หมกไก่ ดอกแคนา ใส่ไข่ เนื้อไก่นุ่มๆ แซ่บนัวหลาย กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ มีความขมของก้านดอกแคเล็กน้อย(ขมอ่ำหล่ำ)
ช่วงนี้ เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ดอกแคนาออกดอกและร่วงเยอะจากฝนที่ตกบ่อย เลยได้เมนูมาแนะนำแถมมีประโยชน์มาแจกกันจ้า
⬇️สูตรอยู่ด้านล่าง😀
⏬For English, look at the ingredients below.💘
🟢ใครไม่ชอบปลาร้า ใส่น้ำปลาแทนส่วนที่เป็นปลาร้าได้นะคะ
🟢เปลี่ยนจากเนื้อไก่ เป็นเนื้อหมู ปลา กุ้ง อื่นๆได้ตามสะดวกและชอบได้เลยคะ อร่อยเหมือนกัน
🟢ใครไม่ชอบตำไม่ชอบโขลกเครื่อง ใช้เครื่องปั่นบดแทนได้
🟢ต้องเอาเกสรออกจะทำให้ความขมเหลือน้อยลง
🍁สรรพคุณของแคนา :
ตำรายาไทย
ราก มีรสหวานเย็น แก้เสมหะและลม บำรุงโลหิต
เปลือกต้น มีรสหวานเย็น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ใช้กับสตรีหลังคลอด
ใบ มีรสเย็น ใช้ตำพอกแผล หรือต้มน้ำบ้วนปาก
ดอก มีรสหวานเย็น ใช้ขับเสมหะ โลหิต และลม ขับผายลม
เมล็ด รสหวานเย็น แก้อาการปวดประสาท แก้โรคชัก
Credit : ฐานข้อมูลสมุนไพรไทย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
Phargarden.com
apps.phar.ubu.ac.th/phargarde...
🥣สูตร-ส่วนผสม
สะโพกไก่บด/สับ 330 กรัม
ดอกแคนา ประมาณ 20 ดอก
กระเทียม 2 กลีบ
หอมแดง 5 กลีบ
พริกแห้ง 8 เม็ด
ตะไคร้ 4 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ชช
น้ำปลาร้า 1 ชต
น้ำปลา 2 ชช
ผงนัวเล็กน้อย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ผักชีลาว หั่นฝอย
🥣Ingredients
330 g Ground chicken
20 Cae Naa Flowers(Dolichandrone serrulata)
4 Lemongrass
1 tsp Sugar
8 Chilies
4 Cloves of Shallot
2 Cloves of Garlic
1 tbsp Fermented fish sauce
2 tsp fish sauce
1 tsp Monosodium glutamate(No need)
1 egg
4 Kaffir lime leaves
10 g Dill
↘️สูตรอาหารอย่างอื่นที่คุณอาจสนใจ
• Ep.7 อ่อมสันคอหมู l ปล...
• Ep.10 แกงหน่อไม้ไผ่หวา...
• Ep.12 ตุ๋น-ขั้วตับหมู ...
• Ep.11ข้าวมันไก่ (สูตร+...
• Ep.13 น้ำซุป-ก๋วยเตี๋ย...
==================
🙏ฝากกดไลค์ และกดติดตาม/subscribe เป็นกำลังใจให้ทางช่องของเราด้วยนะค่ะ
👍ให้คะแนนวิดีโอ
👍เขียนความคิดเห็นหรืออย่างน้อยก็ยิ้มให้😊
❤️หนึ่งการติดตามของคุณช่วยให้ช่องเติบโต🙏
❤️ดูวิดีโอนี้ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อทำตามได้ง่ายๆพร้อมรับความอร่อย 🙏
🙏Thanks for watching！
❤️If you like this video, please like, share and subscribe to my channel
❤️Give your opinion/comment or just smile.😊
❤️Just one of your subscriptions helps our channel grow. 🙏
Remember to click on the bell to get the latest video of หลานพ่อใหญ่นาย😎
==================
10 май 2024
