De acompañamiento , sardinas, pimientos verdes, huevos fritos, uvas muchas cosas admiten ...y brazos de hierro. En el campo de Jaén con las aceitunas aliñas y un buen vino ,,,,,, gracias
Me has hecho acordar de mi padre , él las hacía así y yo ahora en invierno las hago así .A mis hijos les encantan .y a los que se las he enseñado tambien les gustan mucho .
Que pintaza , madre mía!! Con lo vaga que soy para cocinar me ha entrado ganas de hacerlas.....y las haré!! Gracias Jose Manuel y Feliz Año para todos!!!
Muy buen video, explicado y masticado, "joder que hambre se me ha abierto" 😂 Hay está que aprendan los influencer de cómo se hace un vídeo práctico e interesante...
Un día lluvioso, unas buenas migas, la sartén al centro de la mesa (las migas se comen en la sartén, y eso no es negociable) la familia, un buen melón para acompañar... "Capisci".
Yo soy de valencia pero me salen ricas pongo si muchos ajos los frio luego e apartan y sehace. Un frito de tocion bastante se frie bien tostaditas se retiran conlo ajos luego se frie el pan ya .mojado y escurrido conlas manos muy apretado que suelte el agua si tiene poco aceite las migas secrien bien quedan muy sueltas enel aceite cuando estan ya biencritas pero no secas sele agregan los ajos y el ticino de panceta no trozos gordos medianos bien movido todo y cuando esten irn movidas a comer yo pongo platos de una abas del huerto yse tiene melon con todas esas cosas como aceituns si se tiene vino negro se les acompana con un uen vino aun que cierta vez no me acorde del vino saque una botella de caba hay que ricas estaban con champan estas migas se hacen en granada los pastores era la comida que muy seguido comian😊
Mi abuela los hacía, solo con ajos y con naranja. Que ricas. Me gustaba un montón, hace muchísimo que no las pruebo. A ver si las hago, pero seguro que no me salen igual. Era de La carlota-Córdoba.
Usted perdone pero para mi no estaría. " las migas del gañán a la media vuelta van y las migas del pastor vueltas y vueltas hasta que salga el sol " que me enseño Don Orencio Matas de Miguelturra a quien Dios tenga en su gloria.
Ke casualidad mí tía y sobrino nos han mandado en estados unas migas de pan con pimientos verdes y la verdad que lo ha explicado todo muy bien mi abuela en el pueblo las hacía de harina pero eran harinas más naturales que ahora y mí madre las hacía de pan y si sé hacen dé harina mezclaban varios tipos de harina pero bueno están con una pinta que no veas 😳🤩🥂💞🤤
En el aceite de los ajos, no se fríe nada más que el pan; la panceta y el chorizo se hace a parte no hay que poner aceite, la panceta se hace con su propia grasa cuando está frita se saca y en ese aceite que deja la panceta se fríen los chorizos, la grasa que sobra de freír la panceta y los chorizos yo la tiro y en aceite limpio frío pimientos. Me lo enseñó un extremeño y son las migas de pan más ricas que he comido el pan lo partía un ratito previo y le pone un poquito de agua con sal. Un Díez, para ese extremeño.👍
Las migas un poquito pobres Yo soy toledana y hago hasta 5 barras de pan candeal Para mí sobra ajos y falta , panceta, magro de cerdo, y condimentar con pimentón, orégano, así las hago yo Muchas gracias señor por hacernos una demostración de como hace sus migas que por supuesto como lleva lo principal de las migas, también estarán ricas
Tienen buena pinta , yo le frio pimiento y el chorizo lo frio aparte , para que no se pongan tan esponjosas con toda la grasa que suelta , pero ire a probar esas migas , graciasssssss
Buenos días Viéndote hacer esas migas tan ricas , el pan que me quedé lo haré mañana en migas , que dicen que lloverá en Murcia, y aquí cuando llueve se hacen migas. Aquí las hacen de harina y agua y también con los tropezones que tú le has puesto y se acompañan de boquerones. Un saludo
Jose manue' que arte tienes mu guenas migas vaya pinta y cuando te duela er brazo echate un poco reflex.un abrazo fenomeno y a ver si vamos un dia a comerlas alli.
Hola Manuel, que ricas estas migas que has hecho , hummmm que ganas tengo de hacerlas y comerlas , tienen una pintaza de miedo 😀😀😀un saludo , ya te contaré ¿ vale?
Yo no las remojo en agua pero les echo un buen chorro de vino blanco y las trabajo mientras el vino se evapora, las preparo igual pero ese toque del vino le queda fenomeno.
