Das Brioche Kipferl ist in Österreich sehr bekannt, trotzdem ja der Briocheteig französischer Herkunft ist.
Rezept 10 Kipferl á 100g
500g Weizenmehl
200g warme Milch
25g frische Germ/Hefe
80g Zucker
etwas Salz
1Pkg Vanillezucker
etwas Zitronenschale
90g weiche Butter
2 Eidotter
1 Ei zum Bestreichen
und Hagelzucker zum Bestreuen
19 май 2023