How To Grind Every Spice | Method Mastery ｜Vogue Taiwan

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9 сен 2024

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Комментарии : 9

@voguetvtaiwan 2 года назад

有人敢試試燕麥加薑的嗎？【其他相關影片推薦】道地印度香料咖哩在家做 ► smarturl.it/0n4m2f 堅果開殼器好用度大評比 ► smarturl.it/q7igic 天氣會影響餅乾的做法煙燻奶油是秘訣 ► smarturl.it/xpzdye 新手也不會出錯的基本款甜點：「巴斯克焦香乳酪蛋糕」 ► smarturl.it/jqgu4o

@linyuren 2 года назад

9:07 這段翻得不太對。"Something is so vanilla" 指的是「某樣東西很基本/很普通/很單純」的意思，而非「很有香草感」。所以後面的 anything but vanilla 也應該是「一點也不普通/不單純」的意思。 20:53 她說的是薑黃，所以影片標題說「印度人的燕麥早餐也會加薑」其實有點不精確。

@user-tl1sp5kc5p 2 года назад

番紅花那段跟拿把整疊捆好的鈔票用打火機燒來看火焰大小一樣

@youyu5259 2 года назад

可以看到風味來自於哪裡，假果跟原始未加工的香料講怎樣太酷了~喜歡他的講解

@user-oc2nx6ix9h 2 года назад

沒想到我除了阿魏粉其他香料都認識且嘗過( ´▽｀)

@ashantilu2777 2 года назад

200朵大約可以蒐集到1g番紅花...

@user-ej4ez4tw2y 2 года назад

所以她的研磨機是什麼牌子^_^？

@user-yf4bx4zv5b 2 года назад

胡椒當然是現磨的香。在臺灣，中藥行賣的香料不但純而且品質還更好。

@plasmogamy 2 года назад

那是因為沒有直接的管道接觸到進口商，就只能找中藥行，但其實有些香料不只是中藥行找不到，也只能找到中間的品質，甚至不能挑選。就講中式香料常用的就好如胡椒的種類通常只有黑白胡椒，丁香品質也時好時壞(花苞越大香氣降低)、羅漢果內核鬆動的不給換(甜度下降)、八角碎裂的狀況很常見、白荳蔻有時未熟果比例太高、泥沙灰塵含量高等等