Japanese ramen shop owner reveals secret sauce 

このろたすの動画と、ホルモンしま田の焼肉のタレの動画は、何回見ても飽きない

ニキビにはロゼットの青か緑がオススメです、肌質に寄りますが乾燥肌なら牛乳石鹸の赤がオススメです。 自分は入浴後にアロエジェルを塗っていますがとてもオススメです。 仕事中、顔がテッカテカの時は顔用肌ふきシートで拭ってあげるのも良いと思います。

肌荒れに関しては色んなグッズに手を出す前に皮膚科に行って飲み薬などを処方して貰うのが手っ取り早いと思います。ちゃんとニキビ用の薬を出してもらえますので。スキンケアグッズはその後に。

袋の開封はハサミだと切り口が重なった際にに細かい破片が出ることがあるのでナイフや包丁が良いのでは？ 実際に過去に飲食店で袋の破片が混入していたことが2回ほどあります

こんな豪快な料理してみたい✨ キモいと思わなかったけど、高評価押しました👍

１５００人分のタレ、圧巻の迫力です。８６度って所がプロの仕事って感じですね。

まだ見てないのですが店には北海道住みで遠くて行けないので、ろたすさんの書籍がコーチャンフォーにあったので買いましたよ😃

ろたす数回しか行ったことありませんが、毎回豚そば注文してます！

え、命の次に大切であろうレシピを公開してしまって後悔しないんでしょうか。 家で作ってみます！www

中に竜巻を作る感じで回すとペットボトルの中身すぐ落ちますよ。(本数的にかなり重たいと思いますが) 砂糖も包丁で真ん中にスッと切れ目入れて切れ目を下にして、二つ折りするとすぐだと思います。M←こんな感じに

自家製二郎の参考になります🤤

俺のお店と全く同じ作り方でビックリした!こんな偶然あるのかな？

ニンニクは中国産ですか？

一斗缶の醤油を寸胴に投下するだけのバイトしたい

いつも参考にさせて貰いながら自家製ラーメン作ってます。レシピ本も電子書籍で買いました。内容も大満足で、試してみたい事いっぱいです。巻末の幸せそうな家族写真見たら自分も幸せな気持ちになりました。第二段も期待です。

ここ数ヶ月の視聴者のため、ろたすの意味までは知りませんでした。 少し考えて「叶」と予想しましたが、英語の頭文字だったとは・・・。

カエシだけでも大変な作業ですね、仕込みの大変さが伝わります。 分量まで公開されてたので、自分で作るときにそのままの割合をミニマム化させて作ってみます！ 楽しみ～（嬉）。

みりんのボトルまではスーパーで見たけど　　後のモノは見たことのない入れ物だった　なんか凄かった。

このラーメン屋が アンチ覚悟で直球勝負してるのに アンチコメするやつはまだまだ甘い

スキンケアですが少し高いですが個人的にはアルソアかバルクオムがおすすめです！ 肌質に合う合わないもあるので金額を抑えるなら無難に無印さんの物も良いと思います♬ またマスクをつけた時、肌に触れる部分がすごく荒れやすいのでアンレーベルのワセリンなどをマスクと肌の接触部分に塗ると荒れるのを抑えられますよ！

12:08 バレなきゃ良いんですよ(自らバラす)

やっぱり努力の結晶と愛があってこそあの味ができるんですよね

5:10 落ちる落ちるって思って見てたら案の定落ちて草

布マスクしてる私の場合ですが、弱酸性ビオレの手洗い用でマスクを手洗いして、良くすすいで乾燥させて使ってます。それから肌荒れしなくなりました。

36L Kikkoman Tokuyou Koikuchi Shouyu 12L Honteri Mirin 4kg White Sugar 4kg Salt 5.2kg MSG 3kg Processed Garlic Makes 1500 Servings

このチャンネルも人気のチャンネルになりましたね～ 最初頃まぁまぁひどいコメントがあったのをふと思い出しましたｗ

エコーめちゃくちゃ効いてて笑った

焼き肉屋さんのタレ "まじぇまじぇ" 見てたらオススメにでてきたかもー

でも麺があれだし、作る時間をお金で買って普通にラーメン屋で食うのが1番美味い。

ニキビにはロゼットの緑色パッケージの洗顔がおすすめです(っ´ω`c)

焼肉のタレの作り方見てたらおすすめに出てきた

味の素めちゃくちゃはいるんやー

ホルモンしまだっていうチャンネルとこの動画のサムネイルが構図といいフォントさらに文字の色まで一緒

最初の挨拶のとこエコーすごいな。イヤホンしたまま寝落ち寸前だったがびっくりして目が覚めた。最初音だけ耳に入ってきたから風呂場で話してるのかと思った

しょうゆ3のみりん1 塩砂糖1:1 うまみ、ニンニクは適量 お家で出来そうだな

ニンニクの微塵見てるだけで鼻の奥でほのかにニンニクの香りがする。

醤油が高そうな気がする…

(私は、たまにラーメン動画アップしてる者ですが) こういう様子、とくににんにく砕くところ等見てると、凄く二郎食べたくなってきました。ありがとうございます😉✨✨🎶

むきにんにくを見ているとはねるのトびらのギリギリッスを思い出す（誰か分かってくれ）

これから宇宙のパワーを送ります.. を思い出しました

秘伝を教えてもらったって事は視聴者全員もう弟子みたいなもんですよねｗ

タレの作り方教えたくらいで廃業なら既に廃業してるよな 問題は全く同じものが作れるかどうか

12:32 唐突なここに笑いました🤣

ニキビ（吹き出物）なの？ 肌荒れ（かゆみor違和感）なの？ ・ニキビ対策は、こまめに汗（皮脂）を取るか、蒸れを軽減することや ・肌荒れ対策は、マスクの素材をいろいろ試すか、押し洗いした時によくすすぐか、皮膚科医も勧める純石鹸とかで洗うかや（よくすすぐのはやった方がイイ） うp主自身にしか分からんが、原因が"接触アレルギー"のようなもんなら 　　↓ 百均でも売っとる『マスク インナー カバー』（百円で2個入り）がオススメ 息苦しさも低減できるで ミニミニキャッチャーマスクみたいなもんやから、マスク生地が肌に触れる面積を小さくできるんや 不織布マスクの内側（ヒダが上向きが内側やぞ）に引っ掛けるようになっとるが、うp主の仕事柄、汗かくだろうから、不織布マスク以外でも、内側に留める方法は安全ピン使うとかイイ感じに自分で工夫してみ 「イイと思ったら、👍ボタン」は要らんから草、多めに買っとけば、使ったインナーカバーは薄めた食器用洗剤でも入れたバケツとかの容器に放り込んで溜めて置けば、洗う手間も軽減できる ワイは、セリアで見つけたコレを使うようになってから、肌荒れが激減したし、着けとるのが苦じゃなくなった たいへんだろうが、少しでも楽になればエエのぅｶﾞﾝﾊﾞﾚ

飲食店の仕込みの動画見てるとほんとに利益出てるのかなっていつも思う

6:37 4000gも入れるのにたった3gの誤差も見過ごさない所にプロのこだわりを感じる

すげえ。何がすげえって、時間を忘れて見れるところ

色々コメント欄で言われてますが気にしないで下さいね！！ コロナで飲食業大変かと思いますが、頑張って下さいね！美味しそうなので、いつか機会があったら食べに行きます！

徳用醤油に本みりんではなくみりん風調味料、味の素とかではなくグルタミン酸のみ、消毒されて風味が飛んでる剥きニンニクかあ。二郎系ってみんなこんな風に作ってるの？

純粋な疑問なのですが梅花のグルタミン酸ナトリウムを使っているのは安価に手に入るからですか？ それとも色々な調味料を試した結果そこに行き着いたのでしょうか？

スープの量がこれだからなんだろうけど… こうやって見るとやっぱりラーメンのスープって全部飲み干すと体に悪そうだな…美味いんだけどな…

ろたすさんのこーゆーラーメン屋さんの裏側を見たりしながらご飯を食べるのが日課になりました(*´ω｀*) なんだか落ち着きます。笑

砂糖やなんかのビニール袋の口を切るときははさみをチョキチョキさせずに滑らすように切るとビニール片等の異物混入防止になると、昔レストランで働いてた時に教えてもらいました(^^)

これだけ手間暇かけて作ったのが、一杯1000円もしないのか… つくづく感謝です。一度食べに行きたい

店で食べるから旨いんだよな笑 3回試したけどなんか違う

先日あるチェーン店でスープの中からビニールの破片が出てきたんですけど こういう理由だったんですね どういう行程でどうやったらビニールが入るんだろう？と不思議に思ってました

学生の頃、総合病院の食堂でバイトした時、醤油だれをこんな感じで作ってたわ。 すり下ろしニンニクは一玉でタマネギは5ヶくらいをぶつ切りしてからネットに入れてた。 その為、回収が簡単だった。 沸騰前にザラメを入れて、焦げないように、かき混ぜるのが自分らバイトの役目だった（笑） 今は業務用のタレが、こちらのレシピ指定で、一斗缶で届くんだから便利な時代になった。

醤油漬けニンニク美味しそうです。ご飯に乗せて食べたいw ラーメンってタレと出汁を最後に合わせて完成ですけど、蕎麦やうどんの汁って醤油ダレと出汁が最初から混ぜてあるものを温めてる気がします。この違いはどこから生まれたのか不思議です。

質問！ ニンニクが1個落ちてからミキサーするまでの間に編集が入っているので、拾ってから洗っ(たかどうかは知らないけど)て追加してますよね？

例えレシピを公開しても同じ味は出せないと ゆう自信の表れと受け取らせて頂きます 実際、その土地の水の味等も味に関わって 来ると思います☺️ ロタスさんの味はロタスさんにしか出せません

ハサミチョキチョキすると袋の破片入っちゃうのでスーーってやりなさいって某テーマパーク厨房で学んだ

オープニングのエコーにツボった

僕もマスクで、肌荒れが酷かったのですが ボタニストのフェイスマスクと乳液を使用し初めて時分の肌にあってたのもありとてもコンディション良くなりました！ よろしければお試しください！

注ぎ口のを上側にして注ぐだけでエアーが入ってゴボゴボならずに出るんだけどね。缶切りで穴開ける必要が無くなるからそっちの方が効率的

美容師です。 自分もマスクしてからニキビ体質でしたがお風呂場のシャワーヘッドをRefaと言うものに変えました。 水質が変わり肌に優しいのでニキビ0になりました。 スキンケアは定期的にお金が掛かりますがシャワーヘッドは買い切り+節水にもなるんで良かったら。

凄い量の調味料…

500mlのみりんですら賞味期限内に使いきれなかった自分には一生分のみりんを目撃したのかもしれないw

1回でこんなにたくさん作るんですか、大変ですね。今度豚そばのスープ作りも見てみたいです。

自分はニキビ出て来るようになると、チョコラBBプラス毎日飲むと出ません。

体に悪そうだなぁ(褒め言葉) あれだ。ハンバーガーとかみたいに体に悪そうなのってめっちゃ美味しく感じるよね。 あれに近い何かを感じる

ラーメン大好きだけど、この調味料みてると体に悪いなって思う。でも食べちゃう（笑）体に悪いものって美味しい

店舗よりよっぽどRU-vidの方が儲かるんやろな。

アロエの葉っぱの中のヌルヌルを塗ると、少し沁みるけど良いです。 これなら安いし危険も無いし、試してみて下さい。

イソトレチノイン2ヶ月飲めばニキビは全滅します 20年以上、ニキビに悩まされてきましたが薬を飲んで1ヶ月でゼロになりました 薬は2ヶ月飲んで、それから脂質制限を始めたせいか、未だにニキビ皆無です

皮膚科に行ってくださいますようお願い申し上げます！！！

ニキビにはドクターシーラボの緑色のボトルのスプレーがおすすめです！ネットで買えますよ！

みりんのペットボトル、まとめてメルカリで売れそう。 夏休み前とか子供の工作用で売れそう、てか欲しいw

大量の食材や調味料をドッバドバ使ってるからお店の仕込み風景って見てて気持ちいい！

声のエフェクトめっちゃ笑ったwww

まさかうまみ調味料を大量に入れる動画が某カラカラの人以外に見れるとは

一斗缶の醤油どれぐらい値段するんですか？

教えちゃって良いの… とは思うけどやっぱり家で作ると量も違うから味の出方も違うしなによりラーメン屋で食べる美味しさもあるし家で作るよりうちで食った方がうまいぞ！って自信を感じられてすごいカッコいい

蕎麦屋が作る「返し」を使ってラーメン作ると美味いんだよねえ。

最近ヤングばかりでロタスさんにはなかなかいってない…また行かせていただきます！

塩、この器を4回か〜と思ってたら袋の方から入れてて恥かいた

大量に仕込まないと出ない味ってあるよね。これを家で作れる量に分量少なくしても同じ味はなかなか出ない。

質問ですが、このタレとスープの割合はどんなものでしょう？いつも自分で自宅ラーメンを作ってますが、いつもタレとスープの割合で試行錯誤しています。

段ボールを取るとか蓋を開けるとかの説明は要らないと思う

キモイと思わなかったのでグッドボタン押しときました

先に粉系入れてからしょうゆとか入れた方が溶かすの楽そうだと感じるのは俺だけ？

同じくラーメン屋を営んでる者です。 かえしのレシピを公開して頂きありがとうございます、勉強になりました。ろたすさんのその後が心配ですが…😭 粉系を入れる時、袋には1kgと記載してあっても、実際は＋10〜5g多く入っているので、うちでは計りで計ってから入れています！ 厚かましい事を言うようですが、気になったのですみません💦 この時期大変ですが、お互い頑張りましょう！

ラーメンでも砂糖を使うとは思わなかったな。

細かそうな性格なんだろうなって思ってたが、やることが大雑把で意外に適当で安心しましたｗ

ニキビ・肌荒れの件ですが、秘伝タレ公開の御礼に一言アドバイス。 (1)マスクはどんな種類を使われておられますでしょうか？ 不織布と呼ばれる使い捨ての紙製のマスクとか、できれば自然由来の素材でできたマスクをお使いになることをオススメします。(2)スキンクリームとか一時的に良くなっても後で大きな仕返しに合う可能性があります。まずは体質改善の一歩として、食生活の偏りを無くすこと、加えて食生活に起因する不足ビタミンとか不足ミネラルを探してみるのもいいと思います。(3)一度、皮膚科で何に反応するアレルギーか調べてもらうことをオススメします。喘息や肌異常はほぼアレルギー反応と思われます。とにかく安易に肌クリームなどに頼ると、長い目でみて余計苦しむ事になりかねません。ご健康の改善をお祈り申し上げます。

マスクしなければ荒れませんよ！ お試しあれ(^0^)/

一回行きてぇ〜〜 もしくは北海道まで来てくれw

上白糖があんなに入るのですね？なんか考えさせられます お塩は、人間の身体には必要ですけど、ニンニクは、免疫の元ですのでわかりますが、ん〜 人口甘味料では無く、天然の甘味料だとどうなるのですか？予算の問題が真っ先に来るでしょうけど

うま味調味料食べると頭痛がする謎の宗派の人たちが見たら卒倒しとう どんどんうま味調味料いれていこ

ラーメンロタスさんへ次は濃厚醤油ラーメン＋汁なし油そばをYou Tubeで配信して下さい!

興味深い内容でした。毎日これは、本当にすごい……。 もしフードプロセッサーが壊れたら大ピンチですね（汗