In diesem Tutorial erklären wir Euch mit Profi-Barista Julian Ploch, worauf es bei der Zubereitung des perfekten Filterkaffee ankommt.
Julian Ploch ist Kaffeeröster und Mitgründer der Rösterei Hoppenworth & Ploch. Er erläutert die entscheidenden Faktoren für ein genussvolles und balanciertes Kaffeeergebnis aus dem Handfilter (hier mit der bekannten Hario V60). Zudem hat er einige Tipps parat, die so vermutlich noch nicht jeder Kaffeeliebhaber auf dem Schirm hatte. Vom idealen Verhältnis von Kaffee zu Wasser über die perfekte Brühtemperatur bis zum Aufquellen des Kaffeemehls, erklärt der Profi-Röster für jeden Zubereitungsschritt, worauf es zu achten gilt.
Wer danach nicht vom klassischen Handfilter überzeugt ist, dem bieten Aero-Press oder der praktische Moccamaster beste Alternativen!
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► Wichtige Tipps zum Nachlesen haben wir im Magazin zusammengefasst:
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5 сен 2024