IVLEV CHEF, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГОРЯЧИХ РОЛЛОВ, проверка рецепта и лайфхака с циновкой. 

Пхахах, хорош

Странно что ты ещё не спрыгнул с крыши

Напомнили мне видео с Владимиром из канала Россия 23,который готовил суши с ковриком для мышки,который помыл.))

Хахахахахааххаахаххаха

вы хоть фамилию правильно пишите

название видео ПРОСТОЙ рецепт... Хочешь гастрономический восторг - вали в сушибар. Он показал как можно ПРОЩЕ сделать роллы. Ну и люди тупые пошли.

@@user-uz4yu6qk1r согл

@@user-uz4yu6qk1r проще - не значит испортить продукты. Некоторые вещи невозможно сделать проще: будет хрючево. Не хочешь готовить - не пытайся, иди в сушибар.

Ох уж эти знатоки))) Да японцы вообще эти ваши ролы не делают

@@mantolinez И что вы здесь испорченного увидели? на вкус видно что всё в порядке, а то что не по классике, так Костя и сам это сказал, да и не претендует, он же не Японец)))

У меня раньше циновки были для стола, так они и то лучше подходили для закрутки роллов

ещё и делает всё на отвали, типа крутой с закрытыми глазами может, шлеп шлеп все криво, элегантная небрежность))

Да он и повар так себе

@@Slava_Ukraine044 Так он шоу мен и бизнесмен, зарабатывает как умеет. Речь о другом, он же в том ролике не претендовал на то что его роллы самые "лучшие", он просто показал вариант приготовления. А Бурда начал хейтить. Никто же не спорит, что Бурда как профи в роллах на голову выше

@@user-xj4tv3ok4t ну не знаю. Весь хейт вполне обоснован. И по поводу рекламы, и по поводу циновки, которую за 500 рублей по факту купить можно. Ну и скорее всего там с фритюром какая-то нездоровая тема. Хотелось бы поинтересоваться у тех, кто делал этот рецепт так же на газовой плите в импровизированном фритюре. Что-то у меня вызывает сомнения тот факт, что там за 30 секунд все так хорошо поджарилось. Я просто сам люблю фритюр. Но это не предьява какая-то, а просто сомнение. В любом случае, по итогу вердикт адекватный. Рецепт похвалил, исполнение не упрекнул. Только облегчил таким как я жизнь в очередной раз парой советов "от себя"

@@user-xj4tv3ok4t хейт в том что он несёт дичь? Так пускай он говорит что он шоу мен, а не повар

@@Slava_Ukraine044 Я что то не пойму вас. Вам не нравится сам Ивлев или то что он делает на своём канале? Нормальный вполне канал, не могу сказать что я его поклонник, во всяком случае Василий поинтересней будет, но он делает вполне себе годный контент. Ну а то что он а-ля нарцисс, так это как бы и не важно, в принципе он профессионал своего дела, хоть и шефом его уже не назвать. А Бурда отличный кулинарный блогер и адепт сушеролловый и уж конечно его нельзя в этом вопросе с ивлевым сравнивать. Ну так и Ивлев не раздувал щёк и не говорил, что он сделает "самые лучшие в мире горячие роллы"!! Нормально он все сделал. А вот Бурда зачем то начал его здесь нам обличать, типа Ивлев и Василий не умеют делать роллы

У меня такой циновке 10 лет, брала наверное в ашане, точно не помню. Закажите с вайлдбериса или ещё откуда, её отличие как и сказал Виктор, в том что с одной стороны она зелёная и состоит из плоских полосочек, а не из круглых прутиков

Удивило ещё, что автор ролика называет его Васильевым, а не Емельяненко

@@elinapalazheva7668 после в одном из роликов он это сказал, что ошибся

Костя медийный шеф

@@lenusha он не шеф. Не надо оправдывать и искать то, чего нет.

​@@lenusha его образование на уровне ПТУ. А шеф это должность в каком-то ресторане, а не профессия. У повара должен быть разряд. Именно по разряду и определяется профессионализм. Он называет себя шеф-поваром. Шеф-повар чего? Или кого? Бред полный. Что Лазерсон называет себя шеф-поваром, что Емельяненко. Шеф-повар какого ресторана? Догадайтесь сами.

А как они заворачивали?)

Это вообще Ким Паб, если на то пошло, и роллов, как таковых - там нет. Нет таких понятий.

@@MirikMik в Корейской кухне может быть, но это ни как не относится к остальной Азии.

Ну так и Вы не уточнили, где конкретно Вы были, А сказали просто в Азии, вот я и внесла поправку.

@@user-fp6cs2mu8q я видела, что руками. Даже в кафе, где движущиеся дорожки стоят с суши и роллы, и ты берёшь тарелки бумажные, потом по ним считают цену, сколько заплатить тебе нужно, там стояли сушисты и руками крутили. Рис там не такой как у нас. Да и начинки тоже. Обычные роллы, это либо 1 начинка (маки), либо открытые роллы, там в среднем 2 начинки, рыба и огурец. Ещё они любят соусами поливать открытые роллы, это не обычно для нас конечно, там например отрытый рол внутри лосось и огурец, а сверху авокадо ломтиками, политая каким-то соусом, основа майонезная. И они рыбу циновкой не прижимают, она просто там лежит. И роллы получаются не тугие как у нас, а более воздушные. Соевый соус там почти везде концентрированный. Я даже как то видела, что просто палочки макают в соевый соус, потом берут ролл и кушают, т.е. не окунают ролл в соевый соус. Конечно классно сходить в такой ресторан или кафе, но я скучала по Филадельфии, по этому готовила такие роллы дома 😅 но азиатам, думаю, не всем такие русские роллы понравятся. Они привыкли чувствовать рыбу, ее вкус, текстуру.

Виктор - профессиональный сушист

Тоже улыбнуло

Несколько раз говорил. При том, что я далеко не все ролики смотрела.

Вообще то это сок, сразу предположу, палочки от Вичи. И это лучшие палочки для крабового салата.

рецепт да, а исполнение не очень. замечания были по делу, рыба не аккуратная, краб вообще..

Делал уже, ищите.

В ашане точно такую же покупала😄

Сколько же она стоит в азбуке вкуса? Я покупала на валдберрис за 150 руб. такую, как у Виктора.

@@saturnidies7467 не помню, в 2020 году брал. Может быть в районе 200-250р.

Оооо сделайте такой рол

Вы про емельяненко?

Он его Васильевым называет 🤦‍♂️ неуважение это называется, один засёр от ролика к ролику..

Вася,перелогинься.

Он же Вася,видать перепутал имя с фамилией)

потому что такой он уж популярный что мало кто его знает

Имя

Перепутал с Модным приговором 🤔🤣

@@lenusha здравствуйте! полностью согласен с вами!! я включил калькулятор и посчитал - имеет ли право низшая каста поварской индустрии, а именно "сушисты" (а точнее - вчера бордюр кладу, забор варю, завтра ролл кручу) путать Имена и Фамилии своих коллег кулинарного братства.. Итак! на канале малоизвестного повара Василия Емельяненко 2.85 млн.подписчиков. последнее видео опубликовано 2 дня назад - за это время оно собрало 70 тысяч просмотров, 4 тысячи лайков и 242 комментария. собрать аналогичную статистку на канале "повара-сушиста" при желании вы сможете сами. спасибо!

А Ивлев нам и этого не показал.

Ну ерунда же. Сколько у него просмотров на этих обзорах? На этом ролике с Ивлевым 137К, на Емельяненко по 50К, Лазерсон 100К за 3 года. Это вообще не серьезно, как раз не очень популярные ролики, разве что для разнообразия. При этом у автора полно своих роликов с миллионными просмотрами и роликов с 100-900 тыс. просмотров тоже навалом. Я вот на этот канал вышел через рецепт Вока. И с тех пор регулярно готовлю дома удон со свининой/курицей и овощами. Один из немногих каналов (по сути единственный, но возможно еще появились), где было указано время и температура. А не "приготовьте несколько минут на среднем огне, воды и остальное на глазок". Большинство роликов везде как у Лазерсона, нет грамовок, нет температур, нет времени приготовления, готовьте по наитию. Это канал полезен своими базовыми рецептами, а остальное развлекуха по заявкам трудящихся. Ну и еще обзор доставок, чтобы понимать, что мы заказываем. При этом во время обзора доставок нет рекламы собственных заведений автора, я даже до сих пор не знаю как они называются. Только ножи Самура 😄

3 звезды мишлен?

@@user-ot1hf9ov6s по pizдабольству?

@@user-ot1hf9ov6s Награды 2000 г. - участник Недели высокой кухни в России (единственный из российских поваров)[22][неавторитетный источник?]; 2000 г. - бронза I Чемпионата России по кулинарии[23][неавторитетный источник?]; 2001 г. - бронза II Чемпионата России по кулинарии[24][неавторитетный источник?]; 2001 г. - награда «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»[25]; 2007 г. - награда «Шеф года» по версии журнала Time Out[26];; 2007 г. - награда «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ»[27]; 2017 г. - премия «Пальмовая ветвь» в номинации "Лучший ресторан-аттракцион Monster Hills[28]; 2017 г. - награда Food Show Awards 2017 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»[29]; 2018 г. - премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнём/Про Мясо»[30]; 2018 г. - награда Food Show Awards 2018 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»[31]; 2019 г. - премия «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Ориентация на местность»[32]; 2019 г. - премия «ТЭФИ» в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах»[33];

Ахуенный шеф, чисто как ведущий и ничего более

Нет

между прочим очень хорошее сравнение. Люди обычно как-то не вникают в суть специализированных поваров типо сушистов/кондитеров/пиццамейкеров (или как там правильно) и чем они отличаются от просто поваров и шефов.

Здесь скорее обзор на рецепт, нежели на самого шефа. В видео Виктор показал какие неприятности могут произойти в случае попытки повторить, так как изначально был заинтересован рецептом и собственно как знающий толк в роллах человек - постарался осведомить заинтересованную подобной кухней аудиторию. Да и в конце видео Виктор отдал должное Ивлеву за интересную идею. 😌

так в ролике так и сказано, что уж лучше без фольги, что его и руками можно просто скрутить

Я в Москве брала на валдберрис за 150 р. На озоне есть