How to be an expert diner Part 1 Attitude is everything! 

食べる名人のことを語る山本益博師匠のお話が、まるで上質の落語のようで、至福の時間でした！！！

いわゆる料理番組とは違う切り口で「料理」を見事に切り取っていてとても興味深く拝見しました。これからも色々教えて下さい。☺️

自称グルメはたくさんいますが、食べ方名人はなかなかいないですね。勉強になりました！

子供の頃、魚釣りへ父親に連れていかれたのですが、正直、釣られるお魚が可哀想で 釣った魚が食卓に出る度、僕が釣って命を奪ったからには、この人に食べられて良かった と思うくらいに食べれるところは全て食べよう、と　頑張っていました。 食べる名人、なりたいです。

というか、作ってくれた方にありがとうと感謝する気持ちが大事だろうね。 暑苦しい精神論じゃなくてありがとうの気持ちで食べたら、旨いよ！

唐そば＠渋谷です 私の叉従弟で下手な落語家がいました。 先代柳家小さん師匠の下で「柳家菊語楼」という真打にまでなりましたが 油の乗り切る50代を前に逝去しました その事もあり落語は縁があります 先生の落語の投稿も楽しみにしています

作り手の気持ちをしっかり敬意を持って、食べ手の名人になりたいものですね。

気を引き締めて、背筋を伸ばして、「食べ手道」に精進いたします。 次回以降も楽しみにしております。

勉強になりました。 ありがとうございます。

高知に黒尊と言う非常に美味しい居酒屋が有るんですが　コースしか無く量が多いので　行くのを遠慮しています。 生産してくれた人や作ってくれた人に感謝してるので　残すのが嫌です。 姿勢の話が出ましたが　マッキーさんも知ってる京屋のお母さんが　待ったく知らない時に　辻で「あんたは　立ち居姿が良いね～」と褒めてくれました。 お店に訪問したら　父の代から行ってた店の様で　やはり姿勢がちゃんとしてるのは　理由があるねと褒めて頂きました。 食べる姿も大事ですよね。

作り手への感謝の気持を食べ方や姿勢に表すというのが、美しく食べるという言葉に封じ込められてる気がしました。

背筋が伸びました！次回も楽しみにしています。

そう言えば、小さい時によく食べ方を注意された。食べている時の姿勢も。

無駄にしないのが　まず第一ですよね。 小さい時から　苦手なものが出てきたら箸をつけるなと躾けられました。

益博さん、待ってました！

食べる名人もそうだけど、落語の聞き手の名人にもなりたいです。

二郎さんに五郎さん。😊

いや「偉い人」だってんなら、なぜ偉いのかどう偉いのか言ってあげなさいよ。「知らない人もいるかもしれない」んでしょう？

>そのポイントで見ている人はいないかもしれないですね 何言ってんの。 このドラマのファンはそういうことをすべて把握してるんですよ。 >残らず食べる、きれいに食べる これに関しては実際に松重さんが出された料理のすべてを完食されているのかどうかわかりません。 井之頭五郎としては完食しておられますが。

ラーメンのスープの量が多いのは、中国からきた名残で、中国式に全部飲み干さずに残すのが当たり前だったような。 もちろん、いまのラーメンは全部飲み干したくなるような美味しいスープばっかしではあるけど。

このおさじさんいいとこ取りだけでなんで師匠なんだろう?

お付き合いさせていただきます！