La preparazione del nocino. Preparare il nocino con una ricetta originale 

Ho seguito molto volentieri. I miei nonni materni avevano una distilleria di liquori e il loro nocino era inimitabile. 😉😊 Come il vov,il maraschino,la grappa,il liquore alla prugna... ❤️❤️❤️

Un video stupendo ! Spiegato come si deve...cioe`con la passione. Grazie.

Ottima spiegazione, senz'altro buona ricetta, bellissima persona.... complimenti.

Mi e piaciuto il tuo video e la spiegazione con tranquillità e ti faccio i miei complimenti 👍

Che bello! Ho scoperto il vinocino! Grazie e ....complimenti per la perfetta spiegazione! 🤩

Molte Grazie per l'ottima spiegazione ❤❤❤

Bellissimo video molto piacevole e interessante, farò il nocino proprio come ha consigliato ed anche il vinocino,le farò sapere a Natale 😊

Grande mi sei piaciuto ,ottima risposta , ciao ciao e buona giornata

Fantastico,, il metodo di schiacciare le noci , mio marito ogni anno ne produciamo 30 litri , xnoi, e regalare a natale x amici ,, 😋🥰ciao alla prossima

Bellissimo video... Ottima spiegazione... E nocino buonissimo... Complimenti per tutto...

Le ricette migliori sono quelle che rispettano la Tradizione. Un sentito G R A Z I E !

Molto simpatico , informazioni utili grazie.

Ottimo complimenti bravissimo con calma mi sono rilassata ho memorizzato tutto grazie👍👏👏👏

Da provare...presto! Complimenti!

Top! Piacevole racconto e ricetta ottima, posso dirlo perché ne seguo una molto simile che è un misto storico di Emilia-Romagna e Campania. Non sono un esperto, ma il senso è avere un liquore forte, garbato, non speziato, ma profumato, denso e che porti il profumo del mallo. Appena filtrato proverò il vinocino.

Complimenti per il video spiegazione della ricetta perfetta, arricchita da dettagli, legende e tradizioni. Così da avere delle nozioni in merito e commentarli, insieme ad amici e parenti attorno ad una tavola imbandita degustando il nocino. Oggi 24 giugno raccolgo le noci è inizio la procedura della sua ricetta. Sono curioso di vedere se il sapore è di mio gradimento rispetto a quelli acquistati al supermercato. Grazie. Viva la terra di calabria

Sempre il migliore!

Che bella questa spiegazione..calma,tranquilla ..sembrava anche a me di essere sotto il noce 😄

complimenti davvero.

Ottima ricetta, grazie!

Io quando lo feci aggiunsi del vino rosso ad alta gradazione14:15gradi. Purtroppo non ho più avuto chi mi dava le noci. Bravissimo.

Complimenti assaggiato poco fa buonissimo

Il nocino oltre i classici usi ,viene preso nei Balkani quando c'è una irritazione dello stomaco (acidità o disturbi intestinali) e viene fatto con la grappa di vinacce; si beve anche come aperitivo. ROBY

Maestro buongiorno, complimenti per l ottima esposizione... io lo faccio così da molti anni.. tale e quale.

Finalmente ho la ricetta del nocino così potrò farlo grazie

Complimenti per l’amore che traspare dal racconto che rievoca tradizioni antiche. L’anno scorso ho omesso anche io di mettere acqua ma gli amici lo trovavano troppo forte. Quest’anno vorrei seguire la tua ricetta ma aggiungendo un minimo di acqua. Quanta me ne consigli di aggiungere per non diluirlo troppo?

ciao carmine. sto divorando tutti i tuoi video, uno piu interessante dell altro. avrei un quesito da porti, tu al nocino filtrato da quel che ho inteso, aggiungi solo zucchero. niente acqua. ma non aggiungendo la medesima, senza così diluire l alcool, la gradazione alcolica del liquore non risulterà altissima? grazie in anticipo della tua risposta e grazie soprattutto per i tuoi splendidi video.

Grazie ottimo video

Ci devo provare grazie

Sei Bravissimo

"" QUESTA È L'AMORE LA PASSIONE E LA CULTURA DI FARE LE COSE CHE ORAMAI PUOI TROVARE SOLO NEL ( COME , UN TESORO ) SUD D'ITALIA "" D'ITALIA ?? NO DI SICILIA ...!! Un caro saluto.

Grazie della accurata e appassionata spiegazione. Due domande 1) se si aggiunge solo zucchero e non acqua la gradazione rimane quella dell'alcool puro oltre i 90 gradi? 2) come fa l'infuso a diventare marrone se le noci erano ancora verdi? Grazie

Scusi, come va conservato il vinocino? A temperatura ambiente o frigo? E per quanto tempo può essere conservato? Grazie

Buongiorno. Ci siamo iscritti.Canale che merita. Se posso, il nocino si può fare con le noci secche? Dobbiamo immergere pure la buccia?Grazie e a presto. Sonny&Nives. 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️

Meraviglioso!! Ho visto che finito di schiacciare le noci ha aggiunto qualcos'altro? Cos'era? Caffè, o alle spezie? GRAZIE. L'ho fatto l'altr'anno ed è venuto buonissimo. Saluti, Giovanna.

Al paese mio una macchia indelebile, vuol dire che non si toglie mai. Se ti macchi le mani col mallo delle noci, dopo qualche giorno comunque si toglie, non è indelebile.

Una curiosità visto che ogniuno dice la sua, quando tu schiacci la polpa per mettere dentro il vaso, metti anche le noci la parte dura oppure solo la parte verde. Grazie a presto.

Seguendo la vostra ricetta e quindi aggiungendo esclusivamente lo zucchero , che gradazione alcolica si potrà raggiungere all incirca ? ( io credo un 65 / 70 gradi, perché ho visto che le noci hanno Rilasciato la loro acqua e quindi già la gradazione si è allungata) Grazie del vostro bel video appassionante fa venire voglia di rifare il nocino !

Buona sera una domanda se una persona non ha l albero del nocino dove le puo trovare cioè si possono comprare al fruttivendolo grazie per la risposta in anticipo

Ciao mia nonna lo chiamava il secondo nocillo,quello fatto con il vino 🍷

Professore , quanto zucchero per ogni litro di alcool ?

Il nocino sarà sicuramente buonissimo ! Ma povera moglie , quanto chiacchieri ! Mi hai fatto una capa tanta !😂😂😂comunque scherzo

Oggi ho preparato il mio primo nocino secondo la sua ricetta. Ne ho fatte due versioni. Nella prima ho aggiunto a 250 cc di infuso 20 grammi di zucchero. Nella seconda ho aggiunto a 600 cc di infuso 100 cc di acqua, 100 cc di vino bianco e 100 grammi di zucchero. Resterà comunque troppo alcolico, a parte il gusto?

Io sono riuscito a raccogliere i malli solo oggi 29 giugno. Sono in ritardo? Posso imbottigliare lo stesso o no? Grazie.

Ma per forza fino a novembre o si può travasare anche ad agosto? Inoltre lo zucchero lo aggiungiamo dopo i 60 giorni ?

Il nocino è un elisir che si perde nella notte . Il suo è una bevanda a base di noci. La ricetta è una e gli ingredienti sono ben definiti , limone caffè ed altri elementi che ho sentito non c'entrano nulla con il nocino. Scusate se non dico la vera ricetta per realizzarlo è un segreto che ci tramandiamo da padre in figlio da circa 200 anni. Gli ingredienti quelli ve li svelo , le dosi fate voi.Noci,alcool,acqua,zucchero,noce moscata,china,chiodi di garofano e cannella. Questi sono i veri ed unici ingredienti per fare il nocino. Vi lascio il tempo per trovare le giuste dosi. Auguri ed usare con molta moderazione.

what is the benefits of crushing the walnuts instead of slicing?

Ma non ci vuole anche il zucchero?

Chiedo scusa per la mia domanda.ma lei vende questo prodotto meraviglioso?sono molto interessata. Grazie.

Quindi, nella sua ricetta non aggiunge acqua? Non è troppo alcolico?

Si può avere la ricetta scritta per favore

Una domanda....si lavano prima di fare il tutto?

Buena Serata, I'm learning Italian but missed many things in the video. I'm wondering if anyone can write the recipe in Italian or Enlgish for the Nocino and vinocino. I can translate but It was hard for me to catch by ear. Thank anyone in advance who can help!

👍🏻

Un video innesti del noce. Per favore e ciao

Preferisco che lo faccia lei al mio posto ♥️

Nel video sembravi il pifferaio magico riuscendo a farti seguire grazie al fare accattivante. Mi hai lasciato con il dubbio della quantità di zucchero. Io lo faccio e debbo die che preparo lo sciroppo con acqua e zucchero. Ma sono molto "attizzato" dall'assaggiare la tua ricetta e ti pregherei di fornirmi qualche proporzione. Toglimi l'ansia, per favore. Complimentissimi per la professionalità, la competenza e la leggerezza.

Quanto quantità dobbiamo bere al giorno

Scusa dalle tue dosi non metti acqua per niente…non rimane troppo alcolico??!!??

Grazie, potresti spiegare meglio come sciogliere lo zucchero?

perchè non si scrivono le dosi che non si capiscono sempre

Troppo lungo na giornata x 1 ricetta

FA. MALE. NON. È. PER. TUTTI. GRAZIE. ❤️😎❤️

Chiedo scusa i,ma non ha detto quanta acqua ci va per sciogliere dello zucchero per un litro del suo macerato..o non ci va per niente e rimane puramente alcolico ? È anche della quantità dello zucchero vorrei sapere..grazie se mi risponde..

Troppo grande

quanto zucchero in un litro di alcool?grazie

L'unica parte su cui non sono d'accordo è "bere con moderazione"

A un certo punto nel video si parla di aggiungere solo dello zucchero a del alcool quasi puro... Mi sembra un pó fortino...

Ma la ricetta completa?Le quantità di tutti gli ingredienti comprese le noci dove vedere? Quante noci

ricetta 40 noci poi le tagliate in 4 un kg di miele..meglio se acacia o in alternativa un kg di zucchero 1 litro di brandy da uva miscelate tutto in un vaso di vetro mettere in posizione che veda il sole lasciare riposare 40 giorni filtrare buone bevute.!

lo zucchero in alcol non si scioglie

Domanda ma le noci prima di tagliarle non vanno lavate e asciugate??

Nn ho capito quanto zucchero mettere in 1 lt di alcool, potrebbe indicarlo grazie

Non ho capito quanta acqua si aggiunge insieme allo zucchero per il resto tutto ok.

👍

Buon pomeriggio,nel suo video non dice nulla della ricetta?

Non hai spiegato la preparazione....Aqua l'alcool?

la donna sale a piedi nudi e 😂senza le mutande 😂mi ricorda una ragazza che era salita sulla scala per prendere un gattino e tutti sotto a tenere la scala 😂cmq e vero ma scherzo😂

Ma quante noci si usano

Mi manca il passaggio di quello che hai tetto tu sui 33noci,zucchero quanto basta per dargli l’aro a pieno, ma non hai detto quanto acqua . Altrimenti sarebbe al 99% in quanto lo zucchero aumenta il volume alcolico. Indipendentemente l acqua va sempre bollita . Buona giornata

Buongiorno, mille grazie, vengo spesso nel modenese, ma purtroppo chi mi riforniva di questo prezioso digestivo è passato a vita migliore, e mai mi aveva detto la sua ricetta.... sono disperato in quanto già da 2 anni ho finito la scorta.... Quest'anno purtroppo è andato, spero di farlo il prossimo anno con la sua ricetta. Mi chiedo solo una cosa, ok d'accordissimo a non aggiungere altro per esaltare il sapore delle noci, ma lei dice di aggiungere lo zucchero una volta filtrato, ma non va aggiunta nemmeno l'acqua? L'alcool puro è a 95°, magari dopo i 4 mesi avrà perso un pò, idem aggiungendo zucchero magari cala (non sono pratico), ma resterà pur sempre una "bomba" da oltre 60° ???

Ma il mio non voleva essere un insulto ma un consiglio spassionato Dimmi la frase che ti avrebbe insultato Non è mia abitudine insultare Ma è mia abitudine scrivere il mio pensiero E tu devi prendere anche le critiche ( non offensive). In più da.modenese non è neanche la ricetta giusta . Il nocino più buono al mondo .....

Ma dite la ricetta e non la tiritera

Sì ma le dosi ed i tempi?

In realtà lo zucchero non si scioglie affatto nell'alcool! Ho provato a seguire questa ricetta ma lo zucchero rimane insoluto. Per questo le ricette classiche suggeriscono lo sciroppo...

Minchia 15 minuti di video e, in pratica, non hai spiegato nulla..... BLA BLA BLA BLA.

Forse mi sono distratta!

Ma le dosi?

Scusa,ma allora niente acqua

Io lo faccio da circa50 anni e lo faceva .mia madre e lo faceva mia nonna ma le dosi sono diverse

scusa...capisco tutto..,ma cosa c'entra il cristianesimo con le streghe ??? per confondere..la verita'..!??..............chi si affida al secondo caso.. e' comprensibile perche' abbiamo in giro un sacco..di..... fate voi.!!!

Pari ca ligiva un romanzu.

Ma sei su you tube che giuriamo

Mi hanno detto che il nocino deve stare al sole

Quante noce per un barattolo ...

Per quanto mi riguarda la fai troppo lunga. Devi solo fare una ricetta non una lezione di botanica, storia, ecc. ecc.

non ci sono le dosi

💔

ma le disi

Sei un po' troppo pesante Devi dire la ricetta per il nocino Il resto mettilo alla fine se a qualcuno interessa Ciao ciao 😢