Der Reindling ist ein traditionelles Kärntner Gebäck, das nicht nur zu Ostern schmeckt:). Es ist nicht so schwer ihn selbst zu backen. Viel Spaß dabei:)
Fragen zum Backen schreibe gerne in die Kommentare.
Und hier das Rezept:
Zutaten:
500g Universal Bio-Weizenmehl (Type 480)
60g handwarme Butter
270g lauwarme Milch
30g frische Hefe (Germ)
60g Bio Vollrohrzucker (feinkristall)
10g 38%iger Rum
Für die Fülle:
180g Bio Vollrohrzucker (feinkristall) mit 10g Zimt vermischen
150g in Rum getränkte Rosinen (1 Tag vorher ansetzen)
flüssige Butter zum Bestreichen des Teiges
Für das Reindl/alternativ Gugelhupfform:
flüssige Butter zum ausstreichen
Bio Vollrohrzucker zum Bestreuen der Form
1 verquirltes Ei zum Betreichen des Reimlings vor dem Backen
Backen bei 170° Ober- Unterhitze (vorgeheiztes Backrohr)
50 bis 60 Minuten Backzeit.
Guten Appetit!
Als Verdauungsspaziergang bieten sich unsere Wandervideos zum Nachwandern an:)
Viel Freude und liebe Grüße zu dir
Eva & Roland
25 мар 2023
