Benim çok sevdiğim ve yillar once blog sayfamda paylastigim bu tarifi biraz daha zenginleştirip sizlerle paylaşmak istedim. Zaten bu havuçlu pasta en cok denenen tariflerimden biriydi. Kremasini o zaman labne ve krema çırparak yapmiştim ama bu sekilde daha güzel oluyor lezzeti.
Bu pastayı naked pasta seklinde yaptim ama isterseniz tamamen krema ile kaplayın.
Ben yarim olcu yaptim videoda kalibim kucuk olduğu icin. Buraya tam olcu yazıyorum. 20-22 cm kalıpla 2-3 katli pasta yapabilirsiniz.
Havuclu pasta malzemeleri
Malzemeler:
Kap olcusu kullanmak isterseniz amerikan kap olcusunu baz alabilirsiniz. 1 kap= 236 ml
-390 gr un (3 kap)
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-1/4 çay kaşığı karbonat
-1/4 çay kaşığı tuz
-2 çaykaşığı toz tarçın
-1/4 çay kaşığı muskat rendesi
-60 gr rendelenmiş Hindistan cevizi (1/3 bardak)
-200 gr beyaz şeker (1 kap )
-200 gr kahverengi şeker (1 kap)
-5 yumurta
-230 ml sıvı yağ (1 kap)
-400 gr rendelenmiş havuç, suyu sıkılmış, süzülmüş
Tercihen:
50 gr kuru üzüm, kullanmadan önce hafifçe una bulayın
1 bardak kadar doğranmış ananas (taze veya konserve)
75 gr pikan cevizi ya da ceviz
Krema:
100 Gr tuzsuz tereyag
200 gr süzülmüş peynir ya da krem peynir
2-3 yemek kasigi pudra sekeri ya da tatlandirici
1 cay kasigi vanilya
12 ноя 2021
