Dessa vez fizemos uma refeição mais que completa! Um vídeo mais extenso para contemplar a riqueza da comida Árabe. Para harmonização duas opções de vinho: um chileno rosé e um tinto italiano e uma cerveja artesanal german pilsen.
Lista de ingredientes:
*Kibe assado
-Massa:
500 g de trigo para kibe
300 g de carne moída bovina de patinho
1 cebola
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de hortelã picado
2 colheres de chá de pimenta síria
150 ml de azeite
sal a gosto
-Recheio:
500 g de carne moída bovina de patinho
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres de chá de pimenta síria
2 colheres de sopa de salsinha picada
50 ml de azeite
400 g de requeijão forneável
sal a gosto
*Arroz com lentilha
2 xícaras de arroz
1 xícara de lentilha seca
1 cebola
2 dentes de alho
50 g de manteiga
sal a gosto
*Homus tahine
4 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
300 g de grão de bico cozido
5 dentes de alho
2 limões (suco)
50 ml de azeite
2 colheres de chá de páprica doce
200 ml de água
sal e pimenta do reino a gosto
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8 сен 2024
