Fetuccini alfredo, la receta original del restaurante donde nació este plato. Se llama el restaurante Alfredo alla Scrofa y esté en Roma. Un plato que se hace con solo 3 ingredientes pero queda exquisito. Uno de los platos de pasta más sabrosos que comí en mi vida
Ingredientes:
180 g de fettuccine al huevo secos (comprados)
100 g de mantequilla
100-150 g de parmesano de 24 meses
sal al gusto
2-3 cazos de agua de cocción de pasta
Fettuccine caseros
200 g de harina para fritos (3 partes de harina común y 1 parte de sémola de trigo duro) o harina común
2 huevos medianos
1 yema
2 ноя 2023
