FRUTTA E VERDURA povere di vitamine? Ecco tutta la verità 

Dottore non solo sei un dottore ma qualcuno che apre prospettive e che cura l'anima prima che si ammali.🥰

Grazie dottore , è sempre un piacere ascoltarla. È simpaticissimo....rende ogni argomento interessante ....Le auguro buon pomeriggio .❤

Volevo solo far notare che i suoi video migliorano di qualità ogni volta sempre di più e gli argomenti trattati sono sempre molto interessanti! Grazie come sempre e complimenti 😊👏👏

" e la conservazione a lungo termine di ortaggi e verdure confezionate? e il loro trasporto su lunga distanza ,che assicura varietà di scelta a consumatori che altrimenti non conoscerebbero il pomodoro? l arancia colta e mangiata sul posto apporta la stessa vitamina C di una sua omologa lavata e impomatata proveniente dal portogallo su cargo liberiano? la zucca venduta già tagliata in cubetti ha lo stesso potere nutritivo di quella che arriva a mezzanotte bella intera? i micronutrienti addizionati ai terreni strasfruttati sono biologicamente utilizzabili dall organismo umano alla stregua di quelli provenienti da colture a riposo alternato, o è come mangiare una carota ripiena di integratore multivitaminico di serie? ma non è questo. il virus mutante e multispecie selezionato l anno prima in australia darà il vaccino adatto per il virus mutante e multispecie selezionato uno o due anni dopo a bolzano? "

Grazie dottore ❤. È sempre un piacere ascoltarla

Dottore, con lei si va oltre le solite informazioni 😊❤

Grazie dottore, come sempre istruttivo ascoltarla oltre che un piacere

Grande qualità come sempre. In questo caso direi un vero e proprio video di debunking, perché questa storia del calo dei micronutrienti è ormai portata avanti da un mucchio di persone. Anche colleghi del dottor Garutti…

Da 13 anni mi nutro esclusivamente di frutta verdura cereali integrali e legumi, mai usato integratori, mi alleno regolarmente in palestra 3/4 volte a settimana con cicli ad alta intensità, e non ho mai visto il medico ne entrato in farmacia. Ho quasi 49 anni, sono donatore di sangue e il medico mi fa sempre i complimenti per i risultati ematici. Credo che il fattore psicologico sia la base di tutto. Grazie per i preziosi contenuti.

Personalmente consumo solo vegetali, la frutta e la verdura (sopratutto almeno quelle) e' d'obbligo acquistarle presso gli store bio certificati "NaturaSI ! Solo km zero 🇮🇹 Doc, nice one well done 💚

Toppissimo il cameo di Ryuk!!! 😆👍🏻

Ahh, le mele del Trentino!! Almeno quelle di fine anni '80 che avevo mangiato direttamente sul luogo, mai più mangiato mele così buone... 😒 Stessa cosa per i fichi ed i cachi che crescevano sugli alberi di casa mia; tutto un altro mondo rispetto a quella cosa insipida dei supermercati.

Concordo su tutto, ma secondo me, il problema (per alcuni tipi di prodotti) stà nel fatto che la grande distribuzione cerca di accelerare e massimizzare la produzione con , ad esempio, una raccolta precoce e successiva maturazione indotta. Questo per facilitare il trasporto ed evitare il deperimento. Ora sarò banale se dico che io coltivo i miei pomodori (biologici) e se compero la stessa varietà in superm. ovviamente sento un bella differenza, ed aggiungo che ho fatto fare svariate prove ai miei amici e familiari "alla cieca" e tutti concordavano con me che i miei erano più buoni. Lo so che di scientifico non c'è nulla però qualche differenza deve pur esserci.

"Senza dati sei solo un'altra persona con un'opinione" Complimenti, finalmente qualcuno che porta numeri e non ipotesi basate sul nulla

Guardi io coltivo un orto a casa mia per la mia famiglia,piccole produzioni, ed a meno di 500 mt ho un amico con un azienda agricola biologica. Piantiamo insieme, quando io raccolgo lui ha gia raccolto 5 volte. E ci chiediamo perche i suoli sono poveri di nutrienti? In agricoltura ci vuole pazienza, rotazione dei terreni, ogni tanto fermo dei terreni...

Sempre super il nostro Doc 😊Alla luce di questo video altrettanto interessante quindi possiamo restar tranquilli basta colorare di più variegando la nostra tavola con frutta e verdura ! Visto che in agricoltura si fa molto uso di pesticidi ,lavando con amuchina frutta e verdure ,( Già più poveri in nutrienti come detto ) e dopo cottura ,non si rischia di impoverirli ancora di più ? A questo punto sarebbe meglio consumare di più quelli freschi ?☺️👏👏❤️

Dott potrebbe parlare degli effetti della creatina e se esiste correlazione con i tumori? Grazie infinite

Grazie dottore,era ora che qualcuno facesse chiarezza su questo argomento,dove spesso viene strumentalizzato,per vendere integratori solo per fare business...

Grazie dottore! Le chiedo se si può affrontare l'argomento della poca varietà di frutta e verdura che troviamo al supermercato. Sono 'tipi' selezionati per resa e resistenza a stazionare nei magazzini refrigerati, per esempio un solo tipo di carota, sempre la stessa, quella arancione di selezione olandese, che ha spazzato via come un tornado la carota viola e le decine di altre varietà che mangiavano i nostri avi, ed anche il contadino locale non è che brilli per varietà.. Francamente non so cosa si possa fare, ma è un argomento che mi sta molto a cuore (purtroppo non ho l'orto mannaggia) Grazie

Dottore, a quando un video sul fumo attivo e passivo?

Buongiorno dottore secondo me no i nutrienti sono gli stessi!! Dottore potrebbe parlare del monocloropropandiolo??

Cmq per fare un confronto sui nutrienti si potrebbe prendere un frutto/verdura coltivato in un orto privato in maniera biologica e confrontarlo con lo stesso prodotto proveniente dalla grande distribuzione, senza dover andare indietro 50 anni con le ovvie possibilità di errore.

Ma se non possiamo sapere il quantitativo esatto di vitamine nella frutta e verdura perché è variabile. Conviene assumere un multivitaminico che ci faccia raggiungere il quantitativo giornaliero di vitamine esatto. (E casomai mangiare altri alimenti per integrare la parte di fibra mancante). Creando così un alternativa a frutta e verdura. Può avere senso come ragionamento? 😅 Grazie

Che poi dipende anche da quali micronutrienti, perché i prodotti vegetali dell'ultimo secolo sono sicuramente molto ricchi di azoto, fosforo, e potassio grazie all'uso abbondante di fertilizzanti.

Da paziente oncologica…d’obbligo cereali integrali…legumi…verdure …pesce😊grazie sempre dottore per le sue dritte..😊

Ma se davvero le tabelle non sono comparabili, cosa certo plausibile, presumo che siano state apportate le dovute correzioni per epurare gli errori perchè in caso contrario, statisticamente parlando, si sarebbe dovuto osservare una maggiore concentrazione di micronutrienti una volta negli alimenti di 50 anni fa e una volta in quelli odierni, in tal caso però lo studio sarebbe stato inconcludente. Se è stata riscontrata una maggior concentrazione di micronutrienti negli alimenti degli anni 50 tanto da far concludere che effettivamente vi è stato un impoverimento, a limite si può obiettare sul valore di tale impoverimento, magari è sovrastimato, ma sostenere che non vi sia o che addirittura ci sia stato un arricchimento mi pare una forzatura.

Da agricoltore a dottore le dico che il terreno si sta impoverendo di materia organica, e quindi di nutrenenti, in maniera sensibile da più di 50 anni. La invito a consultare i dati dell'osservatorio agronomico di Ancona. In più c'è da tenere conto degli effetti sulla salute di concimi e fitosanitari di sintesi che, soprattutto nel caso delle malattie oncologiche, hanno un certo peso. Dopo la rivoluzione verde degli anni 40 la qualita del cibo sulla nostra tavola é peggiorato notevolmente.

Variare variare e poi variare!!!🥦🍅🥭

Buongiorno Dottore, cosa ne pensi del Bio ???

😢X non parlare dei profumi e dei sapori ! Già 50 anni fa aprivo il frigorifero e si sentiva l'odore della lattuga ecc ecc

Varietas delecta est

Caro Dottore mio marito purtroppo non può mangiare frutta e verdura causa intervento colon Spesso ha sub occlusioni dove deve nutrirsi di cibi semi liquidi es:yogurt succhi gelati

Consiglio una bella insalata 🥗 Lattuga, radicchio e cipollina!.. 🙂 Ottima miscela di micronutrienti.

Il fatto è che i terreni sono poveri e pieni di pesticidi e quindi i valori nutrizionali sono automaticamente peggiori rispetto a 50 anni fa e più... ci sono molti studi su questo...Tutte le persone hanno carenze nutrizionali perciò servono integratori purtroppo...😉 un arancio per esempio non basta per far alzare il livello di vitamina C... ne servirebbero parecchie arancie 😁

A me interessa il sapore, di nutrienti ne abbiamo fin troppi nella nostra alimentazione. Poi basta un buon integratore completo vitamine e minerali con dose giornaliera preso regolarmente per essere sicuri che abbiamo tutto quello che ci serve.

Anche il grano modificato apporta danni con il glutine

Riassumo a beneficio degli impazienti: frutta e verdura si sono impoverite a livello di nutrienti? Risposta: Non in maniera significativa.

Come facevano nel 1800 a misurare la quantità delle vitamine e minerali solo tu lo sai!Però nonostante messaggi confusi e per niente scientifici, riconosco che hai una buona eloquenza, e per questo che confondi ancora di più ,però sai salvarti.Ancora per un'po mi risedevo a complimentarmi con te.

Ognuno dei suoi video è una ventata d’aria fresca.

Io tutto l'anno mangio verdura solo del mio orto

Non è la prima volta che lo scrivo ma non capisco dove vuole andare a parare con questi video. Al consumatore non interessa niente degli studi scientifici, ai piu non interessa nemmeno la provienenza, interessa comprare un buon prodotto a prezzi ragionevoli, anzi con l'attuale crisi, interessa spendere il meno possibile, ora è assolutamente evidente che i prodotti in vendita oggi sono meno nutrienti, non importa assolutamente nulla a nessuno il motivo, o perchè sono coltivati nelle serre fuori stagione o perchè di importazione o provenienti da coltivazione intensiva il fatto è che i prodotti al banco oggi hanno perso moltissima qualità, per chi abita in campagna e ha la fortuna di coltivarsi qualcosa da solo, la cosa è assolutamente evidente e poi vorrei tanto sapere se non sono i sali minerali e i micronutrienti a dare sapore a frutta e verdura cos'altro lo da?

Non solo frutta e verdura, anche cereali e legumi sono più poveri di nutrienti. È inutile che ci giriamo intorno, la qualità del nostro cibo è pessima. In pratica ci nutriamo di calorie vuote.

"la dieta ben bilanciata non dovrebbe creare problemi anche in caso di alimenti poveri in nutrienti"... questo video non mi e' piaciuto...tutto basato sul dovrebbe, potrebbe..come un po' tutto in medicina.... quindi dovremmo smetterla di credere a tutti gli altri esperti sanitari che dicono che , per esempio con le vitamine, siamo in carenza anche se mangiamo frutta e verdura coltivata biologicamente? O Lei, dottore, ricava le sue assunzioni basandosi sul credere ciecamente che i bassissimi dosaggi vitaminici consigliati dalla linee guida "ufficiali" siano ottimali? pessimo video...semplicistico e fuorviante

Quando vedo uno che per affermare qualcosa di scientifico indossa un camice bianco per darsi autorevolezza già storco il naso. Se poi parla al rallentatore non si sa perché (forse post produzione) passo oltre. Il tempo è denaro e coi soldi che guadagno non vedendo questi inutili video, ci compro le vitamine 😂

Potrà anche essere tutto vero quanto detto in questo video, ma non spiega perché se compro pomodori o altri vegetali importati, tipo da Spagna o Olanda, non sanno di nulla!!!! E sono la maggioranza del venduto al supermercato!!! Mentre se coltivo il mio orto non c'è paragone, anche senza analisi sopraffine, sono certo che sapore e profumo sono indice di maggiori nutrienti presenti!!! Mi sa che a voler fare i precisini e le pulci ai metodi di analisi citati e quindi non validi, alla fine si butta tutto in vacca!!! Mi fido di più della saggezza dei contadini di un tempo che dei sostenitori della produzione di massa a scapito della qualità!!!! Se cercate il dr. Stefano Vendrame Nutrizionista, qui su RU-vid, sostiene esattamente il contrario di questo video!!!

Capisco che dal ounto di vista scientifico non sia dimostrabile l'impoverimento delle attuali tipologie/metodologie di agricoltura, in fondo esse vengono selezionate da personale competente in materia Tra l'altro per poter far cambiare il sistema bisogna dimostrare che sia nocivo partendo dalle stesse conoscenze che invece lo avvallano Ma allora come si spiega che questa sensazione sia così diffusa? Insomma come sempre succede alla scienza tra qualche decennio potremmo avere nuove conoscenze o metodologie differenti che ci porteranno a conclusioni differenti, bisogna fidarsi delle proprie conoscenze con la consapevolezza che per millenni l'umanità ha presunto di essere onnisciente e si è sempre sbagliata...