How to make Tarte tatin

Patissiere Today’s Dessert

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Опубликовано:

29 сен 2024

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Комментарии : 120

@ptdessert 3 года назад

焼く時間の質問が何件かあったのでこちらにはります。 04:24 180度で30分とさらにふたして20分が目安です。動画にもあるのでしっかり作り方を見て作っていただけると嬉しいです🍀

@machiko3118 3 года назад

2:53のところで一度オーブンに入れているかと思いますが、その時の焼き時間と温度が示されていません。ここでは焼いていないのでしょうか？

@ptdessert 3 года назад

そこで30分、蓋をしてのこり20分焼きます。

@machiko3118 3 года назад

ありがとうございます。二度焼きするのかと勘違い致しました。素敵なレシピなので作り方をマスターして振る舞いたいと思います。

@akkop4542 2 года назад

@@machiko3118 へ

@mikoo2796 Год назад

タルトタタン初挑戦してみました。ちょうどよい丸型がなく、パウンド型で作りました。りんご🍎2つで作ったので、高さが出ませんでしたが、とっても美味しかったです♪　あと、クネルは見てると簡単そうでしたが、ほんとに難しいですね（笑）

@ptdessert Год назад

パウンド型で作るのもいいですね✨ クネルお店で何度も練習しましたー😂

@ptdessert 3 года назад

タルトタタン好きすぎて… みなさんはリンゴのお菓子なにがすきですか？

@mirabelle8425 Год назад

❤❤❤❤❤

@megane-njoy 3 года назад

皮を洗剤で洗うの？

@riku0319 3 года назад

最近、タルトタタン作りに挑戦していますが、なかなか難しく... この動画はとても参考になりますね！あと、お声が聴きやすくて心地よく、癒やされます！

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます！タルトタタン結構難しいですよね🌼 パイとりんごを分けて作ると幾分楽です✨

@yakimikan230 3 года назад

とてもわかりやすかったです！りんごの皮や余ったパイ生地をちゃんと使ってくれるところも好きです！めっちゃ美味しそう…🤤

@ptdessert 3 года назад

嬉しいです✨ ぜひ作ってみてくださいね🍀

@美有-o3p 3 года назад

毎回とっても楽しみにしてます！タルトタタン本当にきれいでおいしそうなお菓子ですね☺

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ タルトタタンとっても美味しいのでぜひ作ってみてください🌼

@久保昌子-f4u 8 месяцев назад

なんの為にリーフを作ったの😂

@boom-ow8nj 3 года назад

スゴイ調理過程の説明がわかりやすくて、キチンとコツとその作業をする理由を説明してくださるのが初心者にはとても有難いです🥺✨リンゴ大好きなので必ず作ってみたいと思います☺️✨❣️

@ptdessert 3 года назад

嬉しいです✨ タタンはかなり難易度が高いお菓子ですがぜひぜひ作ってみてください😆🌼 感想も楽しみにお待ちしています❣

@oioi9767 2 года назад

友達へのプレゼントに作ってみました^_^時間はかかりましたが、とっても美味しくできて友達も喜んでくれました！素敵なレシピをありがとうございます🥰

@ptdessert 2 года назад

素敵なご報告ありがとうございます☺✨嬉しいです！

@ZapanTheberserker 8 месяцев назад

Très beau travail! En tant que français, je suis très fier de voir cette recette traditionnelle s'exporter en étant aussi bien respecté.

@user-tn2jz8bc1l 2 года назад

シリコンのマフィン型でも大丈夫そうですか？

@ましう-y7p 2 года назад

気になる…多分行けそうだけどなぁ~！

@こまこま-b9d 2 года назад

説明がとても分かりやすいです。声も可愛くて、最後まで楽しんで聞けました〜😍

@ptdessert 2 года назад

ありがとうございます✨ 嬉しいです🍀

@こまこま-b9d 2 года назад

@@ptdessert これからも配信楽しみにしています。返信ありがとうございました😊

@patyglobisimo1104 6 месяцев назад

Puede poner traducción en español porfavor, le agradecería mucho

@pocky8710 3 года назад

声が癒し😚

@熊坂純一 2 года назад

鍋に砂糖を入れた時、水を入れなくても溶けるのが不思議。

@BONBON-G 2 года назад

パイ生地は何センチ径の型で抜くのでしょうか？私も同じマフィン型を持っているので💦

@ptdessert 2 года назад

型より1cmほど大きい抜き型で抜いていますよ🍀 マフィン型が65mmなので75mmくらいですね。ちぢみぐあいも目安なのでピッタリにしたいのであれば大きめに抜いて焼いてからカットしてください☺

@あず-b2e 2 года назад

あのクリームを丸く盛るやつクネルって言うんですね！いつも「あのクリームを丸く盛るやつ」って言ってましたw 丸く盛るだけと見せかけて結構難しいんですね〜。パイ生地を別に焼いてカラメリゼしたり、かなり本格的なのでしばらくは目の保養になりそうですが、いつか作ってみたいです。

@おかもと-t2n Год назад

レシピ参考になりました！作ってみましたが、完成後、後からりんごから水分が出てきてしまいます。どうしたらいいでしょうか😂

@nakajimayuusuke980 2 года назад

2:50オーブンで焼いていくと言っておりますがオーブンは何度で時間はどの位なのでしょうか？リンゴの数はどのくらいでしょうか？

@ptdessert 2 года назад

説明欄にレシピがあります🍀

@kenny02kenny Год назад

良いね、レモンとリンゴのパイが好き、メレンゲとタタンか？

@safaap2212 5 дней назад

I like it so much! Arigato!

@わたがし-n5h 3 года назад

りんごの皮剥くナイフどこで買いましたか(’∀’*??

@ptdessert 3 года назад

これはエコノムっていいます🌼 縦型のピーラーです！かっぱ橋やネットでも購入できます✨ かっぱ橋で購入するときは刃がきちんとしているか確認してから購入してくださいね🍀 個人的には持つところにⒺがついてるやつが使いやすいです！

@わたがし-n5h 3 года назад

@@ptdessert エコノムって言うんですね！教えてくださりありがとうございます！ネットで買ってみようと思います！

@sjaerjaung 2 года назад

素人でもできそうな絶妙な手間🥺作ってみたいです✨

@dianacordero9619 Месяц назад

Can we get the recipe in english please

@t-9722 2 года назад

水を入れなくてもカラメルが出来る事にビックリしてます😳 子供が🍎大好きなので、今度の休みに子供と作ってみます☺️ 私もcottaさんの道具、持ってますがマフィンのは、まだ買ってないので買おうかな❗️ お菓子作り好きだし😚

@shikamaayako3371 2 года назад

ら

@るなこラッパ吹きの 2 года назад

1:08 kawaii

@おゆ-i8z 3 года назад

この動画を見て作ってみました！ココットが浅く形が崩れてしまいましたが、美味しくできました🍎！話し方が可愛らしく耳に心地良くて、作り方を見るためではなく息抜きにも見てます笑

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ すごく嬉しいです🌼 思ったよりりんごって膨らみますよね🤣

@by7155 Год назад

初めてコメント致します。こちらのタルト・タタンのレシピに出会ってから、何度、作った事でしょう。本当に美味しくって、お裾分けする皆さんに褒められるんです。ありがとうございます♪ 最近、心無いコメントに辛いお気持ちを抱えているご様子、気掛かりです。 yell！の思いと感謝をお伝えしたくて。動画を楽しみしております。いちファンとして。

@Mamii1321 9 месяцев назад

これは面白い、かなり手間がかかりますが、見て目もグッド、余ったパイシートは、ステック状にして飾りにしても良いですね、

@senchi914 8 месяцев назад

前日に作って翌日に食べる場合冷蔵庫保存すると生地のサクサク感なくなりますかね？😢

@01ロストマン 3 года назад

タルトタタンの作り方調べてたらたどり着きました。ひとつずつ作れるレシピで皮ジャムのナパージュでお店の様な仕上がりなので是非作りたいと思いました。

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ 嬉しいです🍀 ぜひぜひ作ったらご感想もお待ちしています🌼

@丸子-w6u Год назад

葉っぱは飾らないのね

@横江ミネコ 2 года назад

ありがとうございます。とっても美味しそうです。挑戦してみます。

@ptdessert 2 года назад

ありがとうございます✨ 是非感想もお待ちしています！

@iwamotaomo6069 2 года назад

パイシートを抜く型の直径を教えてください。

@ptdessert 2 года назад

お使いの型に合わせて1周りくらい大きめに抜いてください🍀

@美恵子-t1b 3 года назад

タルトタタン作って見たかったけれど、難しいそうと思っていたけど！小さなココット型なら出来そうな気がする！説明もとても分かりやすいです。作ってみます😊

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ りんごが膨らんで溢れたりするので量に気をつけてくださいね🍀

@どぐらーちゃんねる 2 года назад

素晴らしかった。真似は出来ないけれど

@ptdessert 2 года назад

ありがとうございます🍀

@どーも-x4k 3 года назад

リンゴの皮をむくやつ初めて見ました😳めっちゃ美味しそうです！！今度作ってみます(^^)

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます🍀 是非感想も教えてください✨

@Badgergun 8 месяцев назад

Thank you so much! This was beautiful.

@allenwalker3679 2 года назад

声がかわいい

@teresacardenas3426 3 года назад

Disculpen,la masa es hojaldre

@ptdessert 3 года назад

It is a pie dough.

@日々花丸 Год назад

皮を洗剤で洗う⁉︎なんか怖く思ってしまう

@さすけS-i4h 2 года назад

とてもおいしくできました！食べてもらった人にも、喜んでもらえました(. ❛ ᴗ ❛.)

@ptdessert 2 года назад

嬉しい報告ありがとうございます✨❤

@田中美弥-g8i 3 года назад

作りました😃娘が美味しいね✨と喜んで食べました。😆 ありがとう御座います!

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ 娘さんも喜んでくれたんですね☺ 嬉しいです✨🍀

@larai6746 Год назад

This looks so amazing and delicious! I am going to do my best to try this!!

@larai6746 Год назад

I have always wanted to try tarte tatin but it seems very hard. This recipe makes me want to do it myself!

@白川洋-m9j 2 года назад

初めて観ました、最近料理動画を沢山観ては興味ある物を作ってます、タルトタタンは大好きで参考になりました! しかし声優さんかと間違える程のお声ですね!

@ptdessert 2 года назад

ありがとうございます✨ タルトタタン美味しいですよね☺ 私も大好きです！

@リタ-m6y 9 месяцев назад

3つで何個ぐらい作れますか?

@gokitanisan 3 года назад

タルトタタン初めて聞いた！美味しそ〜😺😺

@ptdessert 3 года назад

美味しいですよ🌼 最高のりんごのお菓子です✨

@sanaaabdelrazik2056 9 месяцев назад

Please English 😢😢😢😢

@user-kn6sy7io5q 11 месяцев назад

オーブンは予熱は無しですか？

@inag3919 3 года назад

声可愛い

@あかさたなは-f8o 2 года назад

このレベルは買った方がいいここまで綺麗な物を自分で作るのは大変タルトタタンを作りたいなら、でっかいやつを作るべき！w

@laem2748 Год назад

yummy!

@chef1789 2 года назад

葉っぱは何処に行った？？？

@Mamii1321 9 месяцев назад

葉っぱは、タルトの下にいますね、せっかくのデザインが見えませんね。

@大槻弥恵子 11 месяцев назад

何回も何回も何回も観てます❤

@こま犬-g1s 3 года назад

タルトタタンが好きで、色んなレシピを試しながらどうしたら美しく仕上がるか練習しています。皮ジャムを仕上げに塗るのは目から鱗でした！早速試してみます！

@ptdessert 3 года назад

ありがとうございます✨ 皮ジャムは甘酸っぱくて美味しいですしツヤツヤな仕上がりになります🌼 作る量にもよりますがりんごの種類によってはペクチンが足りず固まりにくいこともあるのでその場合はペクチンや粉寒天を足して見てください🍀

@an-bg1bg 10 месяцев назад

バターは有塩ですか？

@nao-ms7qh 8 месяцев назад

主様でなくてすみません。お菓子作りのバターは基本、無塩バターを使用します。なので有塩だと、少し塩味が出るかも知れないので、無塩をおすすめします。

@19kgdosukoi12 3 года назад

オーブンで何分焼きますか？？

@machiko3118 3 года назад

私も焼き時間が分からず困っています。実際に作った方のコメントがいくつかありますが、焼き時間はどうしたのでしょうか？

@ptdessert 3 года назад

04:24 ご覧ください🍀

@baba-mn2my 2 года назад

えっ、洗剤で洗うの？

@machiko3118 3 года назад

作ろうと思いメモ書きを始めました。最初の焼きのところ型にぎゅうぎゅうに詰め汁を入れてオーブンで焼くとありますが、焼く温度も時間も分かりませんでした。教えて頂けると助かります。

@ptdessert 3 года назад

04:24 辺りにあると思います🍀 ご確認ください見た目より結構作り方が難しいので、しっかり作り方を見て作ってみてくださいね！

@machiko3118 3 года назад

返信ありがとうございます! 2:51の段階での焼き時間と温度が分かりません。ここでオーブンに入れて焼いているかと思いますが…

@立花たかす 3 года назад

皮ジャムかなりキレイですね。👍カラメルって水入れると時間がかかるけど出来上がりの水分量は同じじゃなかったですか？？

@ptdessert 3 года назад

原理上そう言われてますけど、りんごを煮詰めるとかそういった物には何となく外から水を入れたくないんですよねー🌼 気持ち的なものです！すみません！

@リーオン-b5o 3 года назад

パイシートを焼く際、途中で無理矢理押さえてますが、層は潰れないですか？穴開けや、重しを乗せて焼く方ではダメですか？

@ptdessert 3 года назад

最初から重石をのせるとパイがくっついたまま焼けるのでいまいちです🍀 ピケしても浮いてきます。どうしても途中で出したくないなら、程よく軽い鉄板をのせて焼くか、鉄板と鉄板の間に何か挟んでパイがつぶれすぎないようにすればいい感じに焼けます！鉄板に張り付かないようにバターを塗ったり、クッキングシートを挟んだりして対応してみてください！焼き時間も長くかかると思うので様子を見て下さい。私はそれが難しいので、乾いてきたところで、好みのつぶし具合までつぶして焼いています🌼

@リーオン-b5o 3 года назад

@@ptdessert なるほど！途中で出して押さえることで、程よく層も残しつつ高さを抑える事ができるんですね！ありがとうございます！

@ptdessert 3 года назад

素晴らしい！その通りです✨