La stérilisation en bocaux : 15 Conseils 

Bonjour Nora, merci pour le compliment 😉 j'ai pas énormément de personnes à suivre ma chaîne, mais des personnes de qualité, toujours avec des commentaires bienveillants ou pertinents. C'est à mes yeux le plus important 👍. J'ai un potager de 20m2 depuis 10 ans à la maison, malgré tout j'ai été amenée à conserver, en général je retire tout une production le même jour pour remplacer par une autre culture. Cette année j'ai délaissé ce potager, c'est une friche, on ne peut pas être partout😉. Tout ça pour dire qu'une petite parcelle peut être très productive, j'y ai produit des kilos et des kilos de légumes. Je n'ai pas pour habitude de peser ma production, mais je dirai qu'en courges et courgettes j'ai certainement dépassé les 50kg, en blettes et betteraves on peut produire aussi pas mal de kilos sur une petite surface. Après, pour les petits pois et même haricots verts par exemple, ça reste anecdotique... On va dire que c'est pour se faire plaisir sur 3 ou 4 repas... Je vais sortir une vidéo sur la conservation des cornichons, c'est une culture qui prend de la hauteur et peu de place dans un petit potager 👍à bientôt.

@@lesrobinsons3555 Merci tu es bien aimable. Je ne connais pas la superficie du mien, j'ai 2 carrés potagers, une petite serre et un coin où j'ai mis des melons, et des concombres qui poussent très bien. C'est ma 1ere année au potager, j'ai fait des tomates, aubergines, salades, concombre, melon. Un carré dégradé avec fraises et menthe. Par contre j'ai fait des courgettes ms c'est un echec pcq mon potager a du soleil uniquement le matin. On voit mes pauvres plants pousser en cherchant le soleil hihi. Merci encore au plaisirs pour une autre vidéo

Merci Nora, ça te fais déjà une belle variété de légumes, d'années en années il va s'améliorer.A bientôt

Salut Loulou, tu as bien de la chance, ici la récolte de tomates est mal engagée... C'est vraiment difficile dans ma région, on se console avec quelques tomates pour agrémenter la salade. Par contre je suis spécialiste des préparations à base de tomates vertes😏 à plus tard !

@@lesrobinsons3555 Les tomates c'est l'explosion chez moi en quantité, calibre et goût portant je suis au nord de la Loire et sans serre. Par contre les courgettes, une catastrophe contrairement à ce que je vois partout et pourtant c'est censé être une culture facile... Nous avons nouris le sol avec des éléments de forêt (feuilles mortes, terreau forestier, bois morts avec champignons, BRF...), je ne sais pas si c'est ça la raison...

Loulou Chouchou Attention, si la forêt ne vous appartient pas, il est interdit de prendre des feuilles, de la terre.. Vous risquez un PV. Je ne sème plus de courgettes. Elles deviennent malades. Peut- être terre trop légère qui demande beaucoup d.arrosages aux pieds ? Papa en a de magnifiques dans une terre lourde et riche en fumier, en bordure de pré. Je me fais livrer du fumier frais..de vaches tous les deux ans. Bien à vous

Bonjour, le site des bocaux le parfait est très bien fait, sinon tu as des livres spécialisés, en ce qui me concerne j'utilise beaucoup le manuel fourni avec mon appareil.

@@lesrobinsons3555 D'accord, merci :)

Bonjour Chloé, 2/3 c'est vraiment peu... Ma notice de stérilisateur préconise au 3/4 (grand minimum),si vous le faites dans une marmite essayez vraiment de les immerger c'est plus prudent pour une bonne réussite. Et si l'eau s'évapore pendant la cuisson ne pas hésiter à rajouter de l'eau bouillante pour retrouver le niveau😉

Bonsoir, effectivement c'est le vide d'air, pensez à ouvrir la partie métallique une fois les bocaux refroidis, si le caoutchouc fait ventouse et ne s'ouvre pas, c'est que la stérilisation est réussie. Bonne soirée.

Bonjour, les fabricants préconisent de n'utiliser que des joints neufs, c'est ce que je fais 😉 certains te diront que tu peux les réutiliser 2 ou 3 fois, mais tu prends un risque... Sinon pour l'ouverture métallique il ne s'agit que de vérifier que le vide d'air c'est bien passé pendant la stérilisation. Ensuite tu peux refermer et stocker😉

@@lesrobinsons3555 Merci pour votre réponse claire et rapide !

@Victor vous pouvez aisément utiliser plusieurs fois le même joint, les fabricants préconisent de les utiliser neufs parce qu'ils ont besoin que vous en achetiez davantage 😉

Si vous stérilisez après remplissage ce n'est pas nécessaire, il faut tout de même les nettoyer soigneusement à l'eau savonneuse. A bientôt.

Bonjour, si vous parlez des systèmes autres que le parfait (système à levier), il existe des clips métalliques pour maintenir le couvercle pendant la stérilisation (après vous pouvez les retirer) . Vous trouverez des revendeurs sur le net et même dans certaines grandes surfaces, je pense que vous parlez des bocaux werk, maintenant sans photo c'est difficile de vous l'assurer. En général les conserveries artisanales utilisent cette marque (j'ai moi même récupéré quelques pots comme ça) donc normalement je ne dois pas me tromper. 😉

@@lesrobinsons3555 oui, je viens de regarder, c'est bien des wecks, d'ailleurs dans votre vidéo j'en ai vu d'où ma question. Donc vous pensez que je peux trouver des clips pour ces bocaux ? Je vais chercher. Merci Camille!

@@ceciled.7481 Désolée pour la réponse tardive, j'ai des malades à la maison😉, je viens de vérifier (j'ai différentes tailles de pots) et les clips semblent universels. J'ai regardé il y en a sur Amazon sous le nom de clip weck. Bonne soirée.

@@lesrobinsons3555 Merci Camille et désolée aussi pour le retard :) J'ai trouvé directement sur le site de Weck France à défaut d'en trouver d'occasion. Personnellement, je boycotte Amazon, cette entreprise n'étant pas concernée par l'environnement et connue pour les conditions de travail déplorables de certaines catégories de personnel (harcèlement, etc). Mais ce n'est pas ici le sujet de la conversation, et je vous remercie pour le temps que vous prenez à répondre. Bonne continuation.

marie noelle bernillon deux grognons dans les commentaires ! Ça nous aurait manqué !

Bon, bin ca alors..!! Bé whouaih. Maintenant que vous le dites...ca me gache les informations qui arrivent..pausées..et claires.

Lolly Lolly encore un grognon qui entend des voix ! Alors, tournez le bouton !

@@pierrettelecomte9392 1) Ouvre tes oreilles! 2) si j'écoute c'est parce que ça m'intéresse! OK! ça a du être dur l'école pour toi!!!!

Lolly Lolly bonjour, Vos remarques desobligeantes n.ont aucun intérêt. Nous ne sommes pas à un cours d.élocution ! Cette personne explique calmement, c.est tout ! Celà ne me gêne pas. Je ne suis pas le seul il me semble ! Si vous n.entendiez pas, je comprendrais ! Pourquoi focaliser sur ce petit detail ? S.il n.y avait que des bienveillants, il me semble que ça ne serait pas youtube ! Votre agressivité et tutoiement ne vous honore pas !! Bonne journée.

Eh bin...!!

Ces conseils ne sont pas que sur cette chaîne, cherchez en une qui vous convienne mieux, c'est à vous de vous adapter et non aux autres à s'adapter à vous ! Également un livre de recettes pourrait vous convenir, pas de perturbations phoniques.