Mausteiset jauhelihakepakot (8 kpl).
Näppärät jauhelihakepakot valmistuvat helposti. Olen tehnyt itselleni valmiiksi "Mättömestarin" reseptillä mausteseosta, joka sopii erittäin hyvin kebabin makuisiin jauhelihapulliin tai kepakoihin. Näistä tuli oikein hyviä ja juuri sopivan tiiviitä, jotka pysyivät kepakoissa murenematta.
Tässä minun mausteseoksessa ei ole perunajauhoja, kuten alkuperäisessä.
Tämä mausteseos on 2 kg jauhelihaan, jonka jaan yleensä tarvittavaan jauhelihamäärään sopivaksi. Tämä ruoka on kevyttä naposteltavaa, kun tekee vähärasvaisesta jauhelihasta. Sisältää paljon proteiinia.
Ohje: Kepakot 8 kpl
500 g vähärasvaista naudanjauhelihaa
2 rkl mausteseosta
1 kananmuna (voi jättää myös pois)
Sekoita mauste ja kananmuna jauhelihaan ja puristele taikinaa muutama minuutti käsillä/sormilla kulhossa, jotta taikinasta tulee tavallaan tiiviimpää. Jätä maustumaan jääkaappiin. Itse annoin maustua 3 h jääkaapissa.
Jaa jauheliha 8-10 osaan. Puristele jauheliha tikkuihin. Muotoile niistä kepakoita ja lado tikut uunipellille leivinpaperin päälle. (Liota puisia grillitikkuja vedessä ennen käyttöä).
Paista 200 asteessa noin 15 min. (Riippuen uunista) Anna vetäytyä hieman ennen tarjoilua. Nämä maistuvat hyviltä myös kylminä. Dipataan tietenkin maukkaaseen dippiin. 😋 (ps. Ehkä vähemmän aikaa olisi voinut olla uunissa...). Nämä sopivat hyvin myös grillattavaksi.
Jauhelihan mausteseos /2 kg jauhelihaa
0,5 dl aromisuolaa
4 tl mustapippurirouhetta
3 tl sipulijauhetta
3 tl paprikajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl oreganoa
1 tl juustokuminaa
1 tl chilijauhetta
1 tl cayennepippuria
(Tämä määrä on 8 rkl maustetta, eli 1 rkl/250 g jauhelihaan)
Tsatsiki
500 g kreikkalaista jogurttia
230 g tuorekurkkua
2-3 valkosipulin kynttä murskattuna
1 rkl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
Suolaa
Mustapippuria
Tuoretta minttua koristeluun (voi myös silputa seokseen).
• Tsatsiki. Kurkkuinen j...
Pese kurkku hyvin ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Ripottele raasteeseen 1/2 tl suolaa ja jätä hetkeksi "itkemään". Purista neste pois kurkusta ja laita kurkkuraaste kippoon johon lisäät mukaan jogurtin, valkosipulin ja mausteet. Anna maustua hetki ennen tarjoilua. Tämä sopii erinomaisesti mausteisten ruokien lisukkeeksi. Koristele tuoreella mintulla.
Videon sisältö:
0:00 aloitus
0:16 mausteseoksen valmistaminen
1:02 jauhelihan maustaminen
4:34 tsatsiki
5:01 kepakoiden valmistaminen
8:55 paistaminen
10:15 valmista tuli, nam!
Peukuta, jos tykkäsit videosta. Videoita saa myös jakaa eteenpäin! Tilaathan myös kanavani. Mukavaa viikonloppua sinulle!
Ps. Tällä kanavalla siis kotikokin kokkailuvideoita ja harrastepuutarhurin vinkkivideoita rennolla otteella. Toivottavasti saat vähän ideoita omiin kokkailuihin ja/tai puutarhailuun näistä videoistani ja toivon, että niistä olisi apua juuri sinun arkeesi. Rohkeasti kokeilemaan.
Soittolistoja:
• SALAATIT, KASTIKKEET J...
• ARKIRUOKAA
• LEIVONTA
• KASVISRUOKIA
• KEITOT
• PUUTARHA
.
.
#jauhelihakepakot #jauheliharuoka #kotikokki #sormiruokaa #illanistujaisiin #kebab #kebabmauste
Music: Dont Close Your Eyes
Musician: Josh Woodward
URL: www.joshwoodward.com/
License: creativecommons.org/licenses/... by YouCut:youcut.net/BestEditor
25 июл 2024
