Maaf jika keliru, tetapi penyebab utama asam lambung bereaksi adalah kandungan kafein dalam kopi, bukan sekadar rasa asam. Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan Arabika. Untuk perbandingan, Robusta memiliki sekitar 2,2% hingga 2,7% kafein, sementara Arabika hanya sekitar 1,2% hingga 1,5%. Artinya, Robusta memiliki hampir dua kali lipat kandungan kafein dibandingkan Arabika. Meskipun kopi Arabika terasa lebih asam, rasa asam ini bukan disebabkan oleh zat yang memicu produksi asam lambung, melainkan karena profil rasa alaminya. Arabika memiliki tingkat keasaman (acidity) yang lebih tinggi dalam hal cita rasa, tetapi bukan karena zat asam yang dapat memperparah kondisi asam lambung. Namun, tetap disarankan bagi penderita asam lambung untuk makan terlebih dahulu sebelum minum kopi, meskipun kopi yang dipilih adalah Arabika dengan kandungan kafein lebih rendah.
