Autant je n'étais pas très intéressé par la recette en elle-même, autant j'apprécie énormément toutes les explications qu'il donne, c'est très agréable et instructif
ce chef!? est carrément nul....vaut mieux cuire la graine avec un peu d eau bouillante et laissez refroidir, pour une meilleure digestion. Et pour une vraie recette orientale, bien entendu ajoutez quelques épices dont le cumin et piment frais coupé fin, ou un peu d harissa...Mettre du coriandre si on veut vraiment être au bled, et un une gousse d ail hachée très fin. Bien entendu diviser la proportion d huile d olive en deux par 5 ou 8 cl maxi pour 250 g de couscous moyen si on veut pas finir sur les chiottes, ah bordel ce chef ne vaut pas un clou.
Cette recette sans cuisson j' ai essayé c est parfait je n y ai pas pensé j' ai découvert j' adore personnellement je ai réhydrater la semoule avec du gaspacho
Très intéressant cette adaptation de la recette du taboulé. Avec l'été, une idée rafraîchissante ! Merci. Quand aux inquisiteurs de la cuisine et autres commentateurs négatifs , qu'ils passent leurs chemins.
BRAVO et Merci!👍👍++++++++++++++++ je fais comme vous ( ou presque...) . Ceci dit ébouillanter la tomate..pauvre tomate!.. Si elle est bien mûre il suffit de: la racler avec le DOS du couteau dans tous les sens, délicatement, pour décoller la peau de la chair et ensuite peler la tomate facilement avec le couteau ! FACILE! >>>recette de grand-mère depuis 100 ans ( âge de ma mère..) 😋😋
Moi je garde les pépins des tomates, ça donne du goût, par contre je retire ceux des concombres (trop gros et pas agréable bouche😁) 1ère étape je mélange le jus de citron avec le taboulé et toujours poivron jaune pour la couleur 😘 L huile d olive toujours à la fin ! Bon appétit
Les " pépins" ne sont pas digérés et peuvent créer des " pépins" dans l'organisme même si, VRAI, ils ont bon goût....Mieux vaut en enlever un maximum.... Mais chacun fait ce qu'il veut.
Merci chef c'est exactement ce que je fait par contre il faut de la semoule grain MOYEN très important Contrairement à ce que j'ai lu plus bas le citron cuit la semoule, ce n'est pas un couscous que l'on fait c'est une salade
La meilleur façon de ->> Moi, je préfère couper les tomates, les mettre dans un saladier avec le jus d'un citron, l'huile d'olive sel et poivre, bien mélanger et mettre de côté. Pendant ce temps, coupez finement tous les légumes que vous décidez d'ajouter. Poivron, MENTHE, oignons, persil, concombre, etc... ajoutez ceci à vos tomates, mélangez bien. Mettez au frais pendant 30 mn. Puis, au bout de ce temps, sortez votre saladier, ajoutez votre semoule moyenne. Mélangez bien le tout et laissez reposez 30 mmn que la semoule est le temps d'absorber tout le bon jus des tomates, poivron, menthe, concombre etc .... Puis, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et BON APPÉTIT ! 👍👍👍EN HIVER, C'EST SUPER, EN ÉTÉ C'EST EXTRA !😃😎
Bonjour Souvent il y a la même remarque Si on est pas connaisseur il y a confusion SEMOULE COUSCOUS Le COUSCOUS naît de la semoule fine que l'on roule à la main pour obtenir les grains alors il y a le COUSCOUS FIN COUSCOUS MOYEN COUSCOUS GROS GRAINS comme il y a la SEMOULE FINE SEMOULE EXTRA-FINE GROSSE SEMOULE ce n'est pas pareil Avec semoule on fait du pain De la galette ect.... De plus le Couscous se cuit à la vapeur sinon c'est indigeste Le boulgour est différent Bien à vous
@@fairuz2932 vrai moi je prends du couscous moyen pas de souci de digestion .Mais pour qu il doit bien imbibé de jus des légumes je le prépare la veille et le lendemain matin près pour le midi .Je mélange un peu av une fourchette .je goûte pour rehausse ou rectifier l assaisonnement.On se régale toujours même un enfant peut le faire ou vous aider à découper .
@@fairuz2932le truc c'est qu'il a raison quand on achète 1kg de couscous cents écrit couscous sur le paquet et quand on achète de la semoule pour le pain c'est écrit semoule donc pas la peine de critiquer et oui aussi vous avez raison c'est que le plat s'apelle couscous par ce qu'il et utiliser avec de la semoule sauf que ça a changer nom avec le temp , une personne 😂😂
Oui, parce qu'en fait, la semoule du taboulé (bulghur) est celle du couscous sans confection, où on peut dire une variété ou une étape du couscous. Le couscous comme le henné à ont été transmis depuis l'antiquité depuis le croissant fertile, en Afrique du Nord.
Bonjour très délicieuse recette petite rectification vous n'utilisez pas de la semoule mais du couscous fin. Mélange semoule grosse et semoule fine ou moyenne = à couscous fin ou moyen
Personnellement, après avoir mélangé l'huile et le jus de citron à la semoule, je laisse reposer 1 heure au frais. Ensuite, j'y ajoute les crudités ainsi que les herbes aromatiques et, comme vous l'indiquez, je laisse reposer toute la nuit... Et... Miam, miam 😋😋😋.... Par contre, pour ma part, je n'utilise que du persil frisé car, en comparaison, j'ai trouvé qu'il avait beaucoup plus de saveur (et de parfum) que le persil plat... Mais... les "papilles gustatives" de chacun peuvent être différentes...😉En tout cas, merci pour cette recette qui est proche de celle que je fais.
Je ne comprendrai jamais cette « mode » de vider les tomates de leurs pépins et surtout de leur jus. Et ensuite il garde les pépins er le jus du concombre nettement moins goûteux que le jus de tomate.
C'est pas une mode, mais une question d'utilisation et de recette. Cela ne veux pas dire jeter non plus, on peux se servir de tout, comme d'une partie.
le jus de tomate et de concombre contribuent a faire gonfler donner du gout. Quand aux pépins ils ne se voient pas. Par contre pas recommander contre les diverticulites ou crise d'appendice
Enlever les graines de tomates avec son jus !!!!! Quel GASPILLAGE .. J'en suis choqué . Dès fois qu'un convive s'étranglerai avec une graine .. Sinon pour le reste ok
Si vous voulez tester une recette de taboulé aux fruits, idéale pour l'été, je vous conseille cette recette : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o8Pp9GBZOhc.html
Merci. Par contre 0 pointé à celui qui filme, on veut du gros plan sur la recette ça paraît évident ! Pourquoi montrer de loin ? Un peu de bon sens ...
Couscous mouillé, ça n'existe pas le taboulé français juste une invention et un plat sans goût, même le maïs et les morceaux de poulet s'y trouvent, à trop vouloir dénaturer et revisiter des plats d'ailleurs on perd tout, dommage