Ciao Orazio e complimenti per il canale che trovo tra i più interessanti e piacevoli del web… almeno nel campo culinario..ti chiedo se hai per caso voglia e tempo di proporre un buon bollito misto, magari accompagnato da qualche buona salsina.. Grazie!
Orazio, tradizione domenicale immancabile! Da me esisteva la "verza in tecia", consumata a chili da piccino (tempi magri) e proveniente dall'orto. I primi involtini mangiati (che scoperta!) furono dei sarmale rumeni (carne, aneto, cumino, uova). Insomma, di qui o di là, sono piatti semplici, neanche laboriosi e buonissimi! Grazie e a domenica prossima, mi raccomando!
Ma, questi involtini, a Milano, vengono chiamati " polpette di verza " e sono un piatto tipico della tradizione milanese, ( magari, leggermente modificato )
Bel video come sempre... la collezione di video si allarga sempre più! Una sfida: la bistecchina (quella classica bassa dei bimbi..) cotta bene ma non dura... ciao
