Dans son restaurant alsacien, il y a 60 ans, Gérard commercialise pour la première fois le flammekueche, jusque là consommé par les paysans, au sein du foyer. Le succès est immédiat et très vite le plat s'exporte jusqu'aux USA et au Japon !
Si les tous secrets de la préparation ne sont connus que de Jean, son apprenti, "Papi Flammekueche" a accepté de partager avec nous une recette de sa spécialité.
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Cette série vidéo Les Vieux Pots bénéficie du soutien de L'Assurance retraite et l’action sociale Agirc-Arrco et Prévoyance d’AG2R LA MONDIALE, ainsi que de l'accompagnement du Centre national du cinéma - @CNC / Talent
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29 мар 2022
