Instant Gemüsebrühe selber machen / Gemüsesuppe als Pulver 

Sehr gerne 👍😃

Herzlichen Dank, das freut mich. 😃👍

@Ute S Wenn denn gerade Sonne scheint ;-)

Super, herzlichen Dank für Dein Feedback 😃

Herzlichen Dank :-)

Sehr gerne 😃

Freut mich, gutes gelingen 👍😃

Danke 😊

Hallo Angelika, freut mich dass dir das Video gefallen hat.😃🍀

Auf jeden Fall. Das ist eine tolle Geschenkidee.👍😃

Dann viel Spaß beim Kochen😀🍀

Das Messer des Thermomix ist dafür perfekt geeignet. Das zerkleinert wirklich alles :-)

Vielen Dank Majo :-)

Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt 😀

Dir auch ein schönes Wochenende😃

Mach das, es rentiert sich.👍

Herzlichen Dank Bettina, Ich wünsche Dir auch ein schönes Wochenende. 😃

@@MeiersKochtipps Dankeschön Markus 😊

Das ist auch eine gute Idee 👍😃

Damit geht das natürlich auch sehr gut. 👍

Hi Peter, so habe ich das jetzt auch gemacht...ine Kaffeemühle zugelegt *lach...das wird super-...

Das stimmt. Die Zwiebelschalen geben eine sehr schöne Farbe 👍

Das ist eine sehr gute Idee👍😀

@@MeiersKochtipps Beitrag Energie der Natur zu nutzen Sonne zum trocknen des Gemüses und der Wäsche 🙂

Ich verwende Das Gemüsepulver hauptsächlich zum Würzen von Soßen und Fonds, so wie hier zu Beispiel - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IBNIe6_puSk.html

In der Mikrowelle trockenen ist auch eine tolle Idee. Vielen Dank für den Tipp 👍😃

Bei welcher Einstellung?

@@ottostern2651 900 Watt.

@@KleineErbse Danke😊

Die Türe sollte einen Spalt offen sein, damit die Feuchtigkeit aus dem Ofen kann.

Wie hoch sind jetzt die Stromkosten ?

@@hansbleier5545 jetzt kaufe ich mir Suppengrün und Kräuter beim Bremer Gewürzhandel und stelle es selbst zusammen. Gute Qualität und günstiger bei dem Strompreis.

Das hängt auch von der Menge ab. ;-)

Mindestens ein Jahr, aber der Geschmack lässt mit der Zeit ein bisschen nach. Aber vermutlich ist das Pulver schon vorher aufgebraucht😉

Das stimmt allerdings 👍😃

Vielen Dank für den Tipp :-)

@@MeiersKochtipps Gerne, aber ich vergaß dass ich immer das Salz zum Mörsern der Tomaten dazu gebe weil dann wird es noch etwas feiner.

@@klausgoebel1450 Ich werde es beim nächsten mal testen :-)

Das stimmt 👍

Dann viel Spaß beim Nachmachen :-)

Wenn der Fond richtig heiß abgefüllt wird, dann hält er mehrere Monaten. Wie lange genau kann man schwer sagen. Sobald das Glas geöffnet wurde sollte es möglichst schnell verbraucht werden.

@@MeiersKochtipps danke für die schnelle antwort.

@@missis.x.3546 sehr gerne 😃

Kannst auch "Eiswürfel" daraus machen: Fond in eine Eiswürfelschale füllen, einfrieren. Wenn die Würfel fest sind in einen Gefrierbeutel geben und weiter einfrieren. Hält sich sehr lange. :)

@@laoluu gute idee, dankeschön.

Der Saft der Zwiebeln reagiert mit dem Eisen, aus dem der Fleischwolf meistens besteht.

Das habe ich in diesem Video ausführlich erklärt 😉👍 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Eb8o-VEnFDg.html

Ja das wäre eine Idee 👌

Das ist nicht meins. Ich bleib bei meinen Videos ;-)

@@MeiersKochtipps ist auch gut so

Mein Chef hat sich da schon Beworben. XD

Du brauchst ungefähr einen Esslöffel auf einen halben Liter Wasser. 👍

Man kann es ja mal probieren 👍

@@MeiersKochtipps Früher habe ich den nassen Tabak im Backrohr getrocknet, und das dauerte. Danach legte ich das Blech mit dem Tabak in die Sonne, und es ging wesentlich schneller, weil sich nicht wie im Backofen die Feuchtigkeit staute, sondern ungehindert abziehen konnte.

Luftdicht und trocken verschlossen hält es über ein Jahr, nur mit der Zeit lässt das Aroma etwas nach.

Da der Backofen ja die ganze Zeit offen steht habe ich die Temperatur über 50°C gewählt. Ein Dörrautomat ist da sicher besser. Champignons sind eine sehr gut Ergänzung 👍👍

Eine Brühe hat eine Rezeptur und in einen Fond kommt alles, was man gerade hat.

Hallo Markus danke für deine antwort 😇 dann hab ich ja schon oft fond gekocht und brühe 😊

Das mit den Pilzen ist ein toller Tipp. Dank 👍😀

​@@MeiersKochtipps 🙂

Das geht auch. 👍😃 Je nach Gemüsemenge wird es dann ein großes Workout 💪😂

@@MeiersKochtipps manchmal finde ich es ganz nett, ein bisschen für leckeres Essen arbeiten zu müssen! Danke dir

Wenn er heiß abgefüllt wir etwa einen Monat im Kühlschrank.

Wie Gemüsechips mit Kräutern 😋

So geht das natürlich auch. :-)

@@zoegottes9014 die Haltbarkeit. Das Pulver ist wesentlich länger haltbar. 👍

@@zoegottes9014 auf die Menge verwende ich 30 g Salz

@@zoegottes9014 es ist wie frisch geschnippelt nur schon fertig. Also wenn ich spät nach Hause komme muss ich nicht erst schippeln, sondern nehme mir die Menge die ich brauche. Was entfällt ist das trocknen, braucht aber mehr Platz. Mache mir immer einen ganzen Wintervorrat. Ca. 1 EL reicht für 1 l Brühe. Das Mischungsverhältnis ist 6:1 = 6 Teile Gemüse und 1 Teil Salz

Warum meinst Du, das es nicht lecker und gesund ist?

@@wolfgangskuche7719 weil es nicht frisch ist

@@findbhairnikolaevna7690 Aber es wurde, wird doch aus frischen Zutaten zubereitet. Es geht ja um eine selbst hergestellte Instand Gemüsebrühe, die ich je nach Gebrauch verwende. Gut,das Salz brauche ich für die Haltbarkeit. Was verwendest Du beim Kochen, oder alternativ zur " Pulverbrühe " ?

​@@wolfgangskuche7719 ​ Wolfgang's Küche Hmm ich verstehe ... _Was ich anstelle dessen verwende?_ Nun ja, etwas Exotisches in deinen Augen vermutlich, nämlich Dashi, meist Awase Dashi oder Kombu Dashi, aber auch Kasuo und Shitake Dashi hin und wieder, und natürlich Fleischbrühen, vor allem Huhn, Rind und Fisch. Das mache ich mir alles immer selber und dann wird es sofort, oder innerhalb weniger Tage verbraucht oder manchmal tiefgefroren. Und ganz ehrlich, Instantpulver ist nur die absolute Notlösung. Natürlich habe ich auch Dashi no moto im Schrank und Instant-Hühnerbrühe, aber nur für den absoluten Notfall. Ich würde das nie in solchen Mengen herstellen, um es dauerhaft zu verwenden. Es ist ja gerade das Problem, das es eben frische Zutaten WAREN, durch den Prozess der Trocknung und Lagerung verliert es wertvolle Inhaltstoffe und vor allem ... es ist immer das Selbe, immer die gleiche Mischung. Ich bevorzuge den variablen Einsatz frischer Zutaten, um tägliche Abwechslung zu erhalten und mit den Dingen experimentieren zu können. Das ist viel spannender, wie ich finde. Und ja, ich kann dann nicht immer alles zu jeder Zeit kochen. Aber auch das bringt mich immer wieder in die Situation, neue Dinge ausprobieren zu müssen. Grüße und eine erfolgreiche Woche :)