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FAIRE SON NOUGAT au thermomix, hyper facile !

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Bonjour,
Aujourd'hui, on se retrouve avec une nouvelle astuce recette !
On prépare ensemble un magnifique nougat de fête avec le THERMOMIX 😊
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Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 59

@celinemomix433 3 года назад

Il existe effectivement l’astuce pour nettoyer son bol après avoir sorti le nougat de rajouter dans le bol le jaune d’œuf restant , 250g de lait et 15g de maïzena. Programmer 7 minutes /80 degrés vitesse 2.. et ça vous donnera une crème dessert nougat .. 😍

@nathaliecampo2455 3 года назад

Bonjour, en gardant le fouet?

@celinemomix433 3 года назад

Oui pour le rincer

@dandana4647 Год назад

bonne idée moi je fais des yaourts après le nougat sans laver le bol ….on obtient des yaourts au nougat .

@estelleadou3045 3 года назад

Merci Madame pour vos vidéos de qualité , les explications sont claires , le montage est nickel , bravo , nous attendons encore plein de vidéos !!! Idées de brunch , goûter d' anniversaire et repas de fêtes !!!! Et merci aussi pour les astuces !!!!

@martineandre5270 2 года назад

Bonsoir je viens de l avoir pour mon anniversaire hier donc je m abonné a votre chaîne merci 💋💋😘

@celinemomix433 2 года назад

Bonsoir, super cadeau ! Merci de vous être abonné ! 😄

@josianepichette793 3 года назад

Merci, belle présentation

@anabelaalves7017 3 года назад

J’aurais bien aimé voir la coupe du nougat🙂

@celinemomix433 3 года назад

Bonsoir, oui j’ai les photos après 2jours de séchage mais impossible de vous la Faire parvenir en commentaire

@celinemomix433 3 года назад

Retrouvez moi sur mon groupe de recettes facebook.com/groups/130938410968919/?ref=share

@marieclaudeplechat3176 2 года назад

Bonjour Céline j'ai réalisé le nougat j ai bien suivi vos conseils. Petite question se serait bien dans coupé un morceau. Et de faire cela avec toutes vos recettes. Cordialement Marie Claude

@celinemomix433 2 года назад

Bonsoir, oui depuis cela a été pris en compte .. merci à vous

@zdedededex7432 2 года назад

La maîtresse a adoré merci ! (Ma femme beaucoup moins)

@chantalmarcel5617 10 месяцев назад

Bonsoir, je viens de m'abonner je trouve cette vidéo super voilà ma question peur on m'être autre chose que les feuilles azime merci

@celinemomix433 10 месяцев назад

Bonjour, merci pour votre message. Alors remplacer par quoi cette une bonne question, vous pourriez ne rien mettre du tout cela durci assez vite.

@zak31000 3 месяца назад

Du coup, on ne voit pas le résultat final, dommage !

@madeleinetreuil552 10 месяцев назад

Je viens de terminer la recette. DELICIEUX..Mais j'ai renconter un problème rapport la grandeur du moule. Le mien est carré. Je me suis retrouvée avec un nougat peu cuit du fait de son épaisseur. J'ai du remettre au for pour continuer la cusson. Merci de nous conseiller la taille de votre moule. En tous cas, tous mes compliments. mADELEINE

@celinemomix433 8 месяцев назад

Bonjour Madeleine, mon moule fait 19x25 cm. La cuisson du nougat est faite uniquement dans votre thermomix, la "pate" blanche peut etre un peu plus liquide en fonction de la qualité du miel ( si il contient bcp d'eau ou non). Vous etes vous tout de meme régalé?

@severineappatore4188 2 года назад

Bonjour Très belle recette, mais j'ai aussi un doute pour le temps de cuisson J'ai l'impression que le tm6 force une peu vers les 30 min la masse est déjà bien montée et ferme

@celinemomix433 2 года назад

Bonjour cela dépend de la qualité de miel.. vous pouvez réduire de 10 minutes la cuisson. Car la masse blanche doit bien encore cuire pour sécher .. donc oui on entends bien la prise et le poids de la masse 😀

@alexandrapichardie7625 8 месяцев назад

Bonjour, J’ai tester la recette mais avec du miel crémeux de fleur Là il est au frais en attente de découpe Quand vous le laisser sécher comment on fait?

@mariefranceboivin6758 2 года назад

Cette année, je l'ai fait avec du miel crémeux. Il faut juste diminuer un peu le temps de préparation, 50 mn au lieu de 60 car le miel épaissit plus. Les morceaux restent plus durs.

@celinemomix433 2 года назад

Ah oui bonne idée ! Merci du partage

@TheDJKAMAZ Месяц назад

tres bonne video mais dommage de pas voir le resultat

@sonia8662 3 года назад

Bonjour merci pour la recette je vais la tester dès demain. est il possible de rajouter les fruits secs dans le bol pendant qu’il tourne quelques secondes avant la fin du programme ? Et Combien de temps peut on le conserver ? Merci par avance.

@celinemomix433 3 года назад

Bonsoir, vous pouvez tester de les intégrer sur la dernière minute mais attention à la répartition car il y a le fouet. La conservation un bon mois mais normalement la gourmandise ne vous le permettra pas.. vous le trancher et le stocker dans une boîte en métal dans pièce pas très chaude mais pas au frigo

@sonia8662 3 года назад

@@celinemomix433 merci bcp.

@Nougat13190 3 года назад

Bonsoir. J’ai fait un nougat qui est très bon. Cependant les feuilles d’azyme glissent à la découpe et pour le stockage. Cela peut il provenir d’un temps trop court de repos (24h) ? Merci d’avance pour votre aide.

@celinemomix433 3 года назад

Bonsoir, cela ne m’est encore jamais arrivé.. Il faut vraiment bien appuyer vos feuilles d’asile en contact avec le nougat. Avez vous des feuilles striées ? Si Oui, Essayer de mettre le côté lisse en contact avec le nougat. Vous pouvez lui laisser un peu plus de repos mais vraiment appuyé fort pour mettre en contact la feuille et le nougat directement à la prise ( séchage )

@anlama38 2 года назад

Bonjour, si je double la dose, le temps de cuisson doit-il être augmenté ? Si oui, de combien ? Merci pour votre reponse et votre aide 😊

@celinemomix433 2 года назад

Bonjour, vous ne pouvez pas doubler la dose, ça gonfle tellement que cela rempli le bol .

@anlama38 2 года назад

@@celinemomix433 merci de votre réponse mais en fait mon amie et moi l'avons fait cet après-midi mais avec 1h de cuisson. Tout s'est bien passé mais nous sommes sceptiques quand au temps de cuisson. Nous avons utilisé son TM6 et non mon TM5 car son bol est plus grand

@veroniqueonzon3692 2 года назад

Bonjour Madame, Je viens d'essayer votre recette mais le résultat n'est pas celui escompté; J'ai obtenu un nougat collant qui lorsque je le coupe ressemble à un chewing-gum tout en étant asse dur ! Auriez-vous le temps et la bonté de me donner quelques conseils. Mille mercis

@kmino80 7 месяцев назад

Bonjour et merci pour les vidéos. Nous avons essayé la recette mais le thermomix s'est arrêté 3mn avant la fin à cause d'une surchauffe moteur. L'appareil est neuf. Quelqu'un a-t-il déjà rencontré ce problème?

@celinemomix433 6 месяцев назад

Bonjour, rassurez vous cet arret est une sécurité pour ne pas abimer votre moteur. Cela m'est deja arrivé avec le nougat. C'est que avez utilisé un miel de tres bonne qualité, contenant peu d'eau.

@kmino80 6 месяцев назад

@@celinemomix433 Merci pour la réponse, je réduirai donc un peu le temps de cuisson avec ce miel.

@veroniqueforestier8122 2 года назад

Bonjour, pouquoi mon nougat est semi-liquide ? Il ne sèche pas, même après une nuit ... J'ai suivi la recette ...merci pour votre réponse ..

@celinemomix433 2 года назад

Bonsoir Véronique, désolé je viens de m’apercevoir que bcp de mes réponses n’ont pas été publiées .. Alors la texture plus liquide ou la durée de séchage plus longue provient de la qualité du miel. Plutôt privilégier un miel de petit producteur plutôt que des industriels ou on peut y retrouver plus d’eau dans le produit fini qui influe le résultat final de notre nougat.

@gardedenfantsdammartinengoeles 3 года назад

bonjour je les fait avec du miel d acacias suivit le recette a la lettre avec mon thermomix je l ai refait deux fois mallheursement mon nougat ne durcit pas il est mou a chaque fois meme en le mettant au frrais

@celinemomix433 3 года назад

Bonjour, Concernant vos essais avez vous tjrs utilisé le même miel ? Car cela vient vraiment de la qualité du miel.. il faut le maintenir dans une pièce fraîche mais pas au frigo, sinon les feuilles azimes vivo y absorber l’humidité..

@paulinegallego3428 3 года назад

bonjour , je l'ai fait avec du miel crémeux et c'est super, ensuite comme il reste de la matière dans le bol, je rajoute 250 g de lait et 15 g de maïzena je chauffe à 70 dégrée pendant 7 minutes et 3 petits pot de crèmes. au nougats.

@catherinemunsch4354 Год назад

Dommage qu on ne voit pas la phase d’étalage 😅et je trouve qu’il y a beaucoup de gaspillage ....curieuse de voir le démoulage !

@celinemomix433 Год назад

Bonjour, il n'y a rien de particulier à l'étalage, il faut juste être très rapide, car cela durci vite en refroidissant. Avec le restant dans le bol il y a possibilité de faire une crème dessert au nougat, cela nettoyage le bol et du coup aucun gaspillage.

@soniasoso1522 3 года назад

Bonjour 400G de miel mais combien de fruits secs merci

@celinemomix433 3 года назад

Bonjour 400g de miel et 200g de mélanges de fruits sec + 1 blanc d’œuf

@lalisaba1 3 года назад

Bonjour quel miele choisir? Merci

@celinemomix433 3 года назад

Bonsoir Je conseil un miel de fleurs ou d’acacias. Pas de forêt le goût est trop fort. Le mien est un miel de fleur d’un procureur des environs

@lilgwaada97one 3 года назад

@@celinemomix433 cc pour deux blanc d'oeuf on double le temps aussi

@mariepetrella8675 3 года назад

Bonjour je serais intéressé par un futur achat

@celinemomix433 3 года назад

Bonjour Maria, n’hésitez pas à me contacter par téléphone pour en discuter 0668620405 Mon mail celinemomix@gmail.com

@annickletellier7400 2 года назад

Il sachette ou le moule svp

@celinemomix433 2 года назад

Bonjour, Le rectangle de pâtisserie, vous trouvez ça dans toutes les boutiques spécialisées et même en supermarché pour les fêtes

@nathaliecampo2455 3 года назад

Bonsoir, malgré la rapidité difficile a étaler. Dommage

@sarahouadah5287 3 года назад

Dommage que nous n'avons pas pu voir le résultat !?

@celinemomix433 3 года назад

Vous pouvez voir le résultat sur mon groupe Facebook : facebook.com/groups/130938410968919

@nathaliecampo2455 3 года назад

@@celinemomix433 bonjour, je n’ai pas trouvé sur le groupe Facebook

@marinemarine6346 3 года назад

Bonjour , mon nougat reste mou je ne comprends pas pourquoi ? Merci d'avance

@celinemomix433 3 года назад

Bonsoir, combien de temps de séchage a t il eut ? Peut être votre pièce est trop chaude. Avez vous un cellier ou une cave plus fraîche ? Juste le temps de la prise puis vous pouvez le sortir du cadre et le découper. Stockez le dans une boîte en métal