Ako želite naučiti kako skuhati pivo u stanu, korak po korak, ovo je pravi video za vas.
Ovo je nastavak videa br. 1. ( • Kuhanje domaćeg (craft... ), proizvodnja je povećana sa 8 na 18 litara i sve je pojednostavljeno da bi užitak kuhanja bio veći.
Posuda za komljenje slada - • Posuda za komljenje sl...
Oprema: (linkovi i cijene)
Prenosni hladnjak (posuda za komljenje) 12€ - www.bauhaus.hr/prijenosni-hla...
Slavina za posudu 30€ - www.ebay.com/itm/1-2-Stainles...
Plinski plamenik s obručem 43€ - www.mall.hr/plinski-plamenici...
Lonac za kuhanje 25 litara 46€ - supergoldy.eu/proizvodi/jumbo...
Slavina za lonac 30€ - www.ebay.com/itm/1-2-Stainles...
Plinska boca ~ 30€ - lokalni oglasnik
Bakrena cijev za hladnjak sa crijevom za vodu i obujmicama ~ 35€ - lokalna željezara
Fermentor od 30 litara 20€ - brewshop.hr/proizvod/fermento...
Coca Cola keg od 19 litara 30€ - lokalni oglasnik
Boca CO2 10 litara ~ 120€ - lokalni oglasnik
Regulator za CO2 bocu 70€ - www.ebay.com/itm/CO2-Beer-Gas...
Cijev za CO2 10€ - www.ebay.com/itm/1cm-Biere-Ga...
Party tap 20€ - www.ebay.com/itm/Cornelius-Pa...
Ostalo: sredstva za čišćenje, cijevi za pretok i sl. ~ 40€
UKUPNO: ~ 536€
Američki pale ale (recept u videu)
Ukupna količina vode: 26 litara (16 za komljenje + 10 za ispiranje)
Količina vode u fermentoru (nakon kuhanja): 18 litara
Slad:
Pale Ale: 2,5kg
Vienna: 1,25 kg
Abbey: 0,5 kg
Caraamber: 0,2kg
UKUPNO: 4,45 kg
Vrijeme komljenja: 60 min
Temperatura komljenja: 66C
Vrijeme ispiranja slada: 15 min
Temperatura ispiranja: 70C
Vrijeme kuhanja (T): 60 min
Vrste hmelja, količina i vrijeme dodavanja:
Cascade, 25 g, @T-60
Amarillo, 25 g, @T-10
Amarillo, 25 g, @T-5
Centennial, 25 g, @T-0
Kvasac: Safbrew T-58
Vrijeme fermentacije (pri 20 C): 14 dana
OG: 1.057
FG: 1.010
IBU: 36,1
SRM: 9,8
ABV: 6,0
Korisni linkovi:
www.pivarium.com
www.hocupivo.com
www.pivarstvo.info
www.muzejuloncu.com
www.thekitchn.com/collection/...
www.zaognom.com
www.pivnica.net
Materijal i oprema za pivarstvo:
www.brewshop.hr
www.svezapivo.hr
RU-vid kanali:
Silvio Papić - • Napravi svoje prvo Cra...
BEER-N-BBQ by Larry - / beernbbqbylarry
homebeerbrewery - / homebeerbrewery
HOMEBREW 4 LIFE - / @homebrew4life
7 янв 2021
