Homemade Parmesan Cheese - FOOTSTEPS 

Gostaria de te dar uma sugestão com relação à pressão para compactar a massa. A pressão específica é calculada em função do peso (força) dividido pela área da forma. Nesse caso não importa qual seja o peso do queijo mas do diâmetro da forma. Quanto maior o diâmetro maior deve ser o peso. A pressão específica é calculada dividindo a força pela área. Pode ser expressa Kgf/cm2.

É como se estivesse criando um filho, acho que não teria coragem de comer depois de tanta dedicação e paciência. rsss

Gente o RU-vid é uma benção e e seu canal também!! Não acredito que vou aprender a fazer um queijo parmesão em casa, e nem é tão complicado, só exige cuidado e paciência

Eu gosto de todos.

Obrigado pelo vídeo com as instruções! Uma vez eu fiz um queijo meia cura de 500 gramas, mas deixei 21 dias. Como moro em Porto Alegre e era inverno (julho), estava bem frio, deixei maturando em temperatura ambiente. O resultado foi que, em vez do queijo meia cura, ficou duro, com a textura, cheiro e sabor de queijo parmesão! Isso sem colocar iogurte natural. Difícil me decidir qual queijo favorito, gosto dos azuis, com casca mofada, duros como parmesão, gosto de gouda, emental. Acho que gosto mais de gorgonzola e camembert. Existe um queijo que chamado camembleu, que é camembert misturado com gorgonzola. Muito bom! Parabéns pelo vídeo bem feito e instrutivo!

Aí como gosto:desta voz. Explicando tudo no seus mínimo detalhe.voce tem jeito para ensinar. Deus abençoe este don🖖🤗

Parabéns e obrigado pelo vídeo. Adoro queijo e o parmesão e o meu preferido.

Sou Mauro de São José do Rio Preto SP. Sou um apreciador de todos os tipos de queijos. Ontem fiz meu premeiro parmesão usei 25 litros de leite natural de gado GERSE os 25 litros me renderam 3,200hg de massa agora é seguir as recomendações e aguardar o final de processo para ver o resultado, abraço.

Eu faço a coloração com 1 colher de semente de urucum com o próprio soro do cozimento..uma dica para você deixar com cor de parmesão..Eu amo todos..Voce arrasa.

Maravilhosa sua receita, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento, eu comecei a me apaixonar por fazer queijo a 2 anos, mas comecei fazendo queijo minas e minas frescal, ontem foi a primeira vez que fiz o parmesão com a sua receita, estou feliz e ansiosa, meu queijo preferido é o Brie.

Os maturados são os melhores

Parabéns vou tentar fazer brigado Deus abençoe

Vou fazer amanhã amei sua aula ❤️

🥳🥳 muito obrigado. Fiz o frescal e agora fiz o parmesão, começando a cura do processo. 👍🇧🇷 Alessandro ilha de Guriri ES.

parmegiano reggiano foi meu queijo preferido ate hj

Sou o Hely de Alvorada do Sul Paraná, gostei muito da sua explicação do processo para o queijo parmesão. Vou tentar fazer

Obrigada ganhou mais uma escrita

Muitíssimo obrigado pela dica de parmesão caseiro, quero um dia ter paciência pra fazer aqui

Olá, fiz o queijo coalho do seu canal e deu muito certo, parabéns, o próximo será esse parmesão.

Obrigada pela receita do queijo parmesão, é o meu queijo preferido.

Eu gosto de queijo Prado e uma delícia amo

menina muito bem explicado parabéns, sua receita é simplesmente fantástica já coloquei em pratica ficou muito bom.

Entendi pq compro pronto.

Eu gostei muito vc explica muito bem parabéns Maceió Alagoas abraço.

Nossa que legal😮 só tem que ter paciencia pra nao comer antes kkkk tem tempo de validade?

Olá. Vc sabe fazer queijo Grana Padano? Se souber posta uma receita. Desde já agradeço...

E obrigado pela dedicação e por nos ensinar com tanto carinho adoro suas receitas de queijos

Boa Noite! Finalmente fiz meu queijo, aguardando para a salmoura. Senti dificuldade para colocar o peso. A primeira prensa coloquei uma pet de 1.5 l mas a Pet não fica plana sempre vai tombando mais para um lado. Tem que ficar corrigindo. O de 3 k foi pior para encontrar algo que coubesse dentro então fiz uma torre com vários materiais . Foi divertido. O queijo mesmo vai demorar um pouco pra saber mas darei notícias .Obrigada pelo incentivo, sua forma de ensinar me levou a fazer essa nova experiência. Bjs

Gosto de todos que experimentei... Faltam muitos

Minas bem curado! Esse é o meu preferido.

Guria que coisa maravilhosa!🤩 Obrigada pelas explicações!! Por passar teu conhecimento; Amei😍 😙

É muuuuito processo pra comer em 5 min. Mas valeu, muito boa sua explicação 👏👏👏

Amei sua didática de explicaç Deus abençoe filha

Eu gosto de todos, mas tenho o meu preferido, o parmesão, forte, saboroso e picante, gosto de queijo forte!! Obrigada pela receita!!👏👏

Vou fazer está receita que vc está nós ensinado Obg

wilson, adoro todos os queijos e principalmente dois, gorgonzola e provola

Parabéns. Queri fazer um queijo suiço

Eu AMARIA se vc fizesse o queijo masdaam holandes, e meu queijo da vida.

Ótima aula parabéns fiz seguindo as orientações

Parabéns Obg pela aula está me ajudando muito

Gosto de reseita vou faser o quejonho

Oi adorei a receita vou fazer aqui em casa mais da mais ou menos quantos quilos essa queijo com essa contidade de leite

Olá!!!! Adoro seus vídeos e sou sua fã!! Muito fácil de entender mesmo não sendo nenhuma expert no assunto. Faço sempre o frescal e já testei o parmesão mas ficou pequeno e a casca tomou logo conta do queijo. Agora parti pra um de 2 k já está maturando e vou abrir no Natal. 😊 Hoje estou com uma dúvida: Pasteurizei 3 L de leite pra fazer um frescal, deixei cair a temperatura pra colocar o coagulante estava tudo perfeito mas ….. fui cortar a massa percebi que estava coalhada como leite azedo. Não fiz o queijo , o que você acha? O leite azedou ou já estava azedo antes …. Acho que na pasteurização já iria mostrar que estava azedo né! Dúvida Essa massa que considero azeda pela característica dela POSSO USAR para alguma outra coisa?, bjs

Amo todos os tipos de queijo. Amo mais fazer do que comer.❤

Obrigado

Muito bom seus vídeos parabéns.. Posso colocar pra cura em cima de papelão?

Eu comprei o queijo cru de fazenda e segui os passos para cura, ficou melhor k parmesão, um.sabor sensacional

Meu queijo favorito são todos também.

Gosto de todos os queijos 💷 mil amei

Amooo todos sou doida por queijo 🧀 kkk

Eu gosto de todos . Gostaria de aprender fazer o colonial

Boa Noite! Muito bom seu vídeo,assistindo várias vezes para depois fazer o parmesão.Uma dúvida: Posso pasteurizar o leite guardar na geladeira e fazer o queijo parmesão no dia seguinte.Obrigada

Éu gosto de todos obrigado

Por isso que é caro, que traaampooooooooo. Parabéns!

Gosto do parmesão

gosto de queijo com gosto forte, parmesão, gorgonzola, provolone

Deve. Estar uma delícia !!!!!!!

Eu gosto de todos

boa tarde eu gostei muito dessas dicas... eu vou tentar fazer em casa... eu gosto de todo tipo de queijo

Adoro o nutrindo sabores

Você fez um excelente vídeo para fazer o parmesão. Parabéns, muito sucesso para você!

Oiê, meu nome e Lidiane você e do interior? Eu nunca fiz queijo minha sogra fazia muito e dizia que e trabalhoso, mas vendo vídeos não e não ,kkkkk , mas ela colocava em uma caixa com tela , e seca ao vento, e vai virando

Oi respondendo sua pergunta ,eu gosto muito de todos os tipos de queijo 😍

Parabéns pelo Canal. Meu queijo favorito é o requeijão de corte de Minas Gerais

Olá gostei da receita , mas aqui agente fez e colocou na segunda fervura 10 grs de urucum juntos , ai o parmesão ficou mais amarelado ao curtir onde deixamos por 3 semanas , ficou muito bom.

Olá, fiz um queijo através de seu vídeo, deu certinho. Uma dúvida, depois de dez dias cortei e notei fungos dentro do queijo, ficou tipo gorgonzola, esse fungo e sadio, pode consumir normalmente? Obrigado.

Bom dia!!!!, Parabens pela fabricação do queijo, sou de sp eaqui so tenho leite de saquinho mais porem é homogeneizado, o que fazer?

Maravilha seu vídeo Gosto de parmesão com.vinho

Campinas SP adorooooo parmesão E com toda certeza irei fazer. GRATIDÃO POR COMPARTILHAR

Muito boa receita vou fazer aqui. Estou te assitindo de Petrópolis RJ.

Eu adorei suas explicações. eu queria o mussarela e o provolone bom dia gratidão

Nossa que maravilha vou fazer já faço o de coalho .o fresco .o de palito

Bom dia,obrigado pelas aulas...meu queijo favorito é o Grana Padano

Olá meus queridos, para quem quer saber como comprar o coalho líquido, segue minha sugestão. Clica no link abaixo: amzn.to/3yqkqcb

Gosto muito de mussarela e queijo cabacinha

Boa noite! Estou gostando muito do seu canal. Gosto de todos os queijos mas para o dia a dia adoro o minas padrão. Tomara que tenha a receita. Um abraço!

Amo queijos, todos kkk. Vou testar a receita, nunca fiz em casa. Araruama - RJ

Vou fazer. O parmesão é meu favorito.

Adoro queijo, gosto de todos, mas principalmente provolone

@criandosabores, posso utilizar sal sem iodo paea salgar o parmesao?

Parabéns. Muito bom o vídeo. Eu vi um outro vídeo em que a pessoa não usava iogurte ou qualquer outra bactéria. Você já fez sem também? Dá certo?

ótima dica, vamos fazer

Vou fazer hoje!!!

Ola e possível não usar o coalho coagulante, e usar vinagre ou limão como alternativa?

Gostaria de aprender fazer um queijo aquele de comer de colher seja Brás chegar seja fofo comer de colher eu sou apaixonado com aqueles queijo

Uau!Obrigado!

Oi ótima explicação, só fiquei na dúvida posso guardar o soro (geladeira) para fazer outro ou tem que pôr outro iogurte? Para dar o tipo parmesão

que lindo o seu trabalho

Maravilhoso vídeo. Eu gosto do queijo mussarela.

Adoro todos os tipos de Queijo . Obrigado pela Receita está bem com todos os detajhes

Muito bom vídeo! Onde vc consegue o leite cru ?

Amo tds.

Amei o vídeo, realmente deve ter dado trabalho gravar esse vídeo, vc explicou maravilhosamente bem! Obrigada 😊😊😊😊😊😊😊

Que maravilha, parabéns ameii seus queijos

Eu gosto de todos mais os preferidos são qualho e o parmesão é a queli que verdiado como si tivesse espirafri😊❤

Nossaaaaaa que trabalho deve ter dado esse vídeo 😱😱😱😱😱😱 Mas eu amei saber como se faz❣️😍

Excelente.

Amei suas explicações e a receita!

Amei.

Gosto de tds.