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lievitino
50g farina Manitoba
50g farina00
60ml acqua
12g lievito di birra fresco ( secco 6g)
fare lievitare il triplo
impasto:
lievitino +
250g farina Manitoba
150g farina 00
125g zucchero
7g sale
150g burro
3 uova intere medie circa 160g
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di arancia e limone grattugiato
#simoneespositopasticciere
#graffe
#pasticceria
#ricette
19 июн 2023
