Graffe napoletane con patate fatte interamente a mano.Ricetta spettacolare facilissima 

Graffe stratosferiche. Ricetta infallibile. Grande 10+

Che meraviglia complimenti sempre per la professionalità dimostrata 👏👏👏

Che meraviglia mi sono venuti in mente bellissimi ricordi d'infanzia quando le faceva la mia amata nonna 😍 grazie Simone 🙏🥰😘 sei bravissimo 🤗

Non ci sto credendo!! Cercavo questa ricetta per stasera ed eccola qua!!!🎊🎉🎊🎉Grazie Maestro!!

Complimenti bravissimo

Che meraviglia di impasto, che spettacolo, come al solito bravo , bravo in tutto quello xhe fai e xhe ci insegni.👏💯💯👋

Adoro le tue ricette complimenti ❤️😍👍

I can't wait to make these. My aunt made them when I was visiting in Amalfi (50 years ago) and I still remember them. I think she may have flavored them with anise liqueur.

Che meraviglia, bravissimo le farò sicuramente. Complimenti Maestro

Le sue sono ricette impeccabili!! Mi riescono sempre la prima volta e sono squisite!!

Che spettacolo buonissime 👍😊😜🥂💪

Che meraviglia complimenti

E grazie pure per la spiegazione della ricetta e lo metti scritto pure 👍👏👏👏👏❤️❤️❤️😋😋

Bravissimo sempre 👏👏

Sento il profumo fino a qui....che delizia!! buon week end Maestro

😋😋😋 bravo Simone sei sempre il migliore......

Sei troppo bravo, il top sempre 🔝💯👏👏👏👏😘

mamma mia! mi fai venire voglia di mangiarle!👍😋

Sei grandioso ♥️

Bravissimo 😍😍

Siete molto bravo contenta per la vostra ricetta grazie mille buona giornata.

Finalmente la ricetta perfetta per una graffa super , non le mollo più, grazie Simone ✌️

Grande ricetta di TRADIZIONE 👏👏👏👏👍👏👍,

Maestro così mi fai venire fame, mamma quanta bontà 😋😋😋mi salvo la ricetta e domani li preparo Me li sto già mangiando,sono ghiotta di queste meraviglie. Grazie maestro x questa fantastica ricetta 😍

Sei bravissimo

Ciao Simone. Come sempre sei il numero uno.🥇🤗🤗

Grazie Simone li ho appena fatti e sono spettacolari ❤

Sei grande ☺️☺️

😋😋😋😋😋che meraviglia😋😋😋😋😋

Che delizia .....😍😍

Nossa você é incrível chef ...Mas uma receita delicia....🌷🌷....Um abraço de NATAL.RN.....BRASIL.....🌷🌷🌷

Grande Simone

Da quando mi sono trasferita al nord è impossibile mangiare delle graffe decenti... Ma con questa ricetta sono perfette ✨❤

Che spettacolo ❤ sei un grande magnifiche! Da tuffarsi nello schermo per mangiarle Mia nonna usava la cannella nello zucchero per il resto uguali Grazie

Spettacolo..

Numero uno

Maestro Grazie!!! Una cosa strepitosa, la vera graffa napoletana!!! Anche io sono della "Ferrovia" e ho mangiato per i primi 34 anni della mia vita le prelibatezze delle leggendarie pasticcerie della zona, magari anche preparate proprio da te. Queste graffe sono sublimi, mangiate calde un piatto da re. Per chi come me è solo un appassionato qualche consiglio: il punto piu delicato secondo me è il passaggio in padella, si può utilizzare la carta forno tagliata a foglietti per rendere più maneggevoli le graffe. Anche perché non tutti hanno la straordinaria manualità di un maestro come Simone. Poi occhio alla temperatura, come dice spesso Simone. L'olio deve rimanere tra i 145 e i 155 gradi. Mi sono "arricreato" come si dice a Napoli!

Grazie maestro

😋😋😋buono

Buongiorno con questo impasto posso fare anche i bomboloni? Grazie e complimenti per le ricette

Hai perfettamente ragione con la patata e tutta un altra cosa l'impasto rimane più a lungo morbidissimo complimenti veramente bravissimo 🥰👏

Buongiorno carissimo ,complimenti sempre per tutto ,ogni volga che preparo qualcosa ,sul tuo canale, veramente le cose escono tutte buone ....grazie ciao

Auguri simone

Bravo chissa che buone

Complimenti è bravissimo,vorrei chiederle per gentilezza se questa ricetta delle graffe con patate si può fare anche al forno,grazie.

Bellissime, posso fare l'impasto stasera e le friggo poi domani in tarda mattinata ?! Si possono fare anche al forno?!

Appena fatte...top!

Maestro Simone che spettacolo...... Mi fai morire dal 😂 quando assaggi. Vero con la 🥔 è tutta un'altra cosa. Sei immenso........ ❤️

Buonissime

ciao Simone questa versione con le patate mi convince di più che l altra ricetta che hai postato senza !👍😉🙋👏😋 sicuramente saranno buone entrambe 😊

Bellissime, con questo impasto posso fare i bomboloni? Complimenti per la tua professionalità

Bellissima ricetta 😊 posso farle un po' più piccole così me ne vengono di più. Grazie🎉

Domani provo la tua.. lunedì ho provato una ricetta di una tua conterranea e sono venute bellissime.. grazie

Grazie

Grazie di questa ricetta delle zeppole l'avevo peersa

Simone posso farle anche al forno?

Posso prepararle qualche giorno prima?

ciao Chef si possono mettere al forno?

Mi piace

Ottime

Io le ho sempre fatte con le patate sono buonissime ma il giorno dopo sono un po' durette sei bravissimo fai venire la voglia di fare dolci

Sono Sempre del parere, quando si fanno le cose più semplici e possibili son sempre le più buone come in questo capolavoro effettuato da lei .Bravo maestro ❤

Simone buongiorno e complimenti x le tue ricette che io faccio puntualmente xche spieghi molto bene, una domanda:non ho il lievito fresco posso usare il secco ?se si mi dici la quantità?grazie

Se si vuole fare metà dose cm si può fare? Grazie

Sei veramente bravo,nello spiegare ,io le ho appena finite di fare ,sono venute Buonissimeeeeeeeeeee👐🤲🤲👐🤲🙌

Ciao perfavore posso fare linpasto la.sera prima ??grazie mile🙏💐

Fatte ieri buonissime !....il.tempo di metterle sul tavolo ....finite!! Grazie!!

Si può usare il lievito secco? E quanto c'è ne vuole? Grazie sono una prelibatezza

"Ma che bontà/le tue zeppoline,/caro Simone,/sono sopraffine!/Son così semplici,/eppure così buone,/vederle preparare/ci consola./Ci viene quasi voglia/di assaggiarle,/coi nostri amici/lentamente gustarle./Mangiarne tante,/a pranzo, a colazione,/la sera a cena/ed in ogni occasione./Mi hai ricordato/quelle di mammà,/lei le faceva/con grande abilità./Di quei suoi dolci/ho tanta nostalgia,/come del tempo/che è ormai fuggito via./Ma ritrovato/in questa tua ricetta,/tu la realizzi/in maniera perfetta"(Rosa Falcone/ Per Simone & le sue graffe o zeppole napoletane) ((^_^))

Queste si che sono le graffevere non tutte quelle ricette scopiazzate e per non farsi dire che le copiano le fanno con qualcosa di cambiato e ne fanno delle cose 🤐🤐e si prendono meriti che non hanno, come il copiare ricette da antichi e vecchi libri e le tacciano per proprie, ed hanno il coraggio di pubblicarle in libri come se fossero loro idee. Non ci sono controlli. A te faccio i miei complimenti per la tua onestà, bravura e saper fare Buon lavoro sempre a te e famiglia. PS, ed impasti ed usi veri ed originali ingredienti . Bravo👍👍👍👍

Buongiorno se volessi mettere olio al posto di burro va bene e quanto?

Le ho fatte squisite sono venute belle gonfie

Bone.....😋😋😋😋😋

MONDIALI 😊

Ma tu sei troppo bravo

Posso fare l'impasto la sera prima per il giorno dopo ? Mi dai qlk consiglio (

Simone, I love your recipes ! Can you tell me where you are located ? My parents are from the Naples region

Le abbiamo fatte oggi ..copiato pari pari la ricetta sono venute buonissime e soffici .. Un aroma incredibile. Complimenti continua così.. Ma se volessi farne di più devo raddoppiare la dose in tutto anche x il lievito?

❤

😢grazie lo farò

Provate.....sono fantastiche 😊

La dose delle patate è da crude o cotte ( 200) grammi ?

Ciao chef, ho una domanda... Posso fare doppia dose? Il risultato è lo stesso? Le devo fare per un esercito 😂

Che meraviglia ,e che vo' dic a fa ??le faccio il 28 , scende mia Figlia dal"Emilia Romagna.

Quanto deve venire lungo il bastoncino per la graffa?15 cm?

Ciao Simone. Con questa ricetta mi stai facendo venire l'acquolina in bocca. COMPLIMENTI. Volevo sapere, x chi non ha il lievito di birra fresco, ma quello disidratato, che grammatura ci vuole? Grazie mille e cordiali saluti ♥️🤩🤟👋🏻

Mi scusi ,un pizzico di sale va messo?Grazie

Oggi proviamo le tue graffe😁

Fai un belll libro che lo compriamoooo

Bellissimo video...una semplice domanda vorrei fare le graffe alla mia ragazza ma lei è celiaca...riesci a buttarmi giù la ricetta... così le faccio una sorpresa?...😊grazie in anticipo...

Fatte con questa ricetta. Offerte ad pure ad ospiti. Veramente buone. Non ne è rimasta nemmeno una.

Qual'e la differenza?

Sei un grande e bravissimo , ti volevo chiedere una cosa se è possibile la farina Manitoba e quella per i dolci giusto

Un morso per me ti rimane?😂😂😂❤❤❤

quante patate servono????

Simone già che siamo sul tema pasticcini di carnevale laconosci la ricetta dei gomitoli fatti con i spaghetti sono speciali

Se ha bisogno di un aiuto per l'assaggio ci sono 😁😁😁

Io ho fatto sia quelle con patate che i fattifritti senza le patate sono molto più buoni senza patate

grazie del tuo lavoro .messo a disposizione x tanti...unica cosa che potrei dire....anzi suggerire-incominciamo a provare ad usare meno ZUCCHERO-i tempi che viviamo ce lo impongono -chI meglio di lei potrebbe aprire le ''danze''-GRAZIE

Spettacolo da fare assolutamente 👏 però nella descrizione sotto non menzioni sia la buccia di limone che arancia quanta ne va grazie