Дорогие друзья! Я очень вам благодарна за ваши лайки и комментарии и за то что делитесь моими видео у себя на страничках в соц.сетях! Это ваш вклад в развитие канала! Ссылка на качественные молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : art-prosvet.ru/
Светик какая ты умница, и не какие молды не нужны. У тебя золотые ручки и с фантазией всё супер. Всё гениальное просто, только в том случае когда ты подсказала. Спасибо 🙏❤️
Света! Благодарю за подробный ответ!Я все Ваши видео смотреть продолжаю! Читаю комментарии и Ваши мудрые ответы, выписываю в блокнот все советы. ДА ХРАНИТ ВАС БОГ!
Аллуся спасибо моя дорогая, это же очень очень просто, таким образом можно выбрать любой размер розочки из искусственного материала и наделать целую гору розочек разного диаметра, а главное они из натурального шоколада!
Любаша, голь на выдумки хитра, если живой розы нет то такую сделать очень просто и быстро, а получаются очень шикарные крупные или можно просто взять 2 заготовки и получится закрытый бутон, при этом не нужно использовать никаких форм.
Мало того что руки золотые, так ещё и голова светлая!!! Про листики знала,но что целый цветок можно сделать вижу впервые!!! Как и многое ( да почти все!) другое узнала только у тебя!❤❤❤безгранично ❤❤❤
У Вас хороший канал 😍 Вы делитесь многими секретами . Много, и даже много , каналов со сладостями, не выкладывают свои МК . Да, они показывают , но всё одинаковое, нет разнообразия в их работах . Дай, Бог 🙏 Вам, здоровья и процветания Вашему каналу. ))))) 🌺🌷🌹💝
Светуля на ночь насмотрелась вкуснятин муссовые пироженные моя мечта Глаз не оторвать.Одно видео перешла на другое.Сразу вошла в Ля торте.Формы посмотрела тюльпаны.Скоро закажу и будем повторять твои вкусняшки.Спасибо тебе большое.
Светулька , добрый день !! Давно ждала этого видео . Соскучилась пл твоему голосу . Всё так красиво и аппетитно . Светик , умничка ! Спасибо тебе за очень интересный видео урок !!!💐🌺🌸👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘
У меня дыхание остановилось! Я думала, меня уже ничто не удивит на просторах кондитерского интернета. Но это....Буквально на глазах родилось чудо, шедевр! Светлана, это потрясающе! Они живые 👏👏👏👏👏
Олечка, дорогая моя, это так быстро, дольше видео монтировать, чем снимать. Шоколад сам снимается с материала, а потом просто придать форму такой же розочки из тех же лепестков. Ты такие шедевры делаешь, а уж из шоколада такую розу сделаешь на 300%.
СВЕТИК, розы получились отлично! И ты права, из подручного материала ,за небольшие деньги ,можно сделать такую красоту! И на муссовый торт само то, розочка отлично будет смотрется. Спасибо большое за МК, наша дорогая шоколадная фея, Светочка!😗😗😗😗
Светочка моя хорошая,как я рада когда ты показываеш свою красоту,как приятно тебя слышать такой у тебя голос приятный,моя хорошая ты большая молодчинка.
Я сама уже по тебе соскучилась😘😘, вот готовлю сладкие коробочки разные, пораньше хочу отправить, чтобы потом спокойно заниматься мизерными заказами. Я вчера быстро просмотрела твой влог, пока ничего не успела написать, только думаю, а на потолок ты что хочешь повесить в дом? Короче я тебе лучше позвоню.😘 Ой еще лестница просто капец, только сползать с нее, мне даже страшно стало за твои ноги, блииин, переломать можно когда вниз сползать.
@@SvetikSokolova У нас каждое воскресенье отключат из за митенгующих. Сегодня метро закрыли многие станции,т.к."прокладочники" устроили опять протесты.Здесь надо работать,что бы экономика не рухнула из за ковида,а они не работают/всё уничтожают/разрушают....
Здравствуйте Светлана! Спасибочки большое за ваш урок. Я сделала розу. Мои эмоции не передать словами. Оказывается я как и Вы чуть чуть умею делать волшебство!!! Очень хотелось бы показать, но не умею, с интернетом я слаба. Спасибо
Вот буквально часа два назад, как сделала пластичный шоколад, с новым сиропом.Экспериментирую!Посмотрю, что с этого выйдет.Самой очень интересно.Начало не плохое, как будет вести себя в работе, еще не известно.
Светик,где ты раньше была с этой идеей о подручном материале??? Я так много выбросила таких заготовок/даже не задумалась,что можно вот так их применить в кондитерке.Из живых я делала(отличный материал).
Спасибо. Обязательно сделаю такую красоту. Спасибо за идею. Я с таких листиков на мастике выдавливала структуру, так как нет формочек ( молдов), но не думала что можно сделать шоколадом. Спасибо что вы есть у нас!!!!!
Света!Здравствуйте! Можете подсказать, поправить, Вы как Профессионал!!! Можно ли делать пластичный шоколад с глюкозно-фруктозным сиропом??? Всегда делала с глюкозным сиропом, а это по ошибке, купила глюкозно-фруктозный.И не знаю что с ним делать.Там наверное, свои пропорции.Светочка, если будет желание и время, подскажите пожалуйста, можно ли исправить свою ошибку??? С ув.Лиля.
Лиля добрый день! Для пластичного шоколада можно заменить глюкозный сироп на мед, патоку, глюкозно-фруктозный сироп, искусственный мед. При смешивании шоколад и глюкоза должны быть примерно одной температуры. Если готовая масса крошится или излишне тугая, даже после того как вы ее размяли и разогрели в руках, то следует скорректировать количество глюкозы под ваш шоколад. Пластичный шоколад вообще довольно капризен, так что сначала замешайте небольшую порцию, чтобы убедиться, что вы разобрались в процессе и используете подходящую пропорцию. У меня есть видео по пластичному шоколаду!
Оль, форму не потеряет ни темперированный шоколад, ни шоколадная глазурь. Что же касается глазури и шоколада. то лучше всего брать пропорцию 30:70, больше глазури.
Ириш спасибочки огромное, я очень рада, что касается глазури, то ее нужно расплавлять как и шоколад на водяной бане, но не в микроволновке, так как есть опасность пригорания в микроволновке. Поставьте сотейник с водой на огонь, на сотейник установите чашу с шоколадом так чтобы чаша не соприкасалась с водой и тогда успех вам гарантирован. Глазурь не темперируется!
А я их разложила по лепесткам по соцветиям и потом они сами на свои места просились, но я еще придавала форму как будто розочка распускается, как-то так!
Оксаночка, а ты темперируешь шоколад или просто пытаешься сделать из расплавленного шоколада? Микрио надо, я темперирую с Микрио очень быстро, вот посмотри здесь: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2gu8xfe6GYA.html. Не темперированный шоколад будет таять в руках сразу, а темперированный может лежать очень долго при комнатной температуре!
@@SvetikSokolova Светик пытаемся на водяной бане с термометром темперировать, но ничего не получается. У нас производство, но хотят интересных тортов. Вот и мучеемся. А вот по ссылке на формы ,там почти ничего нет ,написано так
Я покупала мармит в ВТК, но на Али они дешевле, просто долго приходится ждать. Сейчас на Али есть двойной мармит, на 2 котелка, я дала ссылку в видео о мармитах на ВТК ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uj9DlbCMbhg.html
В холод я не убираю, у меня спокойно стоят все фигурки и цветы при комнатной t, только обязательно нужно положить или в коробку от пыли или влаги и от нагревательных приборов
@@user-fg8fj5or5g Я знаю, как рассчитать себестоимость, делайте закладку продуктов, считайте себестоимость 1 конфеты, включая электроэнергию ну а за свой труд вы уже сами считайте
@@SvetikSokolova Света, а можешь хотя бы показать примерно Как сделать закладку продуктов и высчитать стоимость одной конфетки ? Я тугодумка, не могу сообразить. Мне уже под 60 .На своем примере покажи, а я уже по свои ценам высчитаю. Если не трудно