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CHIMICHURRI para PIZZAS | Como hacer el “Mejor CHIMICHURRI PIZZERO de Argentina” 

Gonzalo Dacovich
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El CHIMICHURRI para PIZZAS es uno de mis secretos para lograr un sabor único en mis PIZZAS. Esta salsa, originaria de Argentina, combina hierbas y especias que realzan cada porción. Para mí, preparar CHIMICHURRI PIZZERO es una forma de añadir un toque especial a mis recetas.
La elaboración de CHIMICHURRI para PIZZA Argentina es sencilla y rápida. Con ingredientes básicos como perejil, ajo, albahaca y aceite, puedo crear una salsa auténtica que siempre sorprende a mis amigos. Ya sea para acompañar una PIZZA CON CHIMICHURRI o para experimentar en la cocina, esta receta es imprescindible para cualquier amante de la pizza.
🍕 Receta del CHIMICHURRI para PIZZA:
- Perejil (sin tallo) - 100 Grs.
- Albahaca - 30 Grs.
- Dientes de Ajo - 4 Und.
- Aji Molido - 5 Grs.
- Aceite de Girasol o Maiz - 300 Grs.
🍕Descargá la Receta de Pizza a la Piedra Contemporánea acá: acortar.link/U8lfPs
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Capítulos:
00:00 Introducción
00:23 Chimichurri para Pizzas Argentinas (Info)
01:16 Particularidades del Chimichurri Pizzero
01:55 Receta paso a paso del Chimichurri para Pizza
03:08 Consistencia del Chimichurri Pizzero
04:04 Envasado y Conservación
04:30 Algunas recomendaciones

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15 июл 2024

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Комментарии : 170   
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
🔔Les dejo el enlace para el Curso de PIZZA A LA PIEDRA con BIGA: 👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TvJJvjv0SL0.html
@robertovivas6157
@robertovivas6157 Месяц назад
Hola Gonzalo una pregunta si yo quisiera vender este chimi en frasco si o si tiene q estar en heladera o mientras esté cerrado al vacío puede estar afuera para la venta.gracias muy bueno tus videos
@rickymataderos6728
@rickymataderos6728 3 дня назад
Con el chimi del asado queda genial .
@user-wy7vh1ri4l
@user-wy7vh1ri4l 4 месяца назад
Hola gente amante de la pizza!!!!🍕🍕 aca en Mendoza se usa el chimi',le ponemos oregano,ajo,aji,aceite,una cucharada de agua para no ser tan espeso todo a temperatura ambiente,y pasamos pincelada o con cuchara la distribuimos...tengo un primo que no le gusta el ajo pero pasa tan desapercibido el sabor y aroma que come todo!!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias por tu receta. Es verdad, no en muchas provincias es conocido el Chimichurri para la Pizza. Para mi es un toque especial, es el perfume de la pizza-
@heribertorosler3003
@heribertorosler3003 Месяц назад
. ​@@GonzaloDacovich
@heribertorosler3003
@heribertorosler3003 Месяц назад
buen dia Gonzalo
@mery6269
@mery6269 4 дня назад
El chimichurri no lleva perejil, sí orégano.! Con perejil es una provenzal, no chimichurri !
@cesrlibel396
@cesrlibel396 7 дней назад
Un genio,loco! La 1ra vez q probé fue en una pizzería de corte tucumano. Tremenda sorpresa y tremendo el sabor. Única. Creí estar frente a la mejor y más rica pisa del mundo.
@willy.bottaro
@willy.bottaro Месяц назад
Excelente, uno no lo tiene en cuenta hasta que lo prueba. Ahí se abre otro mundo!!!!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich Месяц назад
sin dudas
@mauriciomalisani6014
@mauriciomalisani6014 Месяц назад
Petacular master
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich Месяц назад
gracias
@BRASASPATAGONICAS
@BRASASPATAGONICAS 2 месяца назад
Muchas gracias MASTER, saludos desde TORRES DEL PAINE, atte un fiel seguidor de sus videos
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
abrazo grande
@PedroSanchez-pl3cy
@PedroSanchez-pl3cy 2 месяца назад
Grande ganz impecable el chimi
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
que buenoooooo
@alexisortiz2624
@alexisortiz2624 4 месяца назад
Sos un grande muchas, gracias.😊
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias totales, probalo y despues contame.
@juliosereno-dm4qx
@juliosereno-dm4qx 4 месяца назад
Hola gonzalo bueno ayer por fin hice la pizza contemporanea. Yo ya venia tomando como base tus recetas de una vuelta que visistaste cocineros argentinos. Pero la pizzq cn poolish es perfecta. no tienen errores. me encanto y me sorprendio la textura de la masa. muy suave y algo que me llaqmo poderosamente la atencion es que cada descripcion de cada pasao del proceso se sucede tal cual lo relatas. Bueno gonzalo queria agradecerte por compartir esa receta y felicitarte po0rque el producto que generas es impecable. Te mando un abrazo
@SergioGabrielOtero
@SergioGabrielOtero 3 месяца назад
Podrás pasar la receta? Porque no pude descargarla
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Hola Julio, no sabes lo feliz que me pone este comentario, gracias de corazón por compartirlo. El Poolish le da un toque especial a la masa, podes lograr una masa mas liviana, y muy digerible. Te mando un gran abrazo, y nuevamente gracias por tus palabras hermano.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
te la paso Sergio: acortar.link/tH95lB
@luisdasilva9628
@luisdasilva9628 4 месяца назад
Genio gracias!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Muchas gracias Luis
@gustavozarate559
@gustavozarate559 29 дней назад
Ya lo estoy haciendo amigo debe ser buenísimo
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 21 день назад
lo es... contame como te fue
@Nicolas-um6gx
@Nicolas-um6gx 3 месяца назад
Gracias Gonza!!!!!! El chimi de 10!!!!!!! Al igual que todos los videos y recetas, me encanta que este el paso a paso Un GENIO!!!!!!!!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Muchísimas gracias Nico. Que bueno saber q te gusto la receta. Abrazo grande hermano
@maximilianolucero1800
@maximilianolucero1800 4 месяца назад
Muy bueno Gracias por compartir la receta. Un abrazo
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias a vos hermano, te mando un abrazo.
@panaderiaencasa
@panaderiaencasa 4 месяца назад
Q grande gonza , siempre compartiendo tus conocimientos y recetas !! Abrazo!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias por estas palabras. Me apasiona hacer pizzas, y quiero transmitir todo lo que he aprendido estos años.
@gardenofbones8332
@gardenofbones8332 4 месяца назад
Gracias genio! Y felicitaciones! Abrazo desde Bariloche
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Abrazo grande y saludos a todo Bariloche
@gustavomartinez3294
@gustavomartinez3294 Месяц назад
Muy buena la receta Gonzalo. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich Месяц назад
Gracias, saludos
@orly1452
@orly1452 3 месяца назад
Gonzalo querido, tengo un proyecto de abrir una pizzería en Paraguay, y sin duda voy a utilizar tu receta de chimichurri. Gracias, capo!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Que orgullo hermano, después contame que te pareció, y q dijo la gente... gracias hermano
@horacioramos6508
@horacioramos6508 2 месяца назад
Hola Gonzalo,maestro. Hice el chimichurri pizzero con tu receta y es delicioso el sabor que le dá a la pizza. Yo lo recontrarecomiendo. Es un valor agregado tanto para la pizza de molde, cómo a la piedra. Abrazo y gracias Gonzalo
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
que espectacular hermano, me alegro
@javieravalenzuela8800
@javieravalenzuela8800 4 месяца назад
Mañana lo preparo 😊
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Hacelo y contame como te salio. Si le agregarlas algún otro ingrediente
@julianrossi9299
@julianrossi9299 4 месяца назад
voy a probar este a ver como va! GRACIAS!!!!si este es el campeon ! debe ser un DIEZ
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Probalo y después contame. El secreto que me hizo ganar fue gracias a mi hijo Donato. El me sugirió que le agregara tomates cherrys, "para que le de sabor", y lo hice. 3 días después me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri Pizzero de Argentina, todo gracias a él.
@valeriarousseau6819
@valeriarousseau6819 4 месяца назад
Que nunca falte chimi❤😊
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Así es mi amor... 😍❤
@dark131972
@dark131972 4 месяца назад
Gracias Gonzalo 💪🏾🧙🏾‍♂️
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
De nada... q bueno q te gusto el video
@poupee4153
@poupee4153 2 месяца назад
Hola Gonzalo, voy a probar de hacerlo y después te cuento. Gracias maestro.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
Perfecto, y no te olvides de contarme como salió y que te pareció... Te mando un abrazo
@ladrydemarco
@ladrydemarco 7 дней назад
Muzzas gracias
@glorianordvind5463
@glorianordvind5463 13 дней назад
Nueva suscriptora y muy fan! Voy a intentar hacer la pizza de molde con harina 0000 con tu receta y chimi a ver como sale. Detalle: encontre tu video en otro canal llamado Umami, donde hay otros chefs, te ubique por el link que dejaste del chimi. Menos mal, porque sino no podia llegar a tu canal para suscribirme.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 12 дней назад
hola Gloria graciaas por suscribirte y enviarme tan lindo msj. Proba la receta que no falla tambien te invito a que nos sigas en instagram. Abrazo grande y gracias por la buena onda
@victorramallo3984
@victorramallo3984 4 месяца назад
Hace algunos años fui a Mendoza y ahí probé la pizza con chimichurri. Muy rica
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Viste, es el perfume de la Pizza. Es lo primero que sentis cuando te la entregan. A la clásica de Muzza, yo le pongo siempre Chimichurri Pizzero.
@SERGIOMOREL-ur8lz
@SERGIOMOREL-ur8lz 4 месяца назад
Gracias MAESTRO!, hoy lo voy a probar esta noche hay pizza en mi casa. Saludos desde San Luis.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que grande Sergio, probalo y contame. Abrazo a todo San Luis
@srgdiaz
@srgdiaz 4 месяца назад
Buenas!! Muchas gracias por compartir la receta, no esta muy difundida en las redes.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias por tus palabras. Era algo q me venían pidiendo mucho, y para mi es un complemento muy rico de la Pizza, es el perfume. Probalo y contame.
@marielmdp
@marielmdp 21 день назад
Hola Gonzalo lo haré para mí cumple y te cuento...saludos!!!❤
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 13 дней назад
que buenooooo no te va a fallar te lo prometo. y .... Feliz cumpleaños....
@marielmdp
@marielmdp 13 дней назад
@@GonzaloDacovich ❤️
@kabrasyumeko3082
@kabrasyumeko3082 4 месяца назад
saludos desde valledupar Colombia
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que grande... muchos saludos para todos.
@rockhudson337
@rockhudson337 4 месяца назад
Gracias Gonzaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Te amamosssssss!!!!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Yo también... jajaja
@SilvioRodrigo-sr7xd
@SilvioRodrigo-sr7xd 4 месяца назад
Buena ese chimi ..👏👏👏
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Probalo... le da un toque especial a la pizza.
@SilvioRodrigo-sr7xd
@SilvioRodrigo-sr7xd 4 месяца назад
@@GonzaloDacovich Si claro lo vamos a probar en casa en breve
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Dale... no te olvides de contarme como te salio y q te pareció como le queda a la pizza.
@emilianopedrosa1979
@emilianopedrosa1979 4 месяца назад
Hoy me hice una pizza y le puse el chimi, riquisimo!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Viste, queda buenísimo. Gracias por compartirlo. Te mando un abrazo.
@marielmdp
@marielmdp 10 дней назад
Lo hice anoche y tambien las pizzas con poolish...espectacular!!! Nos encanto a todos...gracias...❤
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 8 дней назад
muchas gracias, que bueno que me lo compartas.. Abrazo
@diegoremolins9917
@diegoremolins9917 4 месяца назад
Muy bueno, con esto levanto el gusto a papa de los quesos de supermercado 😂 muchas gracias Gonzalo
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Jajaja... es el aroma de la pizza. Probalo y después contame si le agregarlas algo más. En el 2018 mi hijo me sugirió que le agregue tomate cherry, para q le de gusto. Lo hice, y a los 3 días, me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri para Pizza de Argentina. Todo se lo debo a él.
@diegoremolins9917
@diegoremolins9917 4 месяца назад
@@GonzaloDacovich si, lo sé., te sigo hace mucho, capo total Gonzalo 😃💪
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias Diego, abrazo grande
@KitaraKaori
@KitaraKaori 5 дней назад
es verdad eso que una pizza con chimi te compra al toque...una vez pedimos una pizza de un local que no conocemos, me dijeron no! no te arriesgues, puede ser fea...entro la pizza y te elevo al cielo, cuando la comimos era horrible y nos intoxicamos🥲 pero olia tan bien ese chimi...nos engatuzo
@paulovargas5338
@paulovargas5338 4 месяца назад
Te amamos
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Jajaja... yo también 😄😍
@danielepedretti8701
@danielepedretti8701 4 месяца назад
hola , siguiendo tus videos tutoriales aprendi en hacer una prepiza para molde y me salio' un apizza argentina super rica, ahora voy a intentar hacer un cmimichurri super re contra bueno como para ganr el premio mundial !!! bueno igual me he pasado un poco
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Daniel querido, no sabes lo feliz que me hace leerte. Gracias por tu palabras, y q bueno saber que mis videos te pueden ayudar. Proba este chimi, y vas a ver el toque que le dan a las Pizzas, un perfume muy rico. Te mando un fuerte abrazo
@josemariokupervaser4671
@josemariokupervaser4671 2 месяца назад
¡Gracias!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
Muchísimas gracias Jose
@josemariokupervaser4671
@josemariokupervaser4671 2 месяца назад
Buen día , favor pasar de nuevo contacto telefono
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
+54911-26365329
@andressalomon4125
@andressalomon4125 12 дней назад
LAS PROPORCIONES
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 8 дней назад
están en la descripción
@francocordoba8875
@francocordoba8875 3 месяца назад
Geacias maestro ,genio cafa vez mas gordito voy a estar me gista mas la pizza q las tortuga ninja...saludos desde villa maria córdoba
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Jajaja.. abrazo grande a todo Villa Maria.
@yamilakachuk2141
@yamilakachuk2141 Месяц назад
Holaa!! Muchas gracias por la receta ❤ la albahaca debe ser fresca? Ya que acá no consigo en esta época
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 21 день назад
seria lo ideal. sino podes utilizar deshidratada
4 месяца назад
Gracias por compartir la receta!!! Consulta: quedó una consistencia tipo salsa. En otros videos tuyos queda una consistencia más "aceitosa" (aceite saborizado). Diferencias?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Hola Seba, no hay diferencias. Lo que sucedió, q el que use en otros videos, ya tiene unos dias de estacionamiento en la heladera. Eso hace que tome otra consistencia, te recomiendo que cuando lo hagas, lo empieces a utilizar a las 24 hs, para q tenga un reposo y unifique todo.
@mr.curtis310
@mr.curtis310 4 месяца назад
Hoy lo preparo. Mañana les cuento como me quedo .. 🫡
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que grande... espero tu comentario. Te mando un abrazo
@gasparporto5344
@gasparporto5344 3 месяца назад
Gracias por compartir estos conocimientos. A mí se me hace que en vez de chimi este preparado tira para un pesto. Tal vez se vaya más para un estilo Italiano que Argentino?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Hola, gracias por tus palabras. El Chimi no es un Pesto, te lo aseguro. Primero por q no tiene nueces, queso, y otros ingredientes de la receta del Pesto. Después te invito a probarlo, y ver que consistencia tiene, y mas después de unos días de heladera, queda muy bueno.
@laureanofer8373
@laureanofer8373 2 дня назад
Maestro. Una pregunta: como lo coloco sobre la pizza ya hecha. Con un pincel o con algún otro elemento
@tini303
@tini303 Месяц назад
Hola Gonzalo! gracias por tus conocimientos compartidos! te consulto... el chimichurri como se utiliza? se mezcla con la salsa de tomate o se agrega solo? en que momento? Muchas Gracias!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich Месяц назад
el chimi se coloca cuando sale la pizza de el horno con un pincel
@saba73420
@saba73420 4 месяца назад
En que momento pones el chimi en la pizza? Se ve barbaro, saludos!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias... lo pones en la pizza una vez q salio del horno, cuando la vas a servir/presentar. Yo te recomiendo ponerle en los bordes, con ayuda de un pincel, y algunas gotitas en el resto de la pizza. Es el perfume de la Pizza
@leandroojeda6449
@leandroojeda6449 14 дней назад
Hola gonzalo gracias por las recetas una pregunta la albahaca no esta todo el año como se hace en ese caso
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 13 дней назад
podes reemplazarla por albahaca disecada
@er-p.r716
@er-p.r716 4 месяца назад
Gonza como le incorporas el chimi en la pizza? En alguna parte de la masa o cuando la estiras. Gracias
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Te recomiendo q lo hagas con un pincel, o algo similar. Principalmente se lo pongo en los bordes de la pizza, y después salpicó algunas gotas en la pizza. Esto le da un aroma muy rico, yo siempre digo q es el perfume de la pizza. Además, le da un sabor muy rico a la masa
@qlopario07
@qlopario07 14 дней назад
Donde queda tu pizzeria bro? Quiero morir de sobredosis
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 13 дней назад
jajajajajajaja No tengo pizzería actualmente. Tuve una pizzería durante 18 años y decidí dedicarme a enseñar esta profesión a expandir los conocimientos para todos. Además tenemos un laboratorio para el diseño desarrollo e innovación de la Pizza
@vittoriodrummer62
@vittoriodrummer62 4 месяца назад
Gonzalo una pregunta, a mí me gusta el pimentón en el chimi, pero te pido consejo de como puede quedar o afectar en tu receta, la mía es distinta, pero quería hacer la tuya y saber eso, abrazo.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Hola Vittorio, no lo he probado con Pimentón, seria cuestión de probarla y ver como queda. Yo evitaría usar pimentón dulce, para q no cambie mucho el sabor final.
@davidrobledo2296
@davidrobledo2296 4 месяца назад
Se ve muy rico .pero consulta no sera muy molido con la maquina ? No es mejor picarlo a cuchillo ?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
También podes hacerlo así, procesandolo nos aseguramos de crear un consistencia más homogénea del Chimichurri.
@armando50331
@armando50331 4 месяца назад
Le agregué cebolla de verdeo y quedó espectacular. Gracias
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que buena onda... gracias por compartirlo
@rreno143
@rreno143 5 дней назад
No lleva sal ?
@BettyPineirograndes
@BettyPineirograndes Месяц назад
Unna pregunta ese chimichuri se untaen la base de la pizza en vez de la salsa de tomate
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 21 день назад
el chimi se coloca sobre la muzza cuando sale del horno
@gusdemartino447
@gusdemartino447 4 месяца назад
Hola cómo estás ? Pregunta donde pones el chimichurri en la pizza ? Una pincelada arriba del queso derretido ? O en la salsa de tomate ?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Buenas, a mi siempre me gusta ponerle en los bordes (si es una pizza a la piedra) y después algunas gotitas en toda la pizza. Lo q le va dar un aroma, y como siempre digo, un perfume a la pizza que queds bárbaro. La pizza entra por todos los sentidos.
@TheJoaco25
@TheJoaco25 4 месяца назад
Hola, primero que nada gracias por compartir la receta, habia escuchado y probado chimichurri pizzero pero con otros ingredientes, mi consulta es la siguiente: este tipo de chimichurri es el que se utiliza en la famosa pizza porteña de calle corrientes y ese tipo? se utiliza en TODOS los casos? saludos!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias por tus palabras. Depende de las pizzerias y del maestro pizzero. Yo lo uso mucho, le da un toque especial, realza los sabores. Como digo siempre, es el perfume de la pizza. Creo q debería usarse más.
@aliciasandoval5640
@aliciasandoval5640 4 месяца назад
Yo lo hago para mí FLIA cada pizza qe sale le doy una pincelada y tiene otro sabor la pizza yo le pongo todo eso y una pizca de pimienta y pimentón 😅
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que bueno. Yo lo uso siempre, le da un toque especial a tus pizzas.
@sergiominelli3526
@sergiominelli3526 4 месяца назад
No sé añade sal ? Gracias y saludos
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Se le puede agregar sal, en mi caso prefiero no hacerlo, para q no tape sabores.
@victorfretes1252
@victorfretes1252 4 дня назад
Sal?
@facundoosorio8697
@facundoosorio8697 3 месяца назад
Gonza, un poquito de sal no le pondrías❓️
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 3 месяца назад
Hola Facu, a mi en lo particular no me gusta ponerle sal, pero podes hacerlo y contame como te salio
@JuanManuel-sv1yl
@JuanManuel-sv1yl 4 месяца назад
Yo hace un tiempo cuando me sobra chimi del asado se lo pongo a la pizza y queda muy bien, voy a hacer este para ponerle porq m parece mejor para la pizza que el tradicional del asado. Una consulta, no me queda claro lo q contas de los tomates Cherry ya que nunca se los pusistes, o esa es otra reseta?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
El chimi le da un toque especial a la pizza, es el perfume. Con respecto al premio, todo fue gracias a mi hijo Donato. Él, días antes de competir, me sugirió que le pusiera unos tomates cherrys, "para que le de sabor" me dijo. Y lo hice, y te aseguro q le dio un sabor extra, tanto fue así, que 3 días después me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri Pizzero de Argentina, y todo se lo debo a él.
@JuanManuel-sv1yl
@JuanManuel-sv1yl 4 месяца назад
@@GonzaloDacovich gracias por responder! Pero los tomates cherrys se los pusistes al chimichurri junto con los otros ingredientes que después prosesastes? No me quedo claro esa parte. Que grande Donato si así arrancó de chico en unos años la rompe jajaja, saludos. Ya me suscribi al canal
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Se lo puse cortado, no procesado. Para q le de gusto, le da un toque especial.
@nicolasbarragan2335
@nicolasbarragan2335 4 месяца назад
El chimi se lo ponés arriba o a la masa?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Se lo pongo a la pizza una vez cocinada, cuando sale del horno. Con un pincel le paso en los bordes, y algunas gotitas en el.resto de la pizza. Esta semana vamos a subir un videito para mostrar como ponerle Chimi a la pizza
@patriciacaubet9474
@patriciacaubet9474 4 месяца назад
no queda mejor oregano en lugar de perjil?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
A mi me gusta mas el sabor que da el perejil, y mas con el pico del Ají Molido. Voy a experimentar y después te cuento.
@gonzalodabate8407
@gonzalodabate8407 4 месяца назад
Lo pones a penas sale del horno la pizza?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Así es, cuando la presento. Sobre los bordes y algunas gotitas en la pizza. Le da un aroma especial, q se mezcla con todo y te aseguro que queda bárbaro.
@augustorodriguez7515
@augustorodriguez7515 2 месяца назад
Las cantidades?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 2 месяца назад
están en la descripción
@Palacioracing1
@Palacioracing1 4 месяца назад
Donde queda tu local para probar tu pizza 🫡😅
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
En General Rodriguez, Buenos Aires
@Palacioracing1
@Palacioracing1 4 месяца назад
Como se llama pa .. porque no encuentro en qué parte está
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Metodo Dacovich
@andres.giacomini
@andres.giacomini 4 месяца назад
1:25 Solo dos semanas? Yo no se donde lei, que la mayoria de esos chimichurris podia estar meses y meses, y que con mas tiempo, mejor aroma tomaba. Si le pongo un poco de vinagre, puede ser que me dure mas?,
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Eso al no llevar sal ni un medio ácido dura esa cantidad de tiempo.
@BettyPineirograndes
@BettyPineirograndes Месяц назад
Y. No tienee sal
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 21 день назад
no
@AgustinGimenez-kz7qy
@AgustinGimenez-kz7qy 4 месяца назад
La tenés atada
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias
@DonLuisme
@DonLuisme 4 месяца назад
Sal no?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
En esta receta, no le agregue sal para no cambiar la consistencia del Chimi.
@lucianoandresbulacio
@lucianoandresbulacio 4 месяца назад
Yo le pondría sal y pimentón.
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Ojo con la sal, para q no opaque otros sabores. Mi hijo me recomendó ponerle tomates cherrys, y con eso me gane el premio de "Mejor Chimichurri Pizzero de Argentina": www.clarin.com/ciudades/mejor-pizzero-pais-particular-secreto-tomate-cherry_0_BJrPAh_JX.html
@MauroBrizuela
@MauroBrizuela 4 месяца назад
Ponerle tomates Cherry al chimichurri ? No entendí
@basman2610
@basman2610 4 месяца назад
No comi nunca puzza con chimi. Como se usa? Lo ponen a modo de la salsa sobre la masa o como para perfumar digamos?
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Ahora lo conoces y lo tenes q probar. Una vez q lo preparas, lo colocas con un pincel (del tipo gastronómico, o el q tengas) lo aplicas en el borde de la Pizza, y después algunas gotitas en el resto de la pizza. Esto le da el perfume, un aroma especial.
@basman2610
@basman2610 4 месяца назад
@@GonzaloDacovich gracias!
@cristianelizabetpaiz6099
@cristianelizabetpaiz6099 4 месяца назад
Donato fue el genio
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
A él se le ocurrió ponerle tomates cherrys y tranformo la receta del Chimichurri Pizzero que me consagró campeón. TODO SE LO DEBO A DONA. www.clarin.com/ciudades/mejor-pizzero-pais-particular-secreto-tomate-cherry_0_BJrPAh_JX.html
@claudioherrera7125
@claudioherrera7125 7 дней назад
que desgracia
@pablosepulveda166
@pablosepulveda166 6 дней назад
Queeeeeeeeee!? Chimichurri para la pizza? 🤦🏻‍♂️
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 5 дней назад
Pablo, proba la Receta y después me contas...
@gus196311
@gus196311 4 месяца назад
hola Gonzalo!!!!! como estas???? mira no te conocia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! de repente empece a ver vieos de pizza y te vi!!!!!!!!!!!!!!!!!!! dos cosas: primero : lo que haces lo haces muy bien y sos muy practico y sabes explicar. segundo: te veo con tus peinados y cortes de pelo y veo tus tatuajes!!!!!!! te gusta mostrar una imagen!!!!!!!! vamos bien????? y por sobre todo te veo y veo que tenes como 80 kilos de mas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a eso apunto!!!!!!!!!!!!!!!! hacete atender por un equipo de bariatria que te va a cambiar la vida!!!!!!!!!!!!!!!!!!! y con todo respeto lo digo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! abrazo!!!!!!!!!!!!!!!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Que loco este mensaje. Que necesidad tenes de meterte con los cuerpos de las personas. Yo soy feliz como soy, y me muestro tal cual me ves. Te mando un abrazo, y ojalá cambies la visión que tenes de las personas que no son acorde a tus estereotipos, por tu bien lo digo. Opina solo de vos, no de los demás.
@luisdasilva9628
@luisdasilva9628 4 месяца назад
Genio gracias!!
@GonzaloDacovich
@GonzaloDacovich 4 месяца назад
Gracias hermano.
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