No video :(

Hausbrot - einfach selbst gemacht

Подписаться 31 тыс.

Просмотров 310 тыс.

50% 1

Heute möchte ich euch zeigen, wie einfach es ist, selbst ein Brot zu backen. Außerdem zeig ich euch im Video, wie das Brot eine herrlich knusprige Kruste bekommt.
Eure Christina
***************************************
Das genaue Rezept findet ihr unter www.backenmitc...
Weitere Rezepte findet ihr unter: www.backenmitch...
Mein Teigroller: www.backenmitch...
Weizenbrotmehl, Roggenmehl & Brotgewürz: www.backenmitch...
Mein Magazin:
www.backenmitch....
Buch #1 "Brot & Gebäck": www.backenmitch....
Buch #2 "Kuchen backen mit Christina": www.backenmitch....
Mein Blog: www.backenmitch...
Mein Shop: www.backenmitch...
Bild: Nadja Hudovernik
-
produced by KWER
► Website: www.kwer.at
Hintergrundmusik:
Carefree von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommon...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com...
Künstler: incompetech.com/
Thumbnail Foto:
Nadja Hudovernik
► Website: www.nadja-hudov...

Опубликовано:

22 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 110

@gabrielekrenner 2 года назад

Ich finde dein Buch, deine Rezepte und Videos einfach super 😍🙌 Vielen Dank und liebe Grüße

@klausohler4687 3 года назад

Habe zum ersten Mal letzte Woche Brot gebacken der Hammer kann ich nur sagen . Super erklärt und ganz einfach. Meine erwachsenen Kinder meinten das wäre das beste Brot das sie gegessen haben. Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Liebe Grüße aus Mainz

@BackenmitChristinaBauer 2 года назад

Dankeschön!

@johannawidmann3116 2 года назад

I gfrei mi sehr für die Germ, daß sie sich vom Salz nimma fürchten muß😂 Sehr liebenswert erklärt.⚘

@worldcooking Год назад

How good looks the bread made according to this excellent recipe!

@karinrichter3451 4 года назад

Habe die Brote gebacken , sind super geworden 😋 eins habe ich gleich eingefroren . Werde ich wieder backen danke für das Rezept ✋

@sonjasinner5437 4 года назад

Liebe Christina...Sehr sympathisch und gut erklärt!!!Liebe Grüsse aus Tirol😋😋😋

@gabrielehackl1232 Год назад

Hallo 🙋‍♀️ Echt Klasse 👍👍👍 Selber sein eigenes Brot backen und es kommt auch so sehr viel billiger als das Brot in den Bàckereien sind schon viel so zu teuer geworden ‼️‼️ Liebe Grüße aus der Steiermark von dem Bezirk Feldbach 🙋‍♀️😀 ♥️♥️♥️

@apexxx_predator7425 4 года назад

Dankeschön ab heute hab ich immer leckeres brot 🍞

@wolfgangramsauer7335 4 года назад

Hallo Christina! Ich finde dich einfach super!!!! Ich habe mir alle Bücher von dir gekauft und die meisten Rezepte auch schon ausprobiert. LG Jonas😍😀👍

@andreaschwarz7467 2 года назад

Vielen Dank bist sehr sympathisch

@barbaramurth3065 6 лет назад

Liebe Christina!Danke für das Video!Lustig, wie Du auch, habe ich mit diesem (Deinem!) Brot Rezept begonnen, Brot zu backen! Liebe Grüße!

@crusadervienna4868 3 года назад

Du bist so eine fesche Frau! L.G aus Wien

@hildealbrecht8062 3 года назад

gefällt mir sehr gut

@kuechenhexe 3 года назад

Super tolle Brote 🍞 Lg. und an guten Rutsch 🍀2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣🍀

@annemariezweifel5673 5 лет назад

Super schön erklärt!!! Danke !

@ServusMarktplatz 5 лет назад

Hier die Zutatenliste zusammengefasst: 1 kg Weizenbrotmehl 1 kg Roggenmehl 35 g Salz 20 g Brotgewürz 1350 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Germ (entspricht 42 g)

@lilly_the_cat5695 5 лет назад

Servus Marktplatz danke😅

@Jacklette 5 лет назад

mir gefällt besonders gut "Bockzeit"!!!!

@maevindeeble9219 5 лет назад

Habe dich heute entdeckt und dieses Rezept ausprobiert. (Ich vertrage leider kein Vollweizen-Gebäck mehr). Die Brote sind wundervoll geworden. Ich war erstaunt über deine Knettechnik, der Teig ist wie Butter an deinen Händen abgeglitten und ist glatt wie ein Baby-Po geworden. Wirklich, sehr beeindruckend!

@eyecatcher8614 2 года назад

Danke für das tolle Rezept. Würde es mit z. B Weizenmehl 1050 und Roggenvolkohrn auch funktionieren...

@juliasterrer3785 4 года назад

Hallo, kann man auch Vollkornmehle verwenden? Habe unabsichtlich alles in Vollkorn gekauft und statt weizenbrotmehl hab ich weizenvollkornmehl....

@chr.1248 2 года назад

Kannst du mehr Videos mit brotrezepten führen 🥰

@annemariezweifel5673 5 лет назад

Sieht auch toll aus!!

@manuh.8675 6 лет назад

Wie immer ein tolles Video 👍 Danke 😊

@josefxx-kanal 3 года назад

Ok Danke. Gut und interessant Abo von mir Josef XX

@___diebraumeisterin___9116 3 года назад

Danke für das Rezept und die Tipps. Der Erstversuch ist gerade im Backofen...

@gabrieleadamoschek8361 5 лет назад

Danke für die Antwort

@nicholasjoshuafahr3968 6 лет назад

Super Video 😍

@karibik690 3 года назад

Hallo Christina! Kannst du mir bitte sagen wie ich den Dampfgarer bei diesem Rezept einstellen soll? Denn ich hab nach den Rezepten des Miele-Dampfgarer leider nur schlechte Erfahrungen gemacht! Vielen Dank für Deine Info!!

@brigittebuchmayr8965 6 лет назад

habe gerade das kürbisbrot gemacht toll

@praxismanagementantwortet4284 4 года назад

Ja, Temperatur und Backdauerangabe wäre schön. Und mein Teig war sehr klebig, kann die Wasserabgabe lt. Blog nicht zu viel sein? Oder was könnte ich falsch gemacht haben?

@BackenmitChristinaBauer 4 года назад

Liebe Bea! Der Teig muss gut geknetet werden, dann ist er nicht klebrig. Die Flüssigkeitsangabe passt eigentlich genau. Liebe Grüße! Christina

@monikajaud3149 6 лет назад

Lecker Brot. Gerade gebacken nur die hälfte genommen und anstatt Weizen Roggen und Dinkel genommen :)

@viktor12100 4 года назад

du hast schöne Küche

@sandrasoemarsono4166 Год назад

Welches Mehl soll ich nehmen in Deutschland?Die Zahlen sind hier ja anders.Danke

@hugobalder7447 4 года назад

Kann ich statt dem Weizenmehl die gleiche Menge Dinkelmehl 630 nehmen ? Dein Brot sieht lecker aus 👍

@eyecatcher8614 2 года назад

Würde mich auch interessieren?

@karinjungermann7750 5 лет назад

Hallo Christina warum antwortest du nicht wenn deine Abonnent eine Frage haben. Andere tun das. Schade

@biancawiens3733 6 лет назад

Wieviel Mehl und Wasser wird denn genommen?

@ServusMarktplatz 5 лет назад

Hier die Zutatenliste zusammengefasst: 1 kg Weizenbrotmehl 1 kg Roggenmehl 35 g Salz 20 g Brotgewürz 1350 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Germ (entspricht 42 g)

@garmisch02 Год назад

Liebe Christina, ich backe seit vielen Jahren mein Brot selbst. ABER, Deine Mengenangabe zur Germ ist dramatisch zu hoch, weil weniger verträglich, zudem ist die Teigführung dramatisch zu kurz geraten!

@BackenmitChristinaBauer Год назад

Hallo :-) Danke für deine Nachricht! Du kannst die Germmenge gerne reduzieren und den Teig dafür länger gehen lassen. Das Kneten ist von Küchenmaschine zu Küchenmaschine unterschiedlich, die Teigführung kannst du bei diesem Rezept auch ganz nach deinem Belieben verlängern. Wir wünschen dir weiterhin ganz viel Freude beim Backen, Christinas Team

@christaruhle2214 5 лет назад

mit 5 gr. hefe und den teig fast 20 std im kalten reifen lassen wird das brot noch besser...mache ich seit über 5 jahren so...ist auch bekömmlicher

@Emmabackt 4 года назад

Haben Sie schon für die Bekömmlichkeit versucht mit Wildhefe zu backen?

@christaruhle2214 4 года назад

@@Emmabackt ich habe keine probleme mit hefe...ich mache es nur so... hatte auch mal LM nur mein kater hatte mir die schüßel runtergeworfen und der lm war weg... seufz

@Emmabackt 4 года назад

@@christaruhle2214 lach so ein wilder Tiger 😂🐯ärgerlich, aber er hat es sicherlich nicht böse gemeint 😉

@doriiriesl1363 2 года назад

Wie kann ich weizenbrotmehl ersetzen bzw.welches ist das?

@BackenmitChristinaBauer 2 года назад

Einfach stattdessen halb Weizenmehl 700, und halb Weizenvollkornmehl nehmen! Viel Freude beim Backen wünsche ich :)

@doriiriesl1363 2 года назад

@@BackenmitChristinaBauer danke. Und wünsche dir noch alles gute und mach weiter so.👍😄

@roswithablunk5594 4 года назад

Was ist Sauermilch in deinem Rezept fürs Brot

@warriorofmylife967 4 года назад

Wie lange im Römertopf backen lassen? Wie viel Grad soll ich verwenden? Lg

@marlenehepner3911 5 лет назад

Merkwürdig ! Das Wasser zuerst in die Schüssel tun! Ok wenn man eine Maschine hat mag das gehen aber mit der Hand ist das nicht angebracht

@danieljung2974 4 года назад

Warum wird mein Brot am nächsten Tag so trocken?was mach ich falsch?

@valentina277 4 года назад

Kann ich auch Weizenmehl Typ 1050 und Roggenmehl Typ 997?

@BackenmitChristinaBauer 4 года назад

Ja das ist das gleiche Mehl. Du bist aus Deutschland, oder? Leider sind die Typennummern in Deutschland und Österreich verschieden....

@valentina277 4 года назад

@@BackenmitChristinaBauer ja bin aus Deutschland vielen Dank für deine Antwort

@BackenmitChristinaBauer 4 года назад

Bitte gern ;-)

@renepichler7866 2 года назад

Kann man das Brot auch im Gusseisen Topf machen?

@BackenmitChristinaBauer 2 года назад

Lieber Rene, ja natürlich! Viel Freude beim Ausprobieren.

@gabrieleadamoschek8361 5 лет назад

Tolles Brot,doch ich bekomme das Weizenbrotmehl nicht bei uns und liefern lassen ,DHL liefert nicht aus nur Stress..was kann ich anstatt dessen nehmen?.Danke.

@sigzweizehn7429 4 года назад

Gabriele Adamoschek ..sehr eigenartig: ich bestelle meine Mehle bei verschiedenen Mühlen..über eBay.

@karinjungermann7750 5 лет назад

Hallo Christina habe deine Videos erst jetzt entdeckt. Ich backe gerne und viel. Aber bitte was ist Brotmehl kannst du bitte nähere Angaben machen zu den Zutaten. Wir in Deutschland kennen manche Sachen nicht. Für eine Rückantwort von dir würde ich mich sehr freuen. LG Karin

@kerstin6294 5 лет назад

Da kannst du lange waren ,hier bekommst du keine Antwort ,ich habe das gegoogelt was Brotmehl ist!

@karinjungermann7750 5 лет назад

@@kerstin6294 und was ist brotmehl

@kerstin6294 5 лет назад

Karin Jungermann Brotmehl ist aus harten Eiweißreichen Weizen und hat deswegen einen höheren Guten Gehalt dadurch ist es auch viel Kräftiger und dichter , Brotmehl ist besser verdaulich als einfaches Weizenmehl !Ich bestelle es bei der Adler Mühle Online

@sasiwes3833 5 лет назад

Ich habe auch bei Kaufland schon Brotmehl gesehen :)

@gabieberharter4756 Год назад

Unser österreichisches Brotmehl ist in Deutschland die Weizenmehl Type 1050.

@cornelialackner893 5 лет назад

Hallo Christina Heute habe ich das erste mal Brot gebacken. Danke für dieses tolle Rezept und dem Video. Ich hab jetzt eine Frage, mir ist mein Brot am Backblech festgeklept. Was gibst du rauf, damit dass nicht passiert? Liebe grüße Cornelia

@schulzechristel8050 4 года назад

Ich möchte die Mengenangabe.Danke

@sigzweizehn7429 4 года назад

..beim Brot backen..ist schnell und einfach immer schlecht. Gutes Brot,guter Geschmack = Zeit Gutes Brot,guter Geschmack = Sauerteig

@sigridscholz2046 6 лет назад

Was ist Weizenbrotmehl bitte....?LG

@ServusMarktplatz 5 лет назад

Brotmehl ist aus hartem eiweißreichen Weizen und hat deswegen einen höheren Gehalt. Dadurch ist es auch kräftiger und dichter. Am besten kann man den Teig dann auf einem Nudelbrett bearbeiten.

@barbararichter1708 Год назад

Vielleicht kann mir jemand einen Tip geben. Ich liebe dieses Brot. Leider ist es mir passiert das es mir am Blech kleben geblieben ist. Ich sehe das Christina auch nichts drunter hatte 🤔

@BackenmitChristinaBauer Год назад

Liebe Barbara :-) Christina verwendet die Dauerbackfolie von ihrem Onlineshop - www.backenmitchristina.at/produkt/dauerbackfolie/ Viele Grüße, Christinas Team

@happyfamily681 5 лет назад

Tolles Rezept, wir haben heute nen Wunderbrot Video hochgeladen , Abo lass ich da. Grüße

@gianni5393 4 года назад

Backofen Temperatur? Ich mach s jetzt 200° oben und unten

@elfriedeeberl1855 6 лет назад

Beim Rezept im Newsletter sind im Rezept fürs Hausbrot 5 große Eier angegeben - die kommen im Video aber nicht vor?

@BackenmitChristinaBauer 6 лет назад

Elfriede Eberl das war leider ein Tippfehler 🙈🙈 die gehören natürlich nicht in den Teig! Liebe Grüße!

@Kahnix 4 года назад

Was ist Germ?

@catonkybord7950 4 года назад

Hefe

@wolfgangramsauer7335 4 года назад

Gehört die Küche dir???

@elisabethbauer9319 4 года назад

Ja schon !😅

@wernerg.3308 5 лет назад

was für eine Küchenmaschiene zum kneten benutzt du?

@profibacker_sam 4 года назад

Was ist Germ. 😕🤔

@lyricmaker4813 4 года назад

Das ist genau das gleiche wie hefe nur in österreich heißt das so

@Friedrich-wu4mk 5 лет назад

Hallo, was ist Germ kann das sein, das Hefe damit gemeint ist ? sorry, bin nicht aus Bayern.

@ServusMarktplatz 5 лет назад

Ja genau, das ist Hefe :-)

@rorob53 4 года назад

Christina ist zwar auch nicht aus Bayern, sondern aus dem schönen Salzburger Bezirk Lungau, aber sie spricht bairisch, und auf bairisch heißt Hefe Germ. Gruß aus Bayern. Robert

@fashiongiggles 5 лет назад

Ohne Rezeptliste kann man es leider nicht nachmachen...

@lenawibmer7388 5 лет назад

Vielleicht ist es absicht.. damit du ihr Kochbuch kaufst 😅😅

@siegigugele3789 5 лет назад

Sagt sie ja das auf ihrer hp und im buch die rezepte sind ,ich find die frau hammer 👍

@armindjuhic8416 4 года назад

@@lenawibmer7388 naja unter dem Video wäre ja die Beschreibung wo steht "Das genaue Rezept findet ihr unter www.backenmitchristina.at/mein..." wäre jetzt auch nicht zu viel verlangt da mal hinzusehen ...

@lenawibmer7388 4 года назад

@@armindjuhic8416 stimbt eh.. 👍 Ich bin altmodisch und hab mir das Buch in der Bücherei ausgeliehen😂

@urselheute8711 5 лет назад

Warum kann man wenn die Zutaten gezeigt werden nicht gleich die Mengenangaben mitliefern,macht doch keine Arbeit ?

@BackenmitChristinaBauer 5 лет назад

Liebe Ursel! Danke für die Anregung! Gerne werd ich das bei den nächsten Videos miteinbinden.

@grete5733 2 года назад

ich habe leider keine Knetmaschine

@BackenmitChristinaBauer 2 года назад

Liebe Grete, kein Problem! Man kann den Brotteig auch mit einem herkömmlichen Stabmixer oder mit der Hand kneten. Viel Freude beim Backen, Christina

@johannesriegg8515 5 лет назад

Lockeres Brot selber backen www.chefkoch.de/rs/s0t23/lockeres+brot/Backen-Rezepte.html Lockeres Brot Rezepte: Backen | Chefkoch.de www.chefkoch.de/rs/s0t23/lockeres+brot/Backen-Rezepte.html Lockeres Brot Rezepte: Backen | Chefkoch.de

@aloishartinger2328 5 лет назад

Pflanzen im hintergrund brauchen aber doch ein bischen wasser oder?

@mautvapa4852 5 лет назад

Warum diese nervende Dudelmusik? Fast jedes zweite Backvideo ist mit dieser "liebevollen" Musik unterlegt. Grausam... 😂 Das Brot ist einfach mir Hefe gebacken, was schade um das Roggenmehl ist, weil es dadurch nicht zur Geltung kommt.

@hanneloreschild9798 5 лет назад

Ein ganz normales Hefebrot, schmeckt nur wenn es ganz frisch ist.

@einstein9077 5 лет назад

Und wo steht jetzt die Mengen der Zutaten?

@ServusMarktplatz 5 лет назад

Hier die Zutatenliste zusammengefasst: 1 kg Weizenbrotmehl 1 kg Roggenmehl 35 g Salz 20 g Brotgewürz 1350 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Germ (entspricht 42 g)