Fundamentos do Macaron | Gravação Live com a Chef Erika Hayashi

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#cheferikahayashi
Informações sobre Curso de Macaron: www.cheferikah...
Live Técnica (sem receita) - Nessa live falamos muito sobre esse doce tão temido pelos confeiteiros que é o Macaron.
Abordei os tipos de merengues e as suas caracteristicas. Os principais erros cometidos. E respondemos muitas dúvidas. Veja o vídeo do RU-vid aqui: • Aula de Merengue | Fun...
No final do video filmei de pertinho os erros mais cometidos.
Espero que eu possa ter ajudado vocês com essa Live.
Conheça mais sobre mim e saiba como eu posso te ajudar a criar doces e bolos inesquecíveis no: www.cheferikah...
Abraços
Erika

Хобби

Опубликовано:

30 окт 2024

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Комментарии : 116

@luanamoreira1234 Год назад

Obrigada por essa aula grátis. Coisa de curso caro. Deus te abençoe!

@sheilacorreia3716 2 года назад

Já chego dando like sem nem ver a aula kkkkk. Sei q vai ser aula de milhões.

@zuleidemariabezerrademelo2708 Год назад

Prof,voc e muito umidade tem Dom de e encima Deus abençoe sua vida 🙏!...

@AntonioCarlos-db6lx 6 месяцев назад

Que aula maravilhosa, muito obrigado.....

@giselegarciagi9408 3 года назад

Você me ajudou taaaaaaanto, que nem faz ideia!! Melhor do que as dezenas de cursos que já comprei para acertar esse bendito macaron. Obrigada!!

@ChefErikaHayashi 3 года назад

De nada Gisele fico super feliz que pude ajudar você

@FernandaJorgeCrepaldi 3 года назад

Descobri o canal hoje enquanto fazia pesquisas sobre macaron e vi que tem muito mais! Amei a didática e o desprendimento ao compartilhar tudo o que ela sabe. Muito obrigada, Chef Erika, desejo muito sucesso a você!!!

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Muito obrigada Fernanda

@maslovsweetdocesebolospers8567 Год назад

Maravilhosa eu faço macarons aprendi em um curso básico mas com vc foi uma riqueza de detalhes maravilhoso muito obrigada já virei fã

@helenebueno2608 3 года назад

Maravilhosa. Profissionalismo e generosidade, duas características dificílimas de se encontrar na mesma pessoa... gratidão

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Muito obrigada

@eduardogoulart8529 2 года назад

Não sei se eu salvei esse vídeo ou se esse vídeo me salvou

@evelynmello4464 4 года назад

Amei Erikaaaaaa!! Parabéns!! Que delicadeza nos proporcionar esta aula; no caso, para quem ainda não pode comprar o curso já é uma ajuda e tanto; fico muito feliz com esta oportunidade. Obrigada mesmo.

@liliosafranca7299 Год назад

Parabéns Erika! Achei sua aula maravilhosa! Obrigada.

@rosinhadequeirozzambon6793 2 года назад

Bom dia achei esse canal é mais que uma aula é um curso que maravilha muito obrigado por compartilhar conosco tanto conteúdo 😘

@jozianemaciel4081 3 года назад

Eu faço com farinha de amendoim e é maravilhoso...Sou de Minas Gerais ..Vídeo muito bom. Parabéns😘 Muito simpática... Adoreiiiii.

@giltravelagency2451 3 года назад

Com essa farinha de amendoim não muda o sabor ? eu fiz com farinha de coco mas não gostei

@vilnapalomo5262 Год назад

Gostei muito da aula

@ednafernandesdasilva4793 2 года назад

Aula perfeita obrigada

@martart9133 4 года назад

Adorei explicação, tenho muita vontade de fazer macaron,vou tentar.💕

@thaisbarbosa204 3 года назад

Caramba! Melhor vídeo! Nem precisou fazer o preparo! Partiu cozinha. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. ❤

@jussarapereira7843 3 года назад

Vc é uma pessoa maravilhosa! Nunca vi tantas dúvidas sanadas em uma vez só! Obrigada!

@mariaaparecidamendes5110 3 года назад

Muito obrigada! Assim é ensinar. Parabéns chef pela didática e a facilidade em dividir conhecimento.😘😘😘😘😘😘

@simeirecalaca1486 4 года назад

Aí meu pai do céu, deve estar dos deuses esse macarrons. Amo suas lives,queria poder comprar todos os cursos. DEUS abençoe Que seu curso seja um sucesso 🙏🙏

@lilianabastos5647 3 года назад

Nossa aula maravilhosa!!! Super like e super escrita👏👏👏

@marlileite216 3 года назад

Que espetáculo!! Muito grata por esta aula!

@paty1912 3 года назад

Amei o video chef! Você explica muito bem!!!💕

@janeeyasminnacozinha8202 2 года назад

Parabéns pela explicação excelente

@Grifedosabor 3 года назад

Essa chef é sensacional, não canso nunca de assistir seus vídeos maravilhosos!!!😍❤👏👏👏👏

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Poxa obrigada fico tão feliz por esse carinho.

@patriciamoreira899 Месяц назад

Erika sua linda ! Estou amando suas aulas. No seu canal tem a receita de macarons!?

@micaelabrandao3567 4 года назад

Que aula 👏👏 Adorei, to querendo aprender esse tão temido doce, to consumindo os mais diversos conteúdos sobre o tema.

@aldaviegas8523 3 года назад

Muita dicas...Que maravilha 🙏

@rosemariteresinhabradosfar5967 3 года назад

Excelentes explicações. Obrigada!

@atelienet1234 3 года назад

Suas aulas são maravilhosas simplesmente assim vou fazer seus cursos. Deixa melhorar minhas condições financeiras.

@anasena1995 3 года назад

Amei suas aulas, grata por sua generosidade 🙏🥰🇧🇷

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Fico super feliz que você tenha gostado da aula

@mabiamedeirosreis5470 4 года назад

Maravilhosa! Adorei! Obrigada! 😍😍😍

@giseleguarana5876 3 года назад

Adorei a aula. Ganhou mais uma inscrita bjs 😘

@edertrudesvelosorocha8037 3 года назад

Fala com excelência, simplicidade e clareza. Muito valiosa... É possível me indicar um forno?

@larissegomes7048 3 года назад

Já me inscrevi e dei like só pelo título! 👏🏻

@chefiararodrigues6426 3 года назад

Adorei sua exploração vou tentar de novo

@neuzasantos1868 2 года назад

Obrigado pela aula

@marlileite216 3 года назад

Amei, esclarecedor!!

@alvanirapinheiro9518 3 года назад

Nossa só iniciei acistir o vídeo, parei dei o like e me escrevi 👩🏻‍🍳👏🏻👏🏻👏🏻 muitíssima obrigada por todas as explicações gratidão que Deus abençoe você cada vez mais.

@ChefErikaHayashi 3 года назад

🥰🥰 obrigada vc por ter se inscrito no meu canal

@indaleia 3 года назад

Oláaaaa. Ameeeei o vídeo. Muito obrigada por compartilhar tanta sabedoria. Gostaria de saber o motivo do macaron rachar em cima

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Geralmente o motivo de rachar é porque a temperatura do forno está muito alta.

@janeeyasminnacozinha8202 2 года назад

Uau vou fazer um contigo hein eu super amei

@onesimocoimbra236 3 года назад

Adorei as dicas

@sabrinaalexandre2055 3 года назад

Que aula incrível! Obrigada por tanto ❤️

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Obrigadaaaaa

@zuleicarocha46 3 года назад

Muito bom obrigada tirou Muitas dúvidas ótima explicação

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Obrigada você por assistir o meu video 🥰

@laerciasouza3478 3 года назад

Chef Erik ....a melhor

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Muito obrigada

@giseleguarana5876 3 года назад

Gente eu fiz semana passada morrendo de medo de errar. Fiz todos os passos e deu super certo de primeira. Ficou bem assado, ficou lisinho perfeito. Todo mundo adorou . Façam sem medo seguindo passo a passo.

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Sério Gisele que maravilha fiquei super feliz q vc conseguiu fazer

@marinabarroso9754 3 года назад

Oiiii..... Você assou em forno comum? A gás? O meu inicia-se em 160 graus.

@giseleguarana5876 3 года назад

@@marinabarroso9754 fiz no forno elétrico. Mais no seu forno deixa uma colher de pau na porta entre aberto. Pro calor sair

@ChefErikaHayashi 3 года назад

@@giseleguarana5876 tô adorando essa troca de dicas aqui. Obrigada Gisele

@ChefErikaHayashi 3 года назад

@@marinabarroso9754 isso mesmo Marina como a Gisele disse a dica é deixar a porta meio aberta para sair o calor, vc terá que fazer uns testes para ver quanto aberto seu forno tem que ficar para não queimar os macarons

@augustar6239 4 года назад

Gostei da sua exposição.

@carolinaferreiradecastro5977 Год назад

Ola, boa noite! Tudo bem? Qual seria o corante que utilizou no amarelo para ficar esse tom neon?

@isabelavidal.528 4 года назад

Adorei

@mariajosedossantos7225 3 года назад

Você é top

@janiaguimaraes9333 3 года назад

Você é maravilhosa, ganhou mais uma inscrita no canal😘

@bolocakepastelbypriscilaan9222 3 года назад

OTIMA EXPLICAÇÃO

@elbimariadeoliveira8558 5 месяцев назад

depois de feito,qto tempo posso deixa -lo na geladeira

@julianasales1916 3 года назад

Vc falou que usa açúcar de confeiteiro sem amido mas vi a receita de açúcar de confeiteiro que eh com amido ! Dá diferença? Já o açúcar para pasteurizar com a clara posso usar o açúcar glacucar aquele sem amido?

@k.gabriel8801 3 года назад

Olha, pelo pouco que sei o açúcar de pasteurizar suas claras é o refinado

@mariadosocorrogoncalvesbar1509 4 года назад

Olá chef Erika, gostei muito dessas informações sobre macaron, eu estava pesquisando e vi o canal Jacobes, é oriental, fazendo, mais suas informações forão muito importante, te agradeço muito, um abraço

@rosangelarosapianti4195 3 года назад

Amei!! Vc explica muito bem e com muito boa vontade!! Parabéns por partilhar seus conhecimentos!

@ilzapontes30 4 года назад

Erika que aula maravilhosa 😍 você é a melhor 👏👏👏👏 como faz com pipoca?

@AnaClara.3i 3 года назад

Ameei esse vídeo !!!! Me ajudou demais !!!! Obrigada !!!! 😄

@chefelisabet 4 года назад

Como fazer com o de pipoca?

@lelecriativa 3 года назад

pode fazer com farinha de coco? poderia dizer a proporção?

@eldapdasdiniz5630 Год назад

Boa tarde, vc poderia passar a receita do Macaron

@marianaclaralimoeirodossan7102 3 года назад

olá, tudo bem? quanto tempo eu deixo o meu forno aquecendo antes?

@laudeecats 2 года назад

Pode bater no processador?

@Vera59Mega 3 года назад

Oi Erica interessante o seu trabalho. Gostaria de fazer uma experiencia. Eu moro no Texas. Eu sei fazer o merengue suico. Mas nao conheco o frances.

@ChefErikaHayashi 3 года назад

O merengue francês é o mais simples de todos só bater as claras e o açúcar, mas depois tem que ser assado

@TheTherezahelena 2 года назад

Precisa secar a farinha de amêndoas?

@jussarapereira7843 3 года назад

Chef no forno eletrico fischer devo usar o dourador ou só o debaixo?

@jussarapereira7843 3 года назад

Obrigada! Ja vi a resposta no video!

@ChefErikaHayashi 3 года назад

De nada obrigada por me acompanhar por aqui

@silviastroher4742 3 года назад

O calor do forno deve estar ligado em cima e em baixo? Ou só fogo inferior?

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Isso mesmo é melhor só o calor da parte inferior. Pois se vc ligar da parte superior pode queimar o topo do macaron.

@alinee1260 3 года назад

Tem algum marca

@chefiararodrigues6426 3 года назад

Eu fiz pela primeira vez n acertei😥 o meu forno o mínimo é 180 n ficou mas de 20 min é n assou mas eu esqueci de deixar descansar antes de ir pro forno Quall o tempo q tem q descansar antes de ir pro forno?

@alinee1260 3 года назад

Quel o termômetro usa

@chefiararodrigues6426 3 года назад

Eu tenho aquele tapete que faz a renda eu usei p fazer a parte de traz dele n sei se foi isso q n deu certo?🙄😏

@joselialima4690 Год назад

Boa Noite

@aracinoruega Год назад

Eu assei 108 135 em 15 min mais ficou lindo agora em baixo não assou e nem ficou lisinnho o que fiz errado

@biancahuang2361 2 года назад

Forno Tedesco turbo de padaria assa como?

@anacarolinesantiago8932 3 года назад

Já tentei fazer duas vezes, mas não da pezinho oque pode ser?

@AnaClara.3i 3 года назад

Porque o macaron fica sem pé?

@giltravelagency2451 3 года назад

Bom dia, eu fiz ontem mas não deu certo, fiz com farinha de coco

@alvanirapinheiro9518 3 года назад

Por isso que o meu teste de macaron ficou oco.🤔 Fiz no método Suíço bati na verdade alta. A saía ficou boa mas em cima uns ficaram com defeito 🤔

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Sim com a velocidade alta você incorpora muito ar aí na hora de assar ele cresce muito e fica oco

@robertabrandao8695 2 года назад

Receita do recheio guanache com sabor

@janeeyasminnacozinha8202 2 года назад

Querida só vejo no RU-vid

@leudemirgomesdefreitas5032 3 года назад

Éricaaaaaaa me ajudasse á fazer macarrons

@sonia8430 3 года назад

é verdade que macarron é de origem italiana? e foi adotado na França?

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Isso mesmo Sônia, ele foi trazido pela rainha Catherine de Medici. Durante o seu casamento ela trouxe alguns chefs Italianos que fizeram o Macaron pela primeira vez na França.

@jaquelinefelix8414 4 года назад

Por favor alguém me ajuda Os meus racha não sei Porque

@leive4476 3 года назад

😍😍😍😍😍😍😍😍🙋

@nazarefr 3 года назад

O meu fica oco 😭😭😭😭😭😭 por dentro me ajuda

@chefiararodrigues6426 3 года назад

Precisar de ajuda to akir s

@dalvabarbosa5269 4 года назад

Onde podemos comprar os macarrons em Minas Gerais?

@thainamart7690 4 года назад

Tbm quero saber kkkkk

@leudemirgomesdefreitas5032 3 года назад

Já tentei o meu só sai todooooo rachado 😔😔😔😔😔😔😔

@ChefErikaHayashi 3 года назад

Oi Leudemir macaron é o doce mais complicado da confeitaria. Eu tb tive que tentar várias vezes até conseguir. Geralmente quando racha é o forno muito alto, tenta diminuir um pouco a temperatura. Eu tenho um curso de macaron onde explico mais a fundo como fazer-lo se quiser dar uma conferida no meu site www.cheferikahayashi.com