Knospen essen: Schmidt Max und das große Sprießen | freizeit | Doku | BR

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Ein Film aus der Reihe "freizeit" mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: 1.ard.de/freizeit-start
In der Doku geht es um Knospen - das must eat des Frühling?
Wir essen leidenschaftlich gerne Kräuter und Knollen. Blüten, Blätter und Beeren. Und jetzt also auch Knospen. Eine Handvoll genügt, um aus einem Essen ein Knusper-Knospen-Menü zu zaubern. Mit der Wildküchen-Expertin Karin Greiner erkundet der Schmidt Max die wundersame Welt der Knospen.
Aus der TV-Sendung vom 27.3.2021
Alle Rezepte & mehr unter www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Mehr freizeit in der BR Mediathek: 1.ard.de/freizeit-start
#knospen #schmidtmax #freizeit

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Опубликовано:

2 апр 2022

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Комментарии : 47

@bunthinterdenohren 2 года назад

Wenn der Schmidt Max dabei is mochts zuaschaun einfach doppelt Spass. 🥰

@danieldauber8335 2 года назад

Eine wahnsinnig tolle Folge. ALTES Wissen erhalten und zudem unterhaltsam, lehrreich, visuell und auditiv toll umgesetzt, tolles Storytelling mit der Verknüpfung der Handlungsstränge. Einfach genial! Danke, lieber BR!

@rudolfwaurich1538 2 года назад

Nach der Sendung vom Schmidt Max und der Greiner Karin, in der der Max seinen Waldkaffee gekocht hat, habe ich eines der Bücher der Karin gekauft. Kann ich nur empfehlen. Der Max und der Enghofer Paul sind für mich die Highlights im BR! 😊

@mirab1 4 месяца назад

Einfach nur herrlich. Bayrischer Rundfunk war nie mein Stammsender - bis heute! ;-) Sie verstehen qualitative Unterhaltung, und der Schmidt Max ist eine absolute Bereicherung für jeden Sender

@heikogebel5908 2 года назад

...Max ist Therapie für die Seele, einfach herrlich. : )

@petrajenter2531 2 года назад

Finde die Freizeit Folgen mit Schmidt Max lehrreich, interessant, nicht langweilig, ohne Fingerzeig und hoffentlich geht es so weiter. Freu mich schon auf die nächste Folge

@jacquelinesenn6842 Год назад

Was für eine tolle Sendung, vielen Dank🙏🙏Ich werde nun noch achtsamer durch die Natur gehen, und die Rezepte machen total Lust zum Nachkochen😃

@socialistdemocrat7207 2 года назад

man darf das Esoterikzeug vom ewigen Jungbrunnen natürlich nicht so ernst nehmen, aber fernsehtechnisch ist das einfach toll. Der bayerische Humor, super Musikauswahl und interessantes Kulturgut, da lernt man auch noch was Neues. Bravo, Schmidt Max! Bravo, BR!

@nataliamock1903 27 дней назад

Ich habe schon lange nach genau dem gesucht: was man alles im Wald essen kann. In Vergessenheit geratenes Wissen. Liebe Karin, vielen Dank, dass du dieses Wissen wieder rausgeholt hast und jetzt weiter gibst! Und vielen Dank an Schmidt Max für die Sendung darüber! Die Musikwahl ist übrigens einfach klasse!

@bayerischerrundfunk 27 дней назад

@@nataliamock1903 Vielen Dank für das nette Feedback 😊

@carstenr.6188 Год назад

Immer wieder ein Traum, ein Video mit dem Max ... Herrlich gut 😊

@BollerBiker Год назад

Oh je, ich sehe schon ein ganzes Rudel Hipster durch die Schonung rennen und die Apikalknospen fressen, Katastrophe🤣

@nicole888Hz Год назад

Voll toll! Danke BR für das Video 🥰

@mullerzwo7936 2 года назад

"Freizeit" mit dem Schmidt Max ist eh ein geniales Format, m.E. eine der besten Sendungen des BR. Und die hier gezeigte Folge ist ein weiteres Highlight dieser Serie, interessant, lehrreich, unterhaltsam und insgesamt einfach toll gemacht. Chapeaux und danke für das schöne Video!

@bayerischerrundfunk 2 года назад

@Müller Zwo freut uns und geben wir gerne an die Redaktion weiter.

@ErmittlerTV 2 года назад

Interessantes Thema und wie immer schön kurzweilig gefilmt. Bravo BR! 👏

@-waz-773 2 года назад

Ein Beitrag ganz nach meinem Geschmack; vielen Dank! :)

@shana-lichtpionier Год назад

so a freid - daunkschen für diese geniale Sendung 💙 - echt - typisch - bayrisch für mi 👍👍

@M4rk3rr85 Месяц назад

Ein eigener Kanal für den Schmidt Max wäre super

@WaldmitBaum 2 года назад

Bitte, liebe Knospenesser, reißt niemals die Gipfelknospen von Bäumen ab, solange nicht euer Überleben davon abhängt. Die Bäume brauchen gerade die Gipfelknospen viel dringender, als ihr. Mein dauernder Appell lautet: lasst die Bäume in Ruhe, nehmt Brombeeren. Denen ist das größtenteils wurscht. ;-)

@Widmung_anmein_kuecken_chriddy 2 года назад

Br ihr macht Stuff der mir mega gefällt. Danke

@heidinein645 2 года назад

So super

@heidibode9005 5 месяцев назад

... was sich mir nicht erschließt?¿ Warum werden Zweige abgescnitten, wenn's um Knospen-Ernte geht ... 🤔 Ich pers. finde Baumkastration, aus pers. Interesse, nicht so ... toll & schlau ... 🤷🏻‍♀️ Dennoch, ein lehrreicher Beitrag. LG

@anna-bronislawas.4868 Год назад

1000 dank für dieses Video, ich bin total berührt! Eine Frage habe ich : kann man die Knospen einfrieren, zwecks Vorrat? Vielen Dank für diesen wunderbaren Einblick in die Welt der Knospen

@bayerischerrundfunk Год назад

@anna-bronislawa S. Vielen Dank, das freut uns sehr. Zum Einfrieren können wir leider nichts sagen, aber wir fragen gerne mal nach und melden uns gegebenenfalls wieder.

@bayerischerrundfunk Год назад

Knospen-Expertin Karin Greiner meint: Knospen einfrieren geht, solange es derbe, feste und noch völlig geschlossene Knospen sind, z.B. Pappel oder Birke. Weiche Knospen wie Brombeere oder Vogelbeere werden matschig, ebenso treibende Knospen. Wir hoffen, das hilft weiter. ☺️

@HerzLichtLiebe 2 года назад

Mei is des schee 💛

@mutterteresa637 2 года назад

Ernährt euch mal schön demnächst von Knospen...gute Idee bei den Lebensmittelpreisen.

@juttatrautz8483 Год назад

gibt es die Rezepte auch wo zu finden?

@bayerischerrundfunk Год назад

@jutta trautz Hier ist der Link: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/knospen-kueche-rezepte-wald-100.html

@juttatrautz8483 Год назад

@@bayerischerrundfunk danke vielmals

@katharina-7855 Год назад

An Guadn!

@1clemclem1 2 года назад

Dachte es geht ums kiffen :D

@Menzimuckeli 2 месяца назад

Eigentlich eine sehr nette Sendung, nur diese Musikauswahl - immer dasselbe Geleiere mit Gitarrengeklimper...... 🙄

@Moni-xb7hl 2 года назад

Schmidt Max ist ein bayrisches Original.

@aischacelik8161 Год назад

Knospen essen!? Wenn das der Naturschutz wüsste. Denn Wildtieren das Futter nehmen. Oder ist das schon der erste Fingerzeig auf die kommende Hungersnot?