Steun dit kanaal door mijn recepten te kopen: mingfangwang.nl/page/receptenshop De ingrediënten vind je in de gratis app. Google Play play.google.com/store/apps/de... App Store itunes.apple.com/nl/app/tijge...
Wat gaaf dat je weer terug je kookkunsten laat zien kanjer! Wat een gaaf en super lekker gerecht laat je ons zien. Ik hoop echt dat je veeeeel :-) langer dan eerst je buitengewoon inspirerende gerechten met ons allen gaat delen. KANJER!
Ik ga volgende week naar één van de grootste toko's van Nederland, hier in ypenburg 🙂 en ik haal de gezouten eendeneieren. Wel de vraag Ming Fang, wat kan ik met de resterende eieren doen of maken? 🤗
Zo iets? (Voor 10 eieren) 1.2 liter water 250g zeezout 10 eieren (eend) 3 eetlepels chinese rozenwijn (ter vervanging kun je evt. ook chinese rijstwijn met rozenwater gebruiken). - Begin met pekel maken. Kook hiervoor 1.2 liter water en roer er 250g zeezout door tot het opgelost is, laat dan afkoelen. - Was de eieren onder stromend water en droog ze af. Rol ze in de rozenwijn. De rest van de rozenwijn gaat vervolgens in de pekel. - Plaats de eieren in een (bij voorkeur glazen) schaal of kom en houd ze, op een koele plek, ondergedompeld in de pekel gedurende minimaal 4 weken. De overgebleven pekel kan worden gekookt, afgekoeld en hergebruikt.
