GANASH on WHITE chocolate ☆ ALL SECRETS! 

#ганашдляпокрытия #ганаш #ганашдлявыравнивания #ganache
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!
Ганаш для покрытия тортов.
Финишное выравнивание тортов.
Ганаш для выравнивания-это самый стабильный и универсальный крем.
Ганаш хорошо держит форму торта и не тает летом.Именно по этой причине он стал любимым кремом у всех кондитеров.
Вариантов приготовления Ганаша очень много также как и технологий.
Я покажу вам универсальный #Ганаш который можно использовать и для маленьких тортов так и для многоярусных.
Рецепт Ганаша
Сливочное масло -100 гр.
Белый шоколад-300 гр.
Сливки 33%-50 гр.
Белый краситель при необходимости
GANASH on WHITE chocolate ☆ ALL SECRETS!
Ganache for topping cakes.
Finishing alignment of cakes.
Leveling Ganache is the most stable and versatile cream.
Ganache keeps the shape of the cake well and does not melt in the summer. It is for this reason that it has become a favorite cream for all confectioners.
There are a lot of options for preparing Ganache as well as technologies.
I will show you a universal #Ganache that can be used for both small and multi-tiered cakes.
Ganache Recipe
Butter -100 gr.
White chocolate-300 gr.
Cream 33% -50 gr.
White dye if neededКрем чиз на масле
• Крем чиз классический ...
Железобетонный ганаш
• крем Железобетонный га...
Как собрать и выровнять торт
• Как собрать и выровнят...
Как собрать многоярусный торт
• КАК СОБРАТЬ ДВУХЪЯРУСН...
Подтеки цветные на шоколаде
• Подтеки из белого шоко...