English follows - Çilekli Mois Pasta tarifim en cok beklenen pasta tariflerimden biriydi. Sonunda videosunu yüklidim sizler icin! Begenilerinizi ve yorumlarinizi esirgemeyin :)
Pastayı yaparken kullandığım ürünler ve benzerleri linkte: ty.gl/qw585kmr
Yumusacik ve nemli, çikolatalı kek katlari arasında beyaz çikolatalı mus ve taze çileklerle yaptim. Isterseniz siz icine biraz muz, cikolata parcaciklari veya daha fazla çilek ekleyebilirsiniz :)
Bu tarifle 18 cm çapında bir pasta elde edersiniz. 20 cm uzeri icin lütfen iki katina cikarin. 15cm çapta kalıpla da iki tane pasta yapıyorum ben ayni tarifle.
Bu kek devils food keke cok benzeyen ama daha hafifçe versiyonu. Onun kadar yogun ve kati bir dokuda degil. Oldukça nemli ve lezzetli. Güzel bir kakao kullanmanızı öneririm.
Kalibinizin yeterince derin oldugundan emin olun yoksa kekiniz cok kabarmaz.
Eger derin bir kalıp yoksa en güzeli her kati ayrı seferde pişirmek. Bu kekte yumurtaları kabartmadigimiz icin, her bir kati ayrı ayrı pisirebilirsiniz. 3 tane kek kalbiniz varsa ayni anda yoksa hamuru gramaj olarak ölçüp her kat icin ayni miktarda hamur kullanarak teker teker pisirebilirsiniz. Tek kalipta pişirirseniz, kalbiniz yeterince yüksek kenarlı degilse katlarınız benimkinden birazcık daha ince olabilir. (asagida yüksek kenarlı pasta kalıbı icin link bulabilirsiniz)
Bu kek cok yüksek ısıda pişerse ortadan birden kabarıp kenarlardan olduğu yerde kalır o yüzden biraz daha düşük ısıda ve uzun surede pişiriyoruz. 160C fırında pisirebilirsiniz. Firininizda genel olarak fazla ısınma problemi yasıyorsanız 150 derece de pisirebilirsiniz.
Ben ara kreması icin kolay ve yumurtasız beyaz çikolatalı mus tarifimi kullandım. Bu mus tarifini baska pastalarda ic dolgu olarak veya kuplarda kendi basına bir tatlı gibi kullanabilirsiniz. Beyaz cikolata ve çilek uyumundan bahsetmeme gerek yok sanırım :)
Cilekleri dogradigim sahneyi kamera kaydetmemiş. Cilekleri yıkayıp, kagir havlu ile kurulayın. Saplarindan dikkatlice kesin. Daha sonra da boyuna ikiye kesin :) bu kadar.
Pastayı birleştirirken benim kullandigim gibi doner bi pasta standı kullanmanızı tavsiye ederim. sadece bu tarif icin degil, butun pastalar icin cok kullanisli. Benim kullandigima benzer, ağırca ve metal olanlardan birkaç tanesini instagramda paylaşacağım linkte bulabilirsiniz. Plastik olanlardan uzak durmanızi öneririm. Sadece pasta altligi icin güzeller ama dönmelerinde sorun oluyor.
Bu pastada kullandigim ürünleri ve araç gereçleri sizler icin bir link halinde instagramdan paylasacagim. Bu linkten almak zorunda degilsiniz tabi ki ama eger ihtiyacınız varsa ve paylastigim linklerden alırsanız ben de çooook minik bi komisyon kazanıyorum. Bu sayede bana ufacık destek olabilir, çalisamadigim bu süreçte videolarımi yapmaya devam etmem icin bana yardimci olabilirsiniz :)
Lütfen sorularınız varsa yorumlarda yazmaya çekinmeyin. Yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyin :)
Beni instagram'dan takip etmek isterseniz: bulutagaci
----
Hello! In this video, I am sharing my chocolate strawberry cake recipe. I developed this recipe with a very moist, classic devil's food cake style chocolate cake, very easy 2 ingredients white chocolate mousse and lots of strawberries. It is a perfect treat for spring and summer and looks gorgeous!
Please don't hesitate to ask me your questions on the comments section.
11 апр 2021
