Buena receta! La palabra minuta viene de la cocina italiana, ‘’minuti’’, sopa al minuto, la sopa a la minuta no debería llevar ají amarillo ni ají especial, todo lo demás es similar a la sopa criolla, sólo que agregándole en el aderezo tomate picado, pasta de tomate, también papas en cubos, sin olvidar el orégano. Saludos, excelente canal!
Lo que a mi me enseñaron que las 2 son la misma base en el aderezo. Pero la criolla se siempre iba con huevo frito y su pan y la minuta con su leche en hilo y el huevo batido
Todos los vídeos de internet dicen picar la cebolla , ERES EL UNICO QUE DICE QUE SE PUEDE LICUAR !!!!! TE AMOOOOO con tres hijas ,un marido , estudio no me va de ponerme a picar cebolla y todo lo demás , lo máximo Luciano ❤️
@Cocina Pe, @Luciano te pasaste!! Vivo fuera Peru por 22 años y despues de ver tu video con ojos humedos te puedo decir ... Eres todas las cosas bellas que recuerdo de la genre Peruana ... divertido, gracioso, astuto, apasionado, sencillo y de corazón abierto.... que combinado con esa comida deliciosa!! : Priceless!!! 😍... lots of success and keep the fabulous work! 👍🏻❤
hoy lo preparé y me quedo buenaso, al momento de añadir el tallarín también le agregue papa blanca en cubitos y en ves de caldo de carne (no tenia) use solo agua con 1 de esos cubitos de carne... quedo delicioso! gracias por la receta!!!
LO HICE, QUEDÓ RIQUÍSIMO! GRACIAS BROTHER, TUS RECETAS SON RÁPIDAS Y CONCISAS, NO COMO OTRAS QUE DURAN COMO MEDIA HORA, ME DUERMO Y ENCIMA ME SALE HORRIBLE.
La sopa a la minuta que hace mi mamá no lleva ni leche ni huevo, la receta es sencilla de preparar y es deliciosísima 🤤... Es mi sopa favorita LA AMOOOO!!! 😍
Hola Luciano para mi esta receta es sopa a la minuta, es una de mis favoritas y yo soy sopera ... jajaja.... te cuento que hoy te encontré y me haces reír de la manera como hablas y esas palabras que haze 30 años no lo escuchó ya que yo salí de nuestro querido Peru muy joven, me encanta con la sencillez que preparas tus platos, tienes a una seguidora desde hoy. Saludos desde Florida.
Me encanta cuando la sopita trae su huevaso, excelente Luciano, siempre dándonos a conocer contundentes recetas, y para este frío siempre cae muy bien y sobre todo con los ingredientes mas caseros, gracias Luciano por tu arte en la cocina 😁🤗
Buena Luciano, eres muy transparente y real cuando haces tus vídeos eso es lo q lo hacen interesantes.A mi me gusta cocinar y cuando te quemas la mano me hace recordar cuando a veces me pasa a mi jajaja dicho sea de paso brother buena receta. Muchas gracias 😊
Creo q es una sopa maravillosa llena de amor y sabor a Perú me encanta la preparó de noche para la gente que amo. Me ecanta tú estilo Luciano súper auténtico
Hola Luciano excellente tu sopita preparada muy a TU ESTILO . Me encanta tu explicacion tu simplicidad tu carisma y la sencillez con que disfrutas de cosas variadas k te sacan del apuro y sobre Todo k las disfrutas a plenitude.
Ay ya me antojé y con este frío más aún. En casa siempre crecimos con la sopa a la minuta. Creo que la sopa a la criolla es más power con un aderezo más fuerte por la pasta de tomate y ají amarillo, mientras que la minuta es con tomate picadito como un aderezo más común y la leche va dentro de la olla. Así comemos en casa pero probaremos esta versión de sopa criolla !!!! 👌🏻👏🏻👏🏻
Se ve deliciosa, ya me hizo antojar. Según lo que aprendí de mi abuela, la sopa criolla se prepara con fideo entrefino y no lleva leche. La sopa a la minuta lleva fideo cabello de angel y, además, lleva leche. Pero cada uno puede variarla a su gusto.
Me encanta la pasión que le inyectas a la cocina, veo tus videos y me provoca hacerlo, eres espectacular muy buenos tips y no te complicas... Gracias por tus sabios consejos 🤗🤗🤗
La sopa a la minuta lleva carne molida, más leche, cabello de Ángel y papa amarilla además que el aderezo sólo es con tomate y cebolla (bueno yo lo hago así) no le pongo aji amarillo ni ahí panca. Tu sopa criolla se ve buenaza, la haré el fin de semana.
Increíble, me hiciste acordar muchísimo a mi abuelita que nos cocinaba esta sopita en casa, ponía su orégano a tostar en la tapa de la olla y obviamente con su pancita tbn tostado!¡!! Bravazo ver tus videos me dan ganas de aprender a cocinar😍❤
Luciano yo aprendí a cocinar al ojo solo observando a la chica que trabajaba en casa. Ahora cocino según lo que recuerdo y voy tanteando, pero con tus videos ya sé los tips perfectos. Lo máaaaximo!!
Creo q no debí ver este video a la media noche, me provoco una sopita con pan francés mmh mmh 🤤 Ps.. Exacto ! Nada más rico que una sopita hecha en casa ❣️
Creo que la sopa a la minuta es más ligerita casi como una sopa de dieta (al menos es lo que me daban cuando me ponía mal), simplemente era: carne picada muy pequeñita, fideo cabello de ángel y le sentía los trozos de tomatito y cebolla picados recontra finamente ah! y algunas veces le añadían huevo pero solo un poco, casi que le sientes hilitos de clara y huevo nomás. Y la sopa criolla si súper contundente como la receta que hiciste que de hecho la probé en Lima. Saludos desde Arequipa Luciano!
Hola Luciano , justo entró a youtube para buscar esta receta y apareciste como arte de magia , será el destino 😜. Y vi tu video , tu estilo me encantó y mi suscribe al toque. Para mi la diferencia es que la sopa minuta lleva cabello de ángel , leche , carne molida y regular orégano ,; es mi humilde opinión. Porfis, ojalá, si pudieras tener recetas de postres ó souflee en microondas subelas al youtube . Perdón por mi pedido. Y gracias. 🙏👏
Cada quien le da su toque a la comida, no todos deben seguir un patron para cocinar, cual es el chiste de cocinar si lo vas hacer tal cual lo hizo Juanita o pepita??? A mí me gusta cómo cocina este flaco xq lo hace tan sencillo como para q los hombres no se compliquen.. bien preparado y bien explicado buenaso!! Mi hijo ve conmigo y le dio ganas de cocinar al verte Luciano saludos del distrito del Rímac 😊🐽
La prepareración es casi igual pero la sopa a la minuta es mas ligera, ya que el caldo se mezcla con leche, mientras que en la sopa criolla la leche es opcional, va el huevo frito o cocinado sin reventar la yema y con su pan o tostada para acompañar. Bueno asi lo hacía mi mamá también. :)
Hola Luciano... la diferencia entre sopa a la minuta y criolla es que la sopita criolla lleva leche y la carne es molida y la minuta no lleva leche y la carne es en cuadraditos... Bueno así me enseñó mi abuelita ;) Pero ambas son riquísimas :)
Estimado amigo Luciano le pido que por favor pueda hacer un vídeo de como preparar una caldito de pollo como dieta blanda o para los resfrío que hoy en día pasamos por la temporada del invierno. Se agradece de ante mano su gentil atención y apoyo. Saludos y exitos.😁👍
Lo maximo Luciano, aprendí el lomo saltado, el ceviche y la sopa criolla o a la minuta, con tus vídeos, lo haces ver tan facil que hasta da ganas de cocinar.
Excelente Luciano gracias por danos alcances y trucos de la cocina, haber si te preparas una rica sopa patasca. Tengo una pequeña observación que tenemos que corregir, al momento de hacer la degustación de la preparación es preferible usar la técnica cuchara a cuchara, no es higiénico ni recomendable probar del mismo cucharón con el que se trabaja y luego meterla a la preparacion sin lavarla, ahi estamos generando un tipo de contaminacion. Ayudemos a corregir eso muchos cocineros hacen lo mismo. Salu2 Bigotes.
La criolla o la minuta son parecidas y muy ricas con leche o sin leche sin papá o solo con fideo y huevos y es bien sencilla de hacer, es muy rica aa. A mí me encantan
