High IDRATATION⭐NO KNEAD! HOW TO MAKE A PERFECT DOUGH FOR PIZZA by RITA CHEF⭐ 

#RitaChef #ImpastoDiPizza
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🔎Mai più IMPASTI APPICCICOSI!!! Oggi, vediamo insieme come gestire un impasto di pizza ad alta idratazione: con pochi semplici passaggi e in pochissimo tempo, trasformiamo un impasto appiccicoso in un impasto liscio e meravigliosa. Buona Pizza a Tutti!
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 con 12 gr di proteine
350 gr di acqua fredda
2 gr di lievito di birra
8 gr di sale
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of Bread flour
350 g of cold water
2 g of fresh yeast
8 g of salt
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
500 g de farine T55
350 g d’eau froide
2 g de levure fraiche
8 g de sel
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina con 12 g de proteína
350 g de agua fría
2 g de levadura fresca
8 g de sal
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