Knoblauchpaste - Terrassenküche #50 

Hallo. Ich bin so dankbar für ihre Videos. Es ist so angenehm in der heutigen Zeit mal jemanden auf diesem Kanal zu sehen der einfach ganz entspannt ohne viel Theater sein wissen und können weitergibt. Es ist sehr angenehm ihnen dabei zuzusehen. Ich bin 31 Jahre alt und würde mir das wieder viel mehr von der Menschheit wünschen. Dankeschön.

Frau Fuchs. Sie sind der Hit. Lieben Gruß an Martin.

Per Zufall bin ich auf Ihren Kanal gestoßen. Sauber. Danke Frau Fuchs.

Ich habe mir viele Videos angesehen bezüglich Knoblauch haltbar machen aber das ist hier das beste von allen. Ich habe jetzt auch Knoblauch im Gefrierschrank... ungewürzt und portionsweise entnehmbar. Vielen Dank dafür ;-)

Liebe Monika, du bist die Beste! Auch sehr geil ist Paste aus 50/50 Knobi/Ingwer. Vielen Dank an Martin et al, der all diese videos ueberhaupt erstmal ermoeglicht hat!

Prost, zur 50. Terrassenküche! Weiter so, datt löppt! Die Paste gefällt mir. Hatte bis jetzt immer die Zehen im Glas, mit Öl bedeckt. Das gärt gerne mal und mit dem Salz bzw. ohne das Salz gefällt mir besser. Also ab heute....Paste mit Öl im TK! Ich bin ja so eine Knobivertilgerin; ich bekomme im Bus immer einen Sitzplatz!!!🤣😂; kann man das auch mit Zwiebeln machen? Oder sind die zickig? Mir gefällt das, daß man etwas entnehmen kann, ohne aufzutauen. Danke sehr, wieder schlauer geworden. Egal ob diese blöde "Corinna" noch hofiert wird oder nicht, bleibt so lange wie möglich a.d. Terrasse, das macht Laune. Natürlich nicht bei Minusgraden....versteht sich 🤣😂😄. Bis morgen dann, freue mich schon, tschüß aus Berlin👍🌷🙋‍♀️

Ich nehme immer Knoblauch, bedecke den vollständig mit Öl, 2-3 Tl. Salz, alles in ein Marmeladeglas mit dem Zauberstab durchgehen und ab in den Kühlschrank. Der Knobi setzt sich ab, so kann man jederzeit nur das Öl oder auch den Knobi einfach mit dem Löffel entnehmen. Meist mache ich auch noch ein paar Chilliflocken dazu. Warum empfehlen Sie das Salz wegzulassen? Es konserviert und ich habe nur einen kleinen Kühlschrank.

Simpel und ausserordentlich praktisch ! Der Trick mit dem Öl ist super. Danke sehr

Liebe Monika, lieber Martin Euch Beiden HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH !!! zur 50. Terrassenküche. Vielen Dank für das "Steh-/Sendevermögen" und für all die kleinen, sehr nützlichen Tipps und die wundervollen genialen Rezepte. Da wird man 70 Jahre alt, meint ein wenig kochen zu können und lernt während Corona, dass es Thousand Island zum Aufbewahren gibt, Dips z B für Crudités, Rote Beete, Zitronenscheiben etc etc. Wie toll. Danke! Bleibt gesund und weiter auf der Terrassenküche.Frohe Restpfingsten.

Durch einen Zufall stieß ich auf Ihren Kanal. Und ich habe direkt etwas gelernt. Die Knoblauchpaste wird sofort gemacht. Bisher habe ich sie immer mit Salz zubereitet, wg. der Haltbarkeit. Aber Ihre Zubereitungsart werde ich sofort testen. Teubner-Bücher habe ich schon einige. Natürlich habe ich auch Ihren Lesetipp befolgt und mir das Buch bestellt. Bin auch schon etwas älter, aber einen RU-vid-Kanal....das würde ich mir nie zutrauen. Respekt und weiter so!

Bei Knoblauch gibt es eine Maxime: Frisch soll er sein. Also frische, saftige Knollen. Mir ist es gänzlich unverständlich, wie selbst während der Saison oft muffige, penetrante Lagerware in diesen Netzen gekauft wird. Zum Glück gibt es mittlerweile selbst beim Discounter (bzw. dort teilweise noch mehr als im mittelkleinen Supermarkt) frischen Knoblauch.

..... liebe Frau Fuchs,ganz toll ich gucke besonders die Terassen Videos mit Begeisterung👍🏻👍🏻☀️☀️ SCHÖNEN SONNTAG- bleiben Sie Gesund❤️🍀

Es war wieder einmalig mit Ihnen Beiden.

Es war wieder sehr lehrreich 'mir hat es gefallen 'danke.

Ein tolles und interessantes Video! So kommt mein Knofi bald in den Tiefkühler :-) Kanal sofort abonniert! Tolle Tipps! LG von Tommi

Ich habe schon seid langer Zeit nach einer Möglichkeit gesucht, wie ich den Knoblauch einfrieren kann. Ich es vergeht kein Tag an dem ich kein Knoblauch verwende. Dennoch keimt er ständig oder wird schrumperig. Dein Rezept ist toll da kann ich mir einen Vorrat anlegen. Klar nicht 10 Netze, aber 3 auf jeden Fall. Danke sehr.

In Eiswürfelbehälter einfrieren, hat man auch Portionen ☺️

Ihr seid wirklich spitze ,ich weiß nicht von wo aus ihr sendet ....wenn es Bonn ist , Kleinen Tipp an Martin ,in Kendenich in der Nähe von Kall gibt es eben Bauernhof ,wo man super leckere Eier kaufen kann und auch so st noch tolle Zutaten für eure Rezepte .Mit Kindern kann man dann noch Kphe uns Schweine und Kälber streicheln Viel Erfolg Es ist eine so praktikable Küche, so wie ich sie auch liebe . Ich friere mir Tomatensauce in Eiswürfelchen ein um sie portionsweise zu verkrochen. Freue mich auf weitere Ideen von ihnen ;und ich liebe Bücher . Sehr schöne Idee das zu kombinieren Bleiben sie gesund Frau Fuchs

Guter Tipp, den ich direkt umgesetzt habe. Bisher habe ich meine Knoblauchpaste immer mit Salz haltbar gemacht.

Hallo, Monika Ich habe dieses Mal das Salz weggelassen. Ich habe gute Erfahrungen gemacht, die Paste in einen Eiswürfelbehälter aus Silikon einzufüllen mit den Maßen 2 x 2 cm. Wenn es durchgefroren ist, kommen die Würfel in ein größeres Schraubglas, sodass die Entnahme sehr einfach ist. Die Menge eines Würfels entspricht dann ungefähr einer Zehe.

Super Idee 😊👍

So einfach und doch genial, wird nachgemacht...😘

Also ich glaube, da es eingefroren ist, braucht man kein Salz. Ich denke aber wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird,dann schon. Oder grundsätzlich nicht mit Salz?

Ah, das klingt super da ich mich immer ärgere wenn ich frischen Knobi kaufe, dass er doch relativ schnell austrocknet. Aber riecht nicht der gesamte Tiefkühler nach Knoblauch? Selbst mit so nem Tupperdöschen? Ich hab die Erfahrung gemacht, dass manche Sachen einfach zu doll riechen, um sie im Kühlschrank oder Tiefkühler zu konservieren... 🤔

Super liebe Monika, die anderen Rezepte sind alle mit Öl und dann in Gläsern, hält aber nicht lange

supi danke

👍

Guten Tag Frau Fuchs, ich schaue Ihnen aus Paraguay zu, hier habe ich kein Rapsöl, was geht sonst an Öl? Freundliche Grüße

Hallo, Warum kein Salz? Warum kein Olivenöl? und funktioniert das auch mit fermentierten Knoblauch?

Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir haben gleich den Kanal abonniert. Wir haben auch einige Rezepte und würden uns über einen Besuch sehr freuen. 👀🔔 Herzliche Grüße von Conny's Genusswelt

Hallo Frau Fuchs. Ich liebe Sie und Ihre Rezepte!! Aber das mit dem Bus klappt bei mir garnicht! Habe es mit Knobi und auch mit Ingwer gemacht. Würde beides trotz Öl steinhart! Haben Sie einen Tip? Liebe Grüße Rita

wie ist das mit dem olivenöl? warum sollte man das nicht verwenden?

Sorry, hab die Rechtschreibung nicht kontrolliert bevor ich den Kommentar abgesandt hab

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Humor haben Sie ja