Receta perfecta para aquellos que nos ncanta la lengua de vaca (res) y estamos cansados d solo comerla en escabeche, yo la cocino en olla de presion 50 minutos, saludos desde Argentina
no lo recomiendo, pues suelta demasiadas impurezas, dado que la capa que cubre la lengua y luego sale al pelarla, trae pegada suciedad, sin embargo hay gente que lava varias veces la lengua incluso con vinagre, para poder utilizar este caldo de cocción, pero en mi caso no lo uso, gracias.
