Hario v60 01 02只有大小差異嗎？魔鬼藏在細節裡！ 

準確一點說是高低差別。大家都會洗濾紙習慣，如果測試預熱後差別更佳 🙂

謝謝老師做了這麼仔細的實驗！

小弟最近這一陣子才開始接觸學習一點手沖的東西，謝謝老闆用心提供的影片作參考。 我認為從實驗設計來看，在沒有預熱的條件下，並沒有辦法排除濾杯本身熱容量 (體積) 變項的干擾，就算02測出來降溫比較快，也沒辦法區分杯內對濾杯，以及濾杯對空氣兩個效應的影響，因此也無法得到"傳導表面積大因此 (對空氣) 散熱快"的結論。換句話說就是，如果水的熱量都去對濾杯做熱平衡了，自然也觀察不出大濾杯是不是真的明顯散熱比較快，也無法討論濾杯的"表面積"，這個核心的自變項了。 而由於預熱這個處理本身也無法完全控制熱容量變項 (而且處理成效因人而異)，所以我認為這個實驗至少會需要做四杯: [濾杯種類] 與 [有無預熱] 2X2設計，觀察兩個主效應以及有無因子交互作用 (當然因為成本考量沒有大樣本可以估計分布以作檢定，但至少可以從數據趨勢去做討論)。 p.s. 綜合老闆在留言區提到預熱過後溫度差異不大，我自己猜測會覺得快沖類而且陶瓷材質的濾杯，其接觸面積對空氣熱傳導的影響應該是滿有限的。但若換成樹脂或金屬材質可能就會有更明顯的差異了。

I am curious about how's it going if use 02 dripper and change the paper size from 01,02 and 03. I noticed in my daily routine that there's a significant difference in brewing times, I believe I’ve already tried to keep other variables as consistent as possible

我01用塑膠, 02 用玻璃, 沒有試過一起沖出來的分別, 但認為最大的分別在用少粉量的情況下, 01可以選擇較低的注水點, 在放水階段比較有利, 所以25G 以下粉量都用01

有預熱的情況下應該不會差太多 再搭上這類的陶瓷濾杯 保溫效果很不錯 如果沒有預熱的話 用大濾杯可能要習慣比小濾杯平常使用的溫度高個兩度之類的

我一般都是买大的，我一般都是萃取300ml左右，小号的容量太小不能做一次性大水流萃取，少了点可玩性

影響注水高度，這感覺真的是非常 細部的差異了⭐⭐

應該有預熱情況下測試會比較貼近實際情況

真正的一級玩家

一樣較少的粉量 02用的肋骨也會比較少

加入字幕比較好

可以做一起 真與假 hario v60的視頻嗎 我是新手 有些 v60 價差真的很大 謝謝你

讚！！！

請教老闆，在磨豆的時候會有一些銀皮，老闆平常會特別去把銀皮篩掉嗎？銀皮會影響咖啡的味道嗎？

請問一下如果一般只沖約300-500ml，應該選01或02呢

請問01底部開口是否比02大一點點?

老闆做一集高低水溫影響的風味

👍🏻👍🏻☕

好像漏了一個點，同樣粉量大濾杯粉層厚度會較薄

如果02 濾杯只沖1-2杯 用01濾紙有差?

Hi , what s the better 01 or 02 ???