Тёмный

Josper. Подготовка хоспера к работе, и уход за ним 

Slava cook (Cascade)
Подписаться 51 тыс.
Просмотров 108 тыс.
50% 1

➊ Сюда - boosty.to/slav...
➋ Мой Instagram - / slava_cook
➌ Телеграмм канал - telegram.me/sl...
❹ Спасибо за донат! - www.donationale...
★★★★★★★★★
Если будут вопросы, по хосперу или по другому оборудованию и обслуживанию, пишите в комментариях. Если будет много вопросов, снимим видео.
И лайкайте уже заданные вопросы, этим Вы покажите что Вам тоже интересна эта тема. И Я пойму что нужно снимать на эту тему видео.
Реклама на канале (прайс) - docs.google.co...
Привет! Меня зовут Слава. На этом канале куча подробных рецептов, объяснений физико химических процессов, и кулинарных техник.
Присоединяйся к нашей команде!

Опубликовано:

 

3 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 152   
@TheIlJeep
@TheIlJeep 7 лет назад
Единственный профессиональный канал в отрасли.
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+TheIlJeep и не смотря на это развитие идёт крайне медленно...(
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
@@Slavacook специфика ( замечу, мнение субъективно ) :)
@piratehorizon5603
@piratehorizon5603 6 лет назад
Круто! Никогда не работал на хоспере, очень позновательно! Спасибо за видео!
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
к тому_ если ещё эту машину полюбишь ( призвание ) тогда с закрытыми глазами на ощупь виртуозом :) желаю энтузиазма и ,, удачи ,,
@ИльдарАлиаскаров-ч2д
даешь на каждую кухню стюартов
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
Ильдар Алиаскаров Согласен!)
@СергейРикконен-щ3с
Отличное видео. Нужное ! Хотелось бы поднять вопрос о жарке стейка в Хоспере. С самого начала и до подачи включительно. С температурами прожарки, тк в разных источниках разные данные. Интересно, например, сколько стейк в вакууме хранится,как сказывается заморозка в шоке . Процесс приготовления альтернативных отрубов, нужно ли их мариновать.
@АлёнаРедько-х5ъ
@АлёнаРедько-х5ъ 6 лет назад
Ну очень качественно, доходчиво и чиииииисто!
@АлтынбойБектуров
Кухня вообще бомба...!!!приятно работать в такой кухне!!!
@SlavaRodu17
@SlavaRodu17 10 месяцев назад
Глаз радуется от вида такой кухни. К сожалению за 10 лет не встретил такого, но рад, что кому-то повезло)
@sheremetewww
@sheremetewww 5 лет назад
Как же я завидую поварам,что за них моют хоспер😫
@НЕСТЕСНЯЮСЬ
@НЕСТЕСНЯЮСЬ Год назад
Пиздеж
@hanji6367
@hanji6367 5 месяцев назад
Я повар но никто не моет за мной хоспер (((😢😢
@ДенисПавлий
@ДенисПавлий 7 лет назад
Болеем за повелительницу хоспера на адской кухне!!!)
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+The_Owl►Play 🔥🔥🔥
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
@@Slavacook 💪 огонь , почтение и поздравления 🎸👍
@ndreyefremov
@ndreyefremov 4 года назад
Спасибо!!!! Красава!!!! Не ожидал от красивой Девушке такой мастер класс!!! Красатуля!!!
@dimayushkov1230
@dimayushkov1230 6 лет назад
Не зря Ирина в адской кухне победила))
@izhedrin
@izhedrin 2 года назад
лучший (не только русскоязычный) видос по хосперу
@АлександрМолотов-х8т
Большое спасибо! Поучительное видео. Интересно!
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
саша молотов 😎👍
@mementomori4997
@mementomori4997 2 года назад
Не хочу умничать,но розжигать угли удобнее всего лотком из под яиц,не нужно держать дверь открытой,просто положил лоток,засыпал угли и пошёл курить. В белом кителе не сильно удобно работать с углём, да и девочка с мойки дверь открыла опасно для себя,так можно ожёг получить. А так молодцы стараются 😀👩‍🍳
@БабайЙокарный-ю4ы
отличное видео))) отличная команда)))
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Бабай Йокарный Спасибо)
@zanuda1402
@zanuda1402 7 лет назад
Сделал новый акаунт а про твой канал забыл..( наверно пол года назад.. Такой ахеренный канал и так мало ещё подпищиков.. Это какая то хрень выходит( чувак от души тебе развития)) и снова без раздумий подписываюсь),смотрю видосы которые не смотрел;) ну и естественно везде лайки на удачу;)
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Zanuda ТТ Спасибо большое!)
@ДочинаМама
@ДочинаМама 6 лет назад
Классный у вас канал и подача такая интересная! Процветания вашему каналу!👍👍👍
@ЕвгенийАтакишиев-п9и
Вечеслав я тот самый Евгений спасибо за проделаную работу, видео оказалось очень полезным))))
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Евгений Атакишиев рад что отценил)
@migelduka3049
@migelduka3049 7 лет назад
Евгений Атакишиев видио говно,многш не правильно. Испанский сайт Pira, фабрика рядом с Josperom, их там три стоит,все правильно показывают и можно всё узнать.
@meldgefn.5868
@meldgefn.5868 7 лет назад
Здравствуйте,а не могли бы снять видео,как готовить в хоспере мясо по степеням прожарки.
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Melnik Melnik Если на сложно, напишите в группу в ВК, чтобы не потерялась тема для видео. В группе создана тема для предложений идей новых видео
@effectmusic446
@effectmusic446 6 месяцев назад
сколько на хоспере работал,всегда мыл горячим,холодным очень долго
@Danilaabramov
@Danilaabramov 7 лет назад
отличное видео!
@ИграРазума-д2ь
@ИграРазума-д2ь 7 лет назад
забыли упомянуть что в искрогаситель воду не рекомендуется наливать)
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
☝️👍
@ОлесяВирязов
@ОлесяВирязов 5 лет назад
Спасибо за Видио!!👍👍👍
@Инн-сталь
@Инн-сталь 7 лет назад
очень хочется увидеть ролик о хранении продуктов не было планов снять такой?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Инн- сталь интересная идея 👍
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
@@Slavacook ,,в принципе,, для полноты канала обязует 🙄🤭
@TheWallkiki
@TheWallkiki 7 лет назад
"Дай Бог Тебе здоровья!" В конце...
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+TheWallkiki это шутка местная)
@ДенисПавлий
@ДенисПавлий 7 лет назад
Slava cook что-то из разряда "храни тебя Боже в сухом прохладном месте"))
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
The_Owl►Play 😂😂😂 ага
@Lion_510
@Lion_510 6 лет назад
Чтото из разряда : "а теперь пройдите нахуй"
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
@@ДенисПавлий 😂☝️👍
@redwhite9227
@redwhite9227 7 лет назад
Отличное видео.
@АлексДрынов-ч3р
@АлексДрынов-ч3р 3 года назад
Айрин, напряги руководство, чтобы частотный преобразователь на вытяжку установили. Это круто и удобно)
@ford107
@ford107 4 года назад
Для внешней части есть специальный полироль наносится ветошью
@andreistadnik8339
@andreistadnik8339 5 лет назад
Всем привет а вы можете снять про какие угли или брикеты лучше и сколько часов держат жар? Сколько минут жарица мясо разных размеров
@PRAGA2222
@PRAGA2222 Год назад
ребята, вот только уголь из мешка надо пересыпать заранее в другом помещении, а лучше вообще при ветре на дворовой территории, не распространняя угольную пыть по кухне😊.
@rodionrestoranovich7836
@rodionrestoranovich7836 Год назад
Спасибо!
@РинатАсаналиев-и9и
Ооо это девушка из адской кухни же мастер стейка классно я за неё болею
@MrSontiago
@MrSontiago 5 лет назад
круто, молодцы
@ТокарюкВікторія
@ТокарюкВікторія 5 месяцев назад
"Цікаво дізнатися, як правильно підготувати та доглядати за хоспером перед роботою. Дуже корисна інформація!"
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
Если будут вопросы, по хосперу или по другому оборудованию и обслуживанию, пишите в комментариях. Если будет много вопросов, снимим видео. И лайкайте уже заданные вопросы, этим Вы покажите что Вам тоже интересна эта тема. И Я пойму что нужно снимать на эту тему видео. Спасибо за просмотр! И кстати, подписывайтесь на мой второй канал, там тоже интересно ;)
@ВалерияВалеева-р9ь
Slava cook Иришка выйграла кухню ))) работает ещё ???
@mustafao8005
@mustafao8005 9 месяцев назад
Где можно купить помогите
@RuLeSRLS
@RuLeSRLS 7 лет назад
Всё четко ,всё как надо)Ира хорошая.
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+RuLeS RLS 😎
@TroLLoLoco
@TroLLoLoco 7 лет назад
очень ухоженный, молодцы. И супервизор очень грамотная женщина.
@GKJ89
@GKJ89 11 месяцев назад
Много ли дыма во время жарки? Имею в виду наружу, на улицу много дыма выходит или как-то все гасится внутри? У нас рядом высотки, впритык, не можем поэтому мангал на углях ставить. Хотим такую печку приобрести. Поможет ли или деньги впустую? Спасибо!
@Islam67-05
@Islam67-05 2 года назад
50 градусов это медиум она сказала ,я правильно понял ?
@отчужденныйскиталец
я так и знал! думаю где я ее видел)) вот где! сейчас переключал каналы и нечаянно увидел Адскую кухню. До этого принципиально не смотрел ее. теперь буду смотреть и топить за Ирину!
@Slavacook
@Slavacook 6 лет назад
+Islam Mustafive правильно) все за Ирку!)
@fanat523
@fanat523 5 лет назад
Классная кухня! 😁
@PRAGA2222
@PRAGA2222 Год назад
с HaJaTec , конечно, рядом не стоит эта технология😊
@MyCooker1
@MyCooker1 7 лет назад
спасибо!
@алексей-б3м2д
@алексей-б3м2д 6 лет назад
отличное видео
@boriskorolev3139
@boriskorolev3139 6 лет назад
кухня мечта конечно))) завидую)))
@botwar_marketing
@botwar_marketing 4 месяца назад
💯
@iqvbshnrm
@iqvbshnrm 3 года назад
Мне показалась что эта девочка хоспер победительница АК 1сезона
@RomanAlexandrovi4
@RomanAlexandrovi4 3 года назад
Добрый день! У Вас хоспер только с сухим искрогасителем? Или над дин еще гидрофильтр?
@goga2801
@goga2801 7 лет назад
хочешь сказать, что вы в конце смены кухню не сами замываете??)
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Георгий Бондаренко мы замываем, но её потом генералят
@zanuda1402
@zanuda1402 7 лет назад
Георгий Бондаренко в таких местах повара это повара и мне кажется им нужно готовить а не убираться и посудомойщиками подрабатывать!представь тебе повар готовит после того как перемыл всю свою посуду!например хотел устроиться на пицу и мне сказали что им нужны уневерсалы топеш и посуду помой и на касе обслужи и пицу сделай..и типа у них директор сам бывает посуду моет))) думаешь я стоился туда..конечно тапки перешнурую и побегу...ответ был таков:спасибо ,пускай ваш директор продолжает мыть посуду если он не может хорошего управляющего найти или сам организовать работу на кухне!досвидания! Если это обычная столовка то другое дело там полюбому будут клиет даже если кто то продрищется после обеда!так как дешего! И вот сегодня вечером со знакомой общался предлагает в бургер кинг..и даже у них отдельные люди генералят!
@andrzejberezowoj464
@andrzejberezowoj464 4 года назад
@@zanuda1402 💪😁
@СЫНкакОТЕЦ
@СЫНкакОТЕЦ 3 года назад
Видео топ. Может кто подскажет Хоспер Велдан и Веста как они себя ведут и т.д. спасибо большое
@СергейОлейник-б2у
почему вода а не масло ? почему стейк прилипает ?
@АлКим-я9п
@АлКим-я9п 6 лет назад
Добры день! Скажите пожалуйста эта модель 50 или 45?
@ingou912
@ingou912 4 года назад
А кто устанавливает ее? вытяжку специальную имею в виду?
@maydanow
@maydanow 7 лет назад
интересно,фокус воды с солью понравился..но меня один вопрос заинтересовал,я прослушал раз пять на повторе..у вас что,медиум при температуре 50 градусов отдается?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Виктор Майданов да, я сам не понимаю почему в интернете цифры конкретно отличаются! Мы готовим с градусником, и делаем всё очень точно. Ресторан международного уровня. И это не просто слова, гости с разных стран каждый день. Гости очень требовательные, и имеющие огромный гастрономический опыт. + Именитые шефы. Я более чем уверен что ошибка исключена! Медиум 50°С с учётом всех переменных, включая высоту над уровнем моря) возможно будет даже видео на эту тему
@ВадимДжанаев-ф2и
@ВадимДжанаев-ф2и 4 года назад
А каким именно счелочным средством вы моете хоспер?
@ingou912
@ingou912 5 лет назад
Как и где купить такую? Сколько стоит? Спасибо
@muhtarjaksibaev5603
@muhtarjaksibaev5603 5 лет назад
Медиум велл примерно за сколько минут будет готово в этом печке?
@PadalcoMisha
@PadalcoMisha 3 года назад
Дуже круто 👍👍👍👍
@boriskorolev3139
@boriskorolev3139 6 лет назад
женщина на хоспере))) воу)) опасненько)
@Slavacook
@Slavacook 6 лет назад
Эта женщина в адской кухне победила) не опасненько)
@oleg78286
@oleg78286 5 лет назад
Повелительница хоспера сочная как стейк))
@ГлебПавлов-ф7ж
@ГлебПавлов-ф7ж 7 лет назад
Если не секрет, в каком ресторане вы работаете?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+KaTTuTaH_MakTaBuLLI Ресторан Cascade Владивосток
@АбдукодирХайдаров-ъ4н
С таким углом.не выгодно работать.температура быстро падает.и при температуре триста градусов это мало.должен быть больше 400℃
@boriskorolev3139
@boriskorolev3139 6 лет назад
у меня за 2 года использования хосера треснули 3 чугунные решетки которые внизу
@тимабеляев
@тимабеляев 4 года назад
а есть у вас тепан?
@MakOpremaSkopje
@MakOpremaSkopje 6 лет назад
They have Rational SCC101!!
@nursultankozhamberdiyev1423
@nursultankozhamberdiyev1423 3 года назад
Мои хоспер раз в пол года так мою ,,)))
@semak.385
@semak.385 Год назад
перчи после мешка не сменила)) что перчи то понятно, зачем руки в угле марать.
@tovari4
@tovari4 5 лет назад
О,это та истеричка? Которая принцессой стала?А она и правда очень симпатичная когда улыбается)
@aleksandrshoferov7084
@aleksandrshoferov7084 6 лет назад
для чего в воду со щетками добавляют морскую соль?
@emilpetrik1113
@emilpetrik1113 4 года назад
сказали же! стейки солят при подачи/ пересмотри
@chefaleksey23
@chefaleksey23 6 лет назад
как ресторан называется?
@Slavacook
@Slavacook 6 лет назад
+Alex Ikra cascade
@BublikProstoBublik
@BublikProstoBublik 7 лет назад
Случайно не ваш повар участвует в Адской кухне с Ивлевым ?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Don. Bublik наш) точнее наша)
@BublikProstoBublik
@BublikProstoBublik 7 лет назад
Slava cook , а я смотрю и думаю, что где-то её видела ))) точно! У Славы на канале! Ну она молодец, что не участвует в этих бабских срачах. Буду за неё болеть) удачи ей Но что-то не внушают мне доверия реалити шоу 🤔
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Don. Bublik всё по настоящему)
@Andrey215
@Andrey215 7 лет назад
таки я не понял, его шуманитом моют?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Андрей Лебедев Вообще шуманит тоже щелочное средство. По логике можно. Но лично по моему опыту, лучше мыть той химией которая рекомендуется производителем. И не разу не видел чтобы кто то советовал шуманит. Много споров по этому поводу. Я честно пока не разобрался. Но если это так интересно, я буду интересоваться у всех. Кому это тоже интересно, пишите в ответ на этот комментарий. Может стоит отдельное видео по этому поводу снять...
@СергейРикконен-щ3с
Slava cook стоит снять. Однозначно. Пока учредителей удалось только на Весту раскачать. Но Хоспер в перспективе. Кстати, про Весту и Хоспер в сравнении было бы интересно. С отзывами реальных пользователей.
@ertar0
@ertar0 7 лет назад
Да, снимите, пожалуйста.
@karenpirverdyan5384
@karenpirverdyan5384 6 лет назад
montti да без него не ваз можно и 1 надо
@karenpirverdyan5384
@karenpirverdyan5384 6 лет назад
Сергей Рикконен vesta лучше
@alexandrvictorovich2289
@alexandrvictorovich2289 7 лет назад
рекламу бы твоему каналу небольшую
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
+Александр Любушкин Это да, но денег нету на неё.
@кРАмольник-к8ы
@кРАмольник-к8ы 3 года назад
Чиста ни там где всегда убираются , а там где стараются не срать .
@Theviv71
@Theviv71 7 лет назад
love your video but cannot understand Russian
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
viv chow thank you) may be later, make titels
@tovari4
@tovari4 5 лет назад
скажу так-пылищщщщааааааа)
@Daemarra
@Daemarra 2 года назад
Стюарт....
@migelduka3049
@migelduka3049 7 лет назад
уголь говно,должен быть крупный,потом так по жлобски высыпать ,чтобы вся угольная пыль засыпало все кругом. Всё более нормально показано на сайтах Jospera, или Pira ,дешевле и тоже самое.
@mirkovuletic5782
@mirkovuletic5782 6 месяцев назад
Zdravo, zovem iz Slovenije. Gde može, najbliže da se nađe i kupi taj grill na ćumur? Hvala
@MrOMEGARUS
@MrOMEGARUS 2 года назад
Прискорбно, что наши люди инструкций не читают, а в инструкции Испанским по белому - написано "Не в коем случае не мыть пламегаситель водой (не говоря уже про средства), очистка производится лёгкими постукиваниями по корпусу и последующим вытряхиванием сажи"©.
@ЮрийНафиков-и6н
@ЮрийНафиков-и6н 2 года назад
Искрогаситель и колпак искрогасителя вполне можно мыть водой, только перед использованием нужно чтобы он был сухой, иначе от температуры поведет нержавейку. Сам искрогаситель не всегда возможно снять, а колпак вполне себе съемный для мойки. Дверь также отмывается и сушится. Шибер (верхняя заслонка), внутри печь, нижнее поддувало с люком для золы не моются.
@MrOMEGARUS
@MrOMEGARUS 2 года назад
@@ЮрийНафиков-и6н Вам скинуть инструкцию от испанцев? Где повторюсь - написано пламегаситель ни в коем случае не мыть, колпак можете хоть в посудомойке мыть, но пламегаситель НЕЛЬЗЯ, если не хотите его раз в год менять !!!
@ЮрийНафиков-и6н
@ЮрийНафиков-и6н 2 года назад
@@MrOMEGARUS если вас не затруднит пришлите, лишний раз почитаю. Замечу, если снять искрогаситель - то можно помыть. Если мыть искрогаситель, установленный на печь то велика вероятность попадания воды в саму печь, поэтому и написано "ни в коем случае". В искрогасителе есть места где скапливается сажа, и простым простукиванием дело может не обойтись. Мы продаем эти печи и запчасти к ним около 8 лет. Общались непосредственно и с представителями завода, которые "по секрету" рассказали о некоторых маркетинговых "мифах" об этих печах))), но о них я умолчу. Вообще отличные печи, но не всякое заведение может себе их позволить..
@MrOMEGARUS
@MrOMEGARUS 2 года назад
@@ЮрийНафиков-и6н PS Вдогонку - у меня прямой контакт с испанцами из Josper.
@ЮрийНафиков-и6н
@ЮрийНафиков-и6н 2 года назад
Класс! 🙂
@davidepremian7155
@davidepremian7155 5 лет назад
Что за чушь вы сделаете обзор но сами не знаете как правильно использовать с Josper me Посмотрите официальных сайтах Josper как она правильно разжигается и как она правильно должна работать Ну конечно Простите это полная чушь
@migelduka3049
@migelduka3049 7 лет назад
через пять минут только понял ,что это тёлка😂😂😂
@АхмедАлиев-э6м
@АхмедАлиев-э6м 4 года назад
Медиум 47? Вы щас серьезно?
@АлексейЗайцев-й5ы
Зашибись у вас!Стюарды моют хоспер!
@alantisgroup1200
@alantisgroup1200 6 лет назад
ижастно скучный повар
@romaroman5299
@romaroman5299 5 лет назад
Это все не правильно У меня есть Хоспер Веста У меня лучше получается очистить чем вас
@НемоНемов
@НемоНемов 3 года назад
Хоспер Веста?! А ездишь ты на Мерседесе Жигули и летаешь на Боинге Туполева?
@go0o9
@go0o9 7 лет назад
Здрувствуйте ! Я конечно понимаю, что на ютубе пробиться трудно, но зачем же накручивать себе просмотры и особенно ныглым образом накручивать себе лайки ?
@Slavacook
@Slavacook 7 лет назад
SliteHero_ Здравствуйте. смысла накручивать не вижу. И вообще на это даже денег жалко) так что я своими силами, и с помощью тех кто делится моими видео в ВК, и других социальных сетях.
@go0o9
@go0o9 7 лет назад
Slava cook Я тоже понимаю, что на это деньги тратить вовсе не надо, НО есть бесплатные сервисы раскрутки каналов, но если всё так как вы написали, то приношу свои извинения
@xaosland
@xaosland 4 года назад
Ппц, половину видео думал, что это парень
@Georgeohunter
@Georgeohunter 6 лет назад
Делитанты
@foitgvddgh
@foitgvddgh 6 лет назад
Аргументируй
@Georgeohunter
@Georgeohunter 6 лет назад
Еще бы через год спросил.....
@ГошаМотор-х7ю
@ГошаМотор-х7ю 3 года назад
@@Georgeohunter Аргументируй. Извините, опоздал немного)
@Georgeohunter
@Georgeohunter 3 года назад
@@ГошаМотор-х7ю у вас все хорошо я если бы на марс написал мне бы быстрей ответили. Я хрен его знает я эту муру не сабираюсь еще раз пересматривать и писать ответ что я имел в виду
@sumrak768
@sumrak768 Год назад
5минут мясо должно отдыхать. И не 2 градуса а 4-5
Далее
iPhone 16 & beats 📦
00:30
Просмотров 97 тыс.
Гриль мангал хоспер BCJ-45
12:30
Просмотров 13 тыс.
Джоспер Josper
12:55
Просмотров 4,3 тыс.