯苓糕嗎?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
我也很喜欢茯苓膏,找到合适的配方跟大家分享。
@user-yw3jy3zx9r
@user-yw3jy3zx9r 2 года назад
请问一下,我用的同样的配方,可是做出来的却特别干,口感像是没熟的于是我就又蒸了20分钟左右,还是一模一样,这是怎么回事呀?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 года назад
不同粉吸水性不同,你可以适量的调整水的用量
@Ling_Jui0915
@Ling_Jui0915 Год назад
糯米粉+在來米粉+糖
@user-wj2sw9vd8w
@user-wj2sw9vd8w 4 года назад
請問過濾網是幾目的?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
滤网粗细没有具体要求,我用的是比豆浆滤网口大一倍的滤网,没有具体多少目的标注。
@tsaijessica3043
@tsaijessica3043 2 месяца назад
粘米粉是蓬萊米粉嗎?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 месяца назад
不是的。
@lanliang910
@lanliang910 4 года назад
請問145ml的水是滾水還是水喉水?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
常温水
@lanliang910
@lanliang910 4 года назад
@@XiaoMinDeFun 就是未煮過的水?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
是的
@lanliang910
@lanliang910 4 года назад
謝謝賜教。🙏🙏
@WaiLam-pt3hv
@WaiLam-pt3hv Год назад
水大多,少一點才會粉。
@loloshum8106
@loloshum8106 2 года назад
我蒸出的糕粉松散,是水份少嗎?
@tracyyanwu5307
@tracyyanwu5307 7 месяцев назад
嗯嗯
@chengjiwei
@chengjiwei 3 года назад
this recipe didnt work for me
@hoshi_noshizuku
@hoshi_noshizuku Год назад
用三象的粘米粉不太好吧,泰国产的是籼米,国内做松糕用的是粳米,口感不太一样
@annakovacs6808
@annakovacs6808 4 года назад
Nagyon kedves vagy, de honnan vegyek rizs lisztet es annyi fajtat
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
Általában szupermarketekben vásárolom, nem tudom, elérhető-e az Ön országában.
@chenhsiuchuan90
@chenhsiuchuan90 Год назад
粘米粉是什麼粉 是在來米粉嗎?
@user-ob4oz7qk9v
@user-ob4oz7qk9v Год назад
蓬萊米粉
@chrisyap1212
@chrisyap1212 4 года назад
What is the herb flower u put in top of the steamed rice cake ?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
Osmanthus flower
@chrisyap1212
@chrisyap1212 4 года назад
@@XiaoMinDeFun hv not heard such flower name ..can i use lavender
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
I don't think it can replace.
@concernedhermit7153
@concernedhermit7153 3 года назад
@@chrisyap1212 Is lavender eatable?
@SaphsContainerGarden
@SaphsContainerGarden 3 года назад
@@concernedhermit7153 yes, lavender is an edible flower. You can make tea,too
@user-qc7me7fw6o
@user-qc7me7fw6o 3 года назад
粘米粉可以用在來粉代替嗎?謝謝
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 2 года назад
不能
@user-qc7me7fw6o
@user-qc7me7fw6o 2 года назад
@@XiaoMinDeFun 那請問可以用什麼粉代替? 因為台灣沒有粘米粉, 說實話我也不知道粘米粉是什麼粉
@shuyichen6886
@shuyichen6886 2 года назад
@@user-qc7me7fw6o 粘米粉在台灣的叫法是在來粉。
@user-qc7me7fw6o
@user-qc7me7fw6o 2 года назад
@@shuyichen6886 所以我被搞糊塗了呀! 前段時間問說粘米粉可以用在來粉代替嗎?有人回答說不能, 可那两種粉其實是叫法不同而已呀? 唉
@shuyichen6886
@shuyichen6886 2 года назад
@@user-qc7me7fw6o 我跟你說 我試過在來米粉,太乾,會有乾粉的現象,我在猜水磨粘米粉應該就是蓬萊米粉,會比較粘。我用蓬萊米粉有成功
@gracetong7286
@gracetong7286 4 года назад
请问没有绵白糖,砂糖可以吗?或者可以用糖粉代替吗?谢谢!
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
可以用糖粉代替。
@gracetong7286
@gracetong7286 4 года назад
@@XiaoMinDeFun 谢谢您😊是绵白糖的同样分量吗?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
是的,喜欢吃甜的您可以增加一点,表层有桂花蜜的甜味,因此配方中没放太多的糖,属于微甜。
@luchen7585
@luchen7585 4 года назад
砂糖颗粒偏粗了,这款糕点的特点就是细腻柔软。
@gracetong7286
@gracetong7286 4 года назад
@@XiaoMinDeFun 非常感谢⚘⚘
@user-vw9vl6ts1s
@user-vw9vl6ts1s 4 года назад
请问蒸好久都蒸不熟,什么原因?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
依照视频中食材的用量,以及模具的大小,水烧开,放进去蒸20分钟,可以熟。
@user-tq1vk2kr9d
@user-tq1vk2kr9d 3 года назад
我也蒸不熟,拿出来是碎的
@helennc7466
@helennc7466 3 года назад
如何判断加水量是关键,手捏成团后也可以捏碎,这个判断范围有点大,很容易蒸夹生,浪费食材,能否讲的更清楚一些?
@hykuang4618
@hykuang4618 4 года назад
请问我用8寸的模,要蒸多久?谢谢
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
开水锅蒸20分钟,8寸模具,食材可以一次加入,6寸模具分两次,这样厚度基本相同,因此,时间也相同。
@hykuang4618
@hykuang4618 4 года назад
@@XiaoMinDeFun 哦,知道了。 还请问,粘米粉和水磨粘米粉是一样的东西吗?
@XiaoMinDeFun
@XiaoMinDeFun 4 года назад
基本是相同的,如果市场上两种都有,就选用水磨粘米粉。
Далее
Цены на iPhone и Жигули в ЕГИПТЕ!
50:12
ПАПА ГАМБУРГЕР
00:13
Просмотров 143 тыс.
Mung Bean Cake
5:38
Просмотров 1,3 млн
4 июля 2024 г.
0:20
Просмотров 6 млн
Wonderful street food making skill
0:25
Просмотров 74 млн