La tarta Tatin de las hermanas Tatin | La receta original

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Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beuvron, a 175 km de París. Una tarta con más de 100 años de historia que, ahora, podrás preparar y saborear en casa. Receta paso a paso.
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INGREDIENTES: molde de 24 cm
1,2 kg de manzanas Golden o Reineta (5 o 6 unidades)
1 lámina de masa quebrada
150 g de mantequilla sin sal
140 g de azúcar moreno
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Música:
Introduction and Rondo Capriccioso, Op. 28 de Camille Saint-Saëns (por Silei Li)
musopen.org/music/2573/camill...
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Las Recetas de MJ
2017

Опубликовано:

30 сен 2017

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Комментарии : 214

@anamat5025 2 года назад

No se que es mas delicioso, si el aroma que inunda la casa cuando se hace la tarta, su sabor, o tu narracion habiendo estado en el lugar original. Eres una cocinera excelente, pero que sabes animar a los que no somos cocinillas a meternos entre fogones. Y como guinda, eres gran cuenta cuentos, me encanta verte y escucharte. No cambies MJ!! Besos desde Madrid 😘🌸🍎🥮

@designandsing Год назад

La he cocinado con panela y manzanas reineta, y NUNCA HE PROBADO UNA TARTA MEJOR!!! Sabor intenso, equilibro perfecto de dulce y ácido, jugosa, gustosa, EMOCIONANTE!!! He vertido una lágrima por la emoción de percibir los ingredientes sencillos elevados a su máxima expresión de forma tan magistralmente esencial. I M P R E S I O N A N T E ! ! !

@mariajosemariajose90 4 года назад

La he hecho unas 3 veces con esta receta, me ha encantado. Muchas gracias por esta receta y lo bien explicada que está 👍

@xpc1962 4 года назад

La tarta fantástica, los comentarios entrañables y me han metido en su historia. Gracias

@silvialloveras2804 2 года назад

excelente todo: la ubicación original, la historia y la explicación; felicitaciones y muchas gracias!

@amandolealalbaladejo8789 Год назад

❤la tarta tatin me ha encantado. Llevaba mucho tiempo queriéndola hacer y ahora gracias a vd la haré para mis hijos y nietos. Yo me llamo Emília y soy la madre del suscriptor. La ha explicado de maravilla!!!

@liriaechevery3693 5 лет назад

Me encantan sus recetas. Explica super bien! Felicitaciones.

@anaana7222 3 года назад

Repetiré seguro. ¡ Ha salido buenísima! Gracias.

@aldanabelentorrezluna8670 6 лет назад

La receta esta bien simple y fácil me encantó esta super te quedo deliciosa como siempre 😊gracias X la información

@arygodinez1163 6 лет назад

Ya la hice! Fué todo u éxito en casa, buenísima, mil gracias por compartir saludos

@mariamesonesriudor9685 3 года назад

Queda espectacular!!!! Gracias por compartir la receta!! Es un vicio!!!

@yvonnecont3715 6 лет назад

Aprecio mucho tu dedicación para traernos las recetas exactas. Gracias!

@movi8522 3 года назад

Que interesante historia! Muchas gracias y es fácil de hacer 👍😍

@adelinamartinezdiaz1323 6 лет назад

Esta mañana he hecho la tarta tatin ynos ha encantado a todos en casa , he seguido tú receta paso a paso y en un periquete , postre preparado .

@artemercosur 3 года назад

Hola soy Isabel vivo en Israel, e hice la receta ayer... IMPRESIONANTE DE BUENA, no quedò NADA!

@irenevazquezchavez6439 6 лет назад

Claro q me antojo gracias MJ un abrazo, d México 😊

@alejandrom.v.2155 11 месяцев назад

Excelente receta y gran anécdota... una de mis tartas favoritas...

@teresaguerrero6640 3 года назад

Que cosa más rica, fácil y muy bien explicado la receta, la haré sin duda

@vickym631 3 года назад

Hoy la he hecho y he triunfado. Gracias MJ por tus recetas. Un abrazo.

@patriciadelaplaza4684 5 лет назад

Hola guapa. He hecho la tarta y está simplemente ESPECTACULAR. nada empalagosa y gloriosa. Gracias

@mireianelloiandreu3858 4 года назад

Gràcies per explicar-ho taaan bé! M'ha sortit genial! :)

@habatonka1022 6 лет назад

Preciosa introducción!!! La tarta tatín es una de mis preferidas porque une dos de mis ingredientes preferidos en repostería: la manzana y la masa quebrada. Tengo un molde de hierro que compré en Francia, especialmente para hacer esta tarta y que tiene la característica típica del hierro de coger mucha temperatura. Y es un éxito asegurado. Me encantó el vídeo. Es casi poético!!! Un abrazo MJ!!!

@RevengeSpain 6 лет назад

Eres mi youtuber favorita de recetas.. me encanta ver tus videos y el buen rollo que desprendes!

@teresaballestervina5334 6 лет назад

Espectacular, como siempre

@rosalinaalonso8359 6 лет назад

He seguido la receta de la tarta tatin con manzana reineta y me ha quedado espectacular en sabor y presentación

@rafaelburguera5178 2 года назад

Muy buena la historia contada en el vídeo y la explicación de la receta. Hoy la he hecho. Era la primera tarta tatin que hacía y un éxito rotundo.

@haydeerobles5666 6 лет назад

Wow se ve riquísima pronto la voy a hacer, gracias por tus recetas

@penelopemarsella389 6 лет назад

Buenisima seguro que la hago porque me encantan los postres con manzana, gracias MJ no dejas de sorprender con tus fantásticos vídeos enhorabuena. Bess

@eidagonzalez1137 6 лет назад

Muy rica esta receta y que bella historia saludos

@ignacioalvarezcouto9095 6 лет назад

Me pongo a ello este finde. Gracias por la receta y sobretodo la narración y la filmación, es imposible que no te salga. Gracias

@juanadelpilarppp9006 4 года назад

Me gustan mucho tus recetas y cómo las cuentas, esta la tengo que hacer porque esta tarta me encanta.

@m.isabel7975 2 года назад

Simplemente ¡¡espectacular!!. Seguí las indicaciones y fue un éxito. Lo puse de postre en Nochevieja y me hicieron "la ola". Muchas gracias

@silviahernandez-qx5ui 3 года назад

Gracias!!! Me salió genial 😊☺️😃😸🤗😊 un abrazo enorme 😊😘☺️

@Lacocinadecarbon 6 лет назад

Me ha encantado la receta y la narración de la historia. Esta tarta es deliciosa 😍👏😘

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+La Cocina de Carbón prueba está receta te va a encantar

@elyelisheva9409 6 лет назад

Wooooow. que manera de explicarlo eres de mis chefs preferidas!!! Exelente.. No soy chef soy cocinera creo que iré por el titulo!! El sazón lo tengo me apasiona cocinar

@anaconfi3815 6 лет назад

gracias por tu esfuerzo y compartir estas recetas tan maravillosas.😆👍

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Ana confi 👏🏻👏🏻👏🏻

@patriciadelaplaza4684 5 лет назад

Hola guapa. Tengo que hacer esta tarta. La he probado en estas fiestas xq la trajo mi cuñada y está...... buenísima. Me encantó. Nada empalagosa y ligera. Gracias x la receta guapa. Felices Fiestas.

@danielasevilla651 4 года назад

Que Curiosa eres que Bonito que fino haces todo que lindo tus niños y que Linda tu Bendiciones y sigue haciendo recetas en los lugares donde fueron creadas ,Si puedes Claro que interesante, Gracias Mil Para Ti María José.

@zekysantangelop 6 лет назад

Me encanta el empeño y esfuerzo que pones para traer las recetas originales.

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+zeky santangelo.p. 😉😘😘😘

@evamariafelipe4590 6 лет назад

Sencilla y seguro que suuuperrrrica ,muchas gracias Mj !!!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Eva Maria Felipe muuuuuy rica! 😉😘

@anainesaguirre 6 лет назад

Te quedó perfecta!

@screamer599 11 месяцев назад

No te discuto que no necesite nada pero...con una bola de helado de vainilla yo alcanzo el éxtasis!!! Ese contraste frío-caliente con esos dos sabores y texturas que para mí se complementan tan bien!!!

@Thegoblinevil77 5 месяцев назад

Vete a comer tus guarradas a otro lado, es con café o sola, nada de heladitos ni esas porquerías.

@denisemedina9656 Год назад

espectacular, me encanto la receta

@mariaperez-fu3pz 5 лет назад

me parece una receta de las mejores que he visto

@comerovivir2677 9 месяцев назад

Muchas gracias 🍀🍀🍀

@vishnu3690 3 года назад

me encanto....gracias.

@kissedbysugar4767 6 лет назад

M'encanta la narració de l'origen de la tarta! Enhorabona, cada dia et superes!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

Moltes gràcies!

@evamarinalcaide5271 2 года назад

Muy buena pinta y muy interesante contar la historia, no sé que me ha gustado más💋💚

@paquimartinez7681 6 лет назад

Maria Jose que rica a mi me encanta esta tarta ya la he hecho varias veces la voy a hacer otra vez tal y cual la explicas un saludo

@lourdesfernandez33 6 лет назад

Esta receta es como un cuento que maravilla como lo redactas!!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

Oh, muchas gracias!

@Lady_Lilium 4 года назад

Que maravilla 😀. Gracias

@iroking13 6 лет назад

Es riquísima y fácil de hacer.. Mi tarta preferida!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+iroking13 de manzana es la mejor 😉

@donatabarbonfernandez3146 3 года назад

Ayer vi tu receta y hoy la hice. Exactamente igual. Está riquísima 😋. Tenía otras recetas, pero , a partir de ahora, me quedo con ésta. Gracias por compartir las recetas originales!😊😍

@covadongagandaragutierrez9531 2 года назад

M a

@maiteibarbia6507 6 лет назад

Maravillosa receta MJ, es mi tarta preferida

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Maite Ibarbia pues prueba esta versión, te encantará 😋😋

@user-eu9jm7xl5c 5 месяцев назад

Esta tarta es brutal, exquisita. El problema que tuve fué al darle la vuelta, pues soltó mucho líquido y éste se desparramó en gran parte. Creo que la mantequilla con el azúcar moreno, no ligó como debiera, pese a haberlo tenido al fuego hasta caramelizarse un buen rato. A pesar de este contratiempo y faltar le parte del líquido, estaba deliciosa

@adrianaortiz3541 2 года назад

Una delicia la hice ayer y se acabó enseguida... Gracias por compartir algo tan delicioso 😌

@katherineurpiramirezletona457 5 лет назад

Me gusta mucho la narración y el fondo musical, excelente :)

@saraperez8327 6 лет назад

Sencilla y práctica, enhorabuena MJ, otra receta más que habrá que probar!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Sara Perez está buenísima! 😉

@Ana-ML 6 лет назад

Gran video!! Y gran receta!! Todo te queda espectacular siempre 👏🏼😁

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Ana Rosa Gonzalez bueno, mi trabajo me cuesta, con lo cabezona que soy, hice 6 hasta conseguir que quedara así de espectacular 👍🏻

@magdalenadenascimento210 Год назад

Maravillosa,MJ. Qué manos tienes. Pues nada, otra más a la lista. A mí me privan las tartas y pasteles de manzana. Un abrazo

@rimrizki9553 2 года назад

Este video es un trabajo de profesionales.

@oarmas 5 лет назад

En la Ciudad de México la hacen con el mismo estilo en La Tarta, Coyoacán. Son buenísimas también, algún día espero probar la original.

@linacedeno2416 2 года назад

Super,, me encantó

@hectornavarro4155 3 месяца назад

si son de ciudad de Mexico, cerca de Coyoacan venden una increible!

@LaCostass 5 лет назад

Me encanta!!!

@millames100 2 года назад

MJ, eres la mejor me encantan tus recetas Ysobretodo recetas con historia las mejores . me acuerdo el famoso pan de ponpeya , anda que no hice . panes de esta receta tuya un exito , todo lo que haces me gusta muchisimo esta tarta la hice y no sobro nada ,eres un amor de verdad un abrazo con muuuucho cariño , te lo mereces

@asyabiserova3832 6 лет назад

Hola Guapa me encanta la Tarta de manzana la probaré besos!!!

6 лет назад

Riquísima, si que la haré, besitos

@emeerreuve6257 2 года назад

Me has dado una gran idea para mis manzanas, tengo un manzano que tiene superávit de cosecha y ésta me resulta, una opción diferente y muy apetecible...., ya te contaré cómo me sale. Gracias

@gabyrulo 6 лет назад

Maravillosa receta. Gracias por haber realizado este video. Te lo agradezco de verdad. Tengo un reto dulcemente maravillo: Tarte aux pommes croustillante et raisins noirs del chef Joél Robuchon. Con esta receta vas a disfrutar mucho. Gracias anticipadamente.

@gfotografia4060 Год назад

Mi tarta preferida 😋

@rafaelamc1966 5 месяцев назад

Me ha encantado cómo lo cuentas y voy pallá😊❤

@adelac.r.2650 6 лет назад

Hola,mira que he visto tartas como la tuya ninguna,muchas gracias me encanta tu canal

@lasrecetasdemj 6 лет назад

Muchas gracias!

@kgde100 6 лет назад

ADORO TU CANAL, GRACIAS POR LAS RECETAS

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+kgde100 muchas gracias! 🤗😘

@joseantoniotorrejonbarra-lz9oh Год назад

Es la mejor tarta que he comido

@rosamariacaravacapascual5321 6 лет назад

Fantàstica!!!!!

@isabelguerra1824 6 лет назад

Enhorabuena!!! Me encanta la explicación y como quedo!👍👏👏👏👏👏🙋💕

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Isabel Guerra quedó requeterica 😋😋😋

@isabelguerra1824 6 лет назад

Las Recetas de MJ la haré el martes!!!💕🙋😘😘

@angelesminanalopez1928 6 лет назад

Hola, MJ hoy he confeccionado tu famosa tarta Tatin y te puedo decir qué salio de lujo, pero con una variante, le puse un chorrito de cointreau, tal vez no le pegue pero ese fue mi gusto, un abrazo

@miquelsubira3076 6 лет назад

Que bonita historia

@lacortedelanoche7679 6 лет назад

Que rica tarta, me dio ganas de probarla

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+STONE CAT es que está muy rica! 😂

@osvaldove544 6 лет назад

Me encanta. Es una de mis tartas preferidas. Ahora mismo haciendo mermelada de manzana, obviamente siguiendo tu método. Saludos desde Argentina

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Osvaldo Vega 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

@elacampusano7341 3 года назад

Maravillosa

@aranchaysumundo 6 лет назад

Qué rico y el horneado Justo 😘😘😘😘😘😘😘

@estheravila3317 6 лет назад

Que hermosa historia para un postre tan delicioso 😋 y la cuentas súper bien, mi imaginación voló y hasta me imaginé a la mujer atareada por las prisas y un horno de leña como el de mi abuelita 👏🏼👏🏼

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+ALICIA A 😘😘😘🤗😍

@Sara-br8tf 6 лет назад

La haré para Navidad para mis papás. Aman las tartas de manzanas...

@lasrecetasdemj 6 лет назад

Buena idea para Navidad!

@yanneliscordobapena7850 6 лет назад

Excelente

@christaostertag4696 4 года назад

GRACIAS

@isabelelortegui2396 5 лет назад

Qué rica!!!!!

@123laserra 2 года назад

buenisima !

@marmg835 6 лет назад

👏🏻 muy rico 😋

@luzmilausuga5174 3 года назад

Gracias me encantó ficitaciones

@artycats 6 лет назад

Sin palabras me has dejao.

@zunildasperandini4158 3 года назад

buenísimo

@lizethreyes716 Год назад

Q buen video

@fernansierrano2742 2 года назад

Chulada de tarta, en la escuela de cocina hicimos la receta

@chelmicuero6021 6 лет назад

Me ha gustado tu receta y me parece muy bien q siempre vayas a los lugares donde se originan estas recetas les da un toque mágico soy de Colombia esas manzanas como se llamarían en mi país gracias y besoso

@rosariocanoinfantes2558 6 лет назад

Precioso video M J las vistas, la música...!!! Aunque conocía la historia , la has explicado divinamente. La tarta yo la hice hace muchos años,y no me gusto porque se me mojo mucho el hojaldre.!! La tuya tiene una pinta espectacular..!!!

@lasrecetasdemj 6 лет назад

+Rosario Cano Infantes inevitablemente la masa se moja al darle la vuelta, por eso es mejor utilizar masa quebrada que es más resistente que el hojaldre y además te aseguro que hasta lo agradeces, yo la suelo comprar en el lidl cuando no la hago y me encanta el resultado 😋😋😋

@rosariocanoinfantes2558 6 лет назад

Yo tambien la compro alli ,me parece buena idea poner masa quebrada y si se moja no me importara tanto.!! Gracias guapa por la idea..!! Besos

@griseldamoralesvazquez2462 5 лет назад

Hola M.J. me parece una receta fantástica ,eres tan fiel a las recetas originales, yo la había buscado en canales franceses y resulta que la tienes tú en tu canal,ha sido una sorpresa muy agradable.He tenido un problema y se me ha cortado el azúcar con la mantequilla en dos ocasiones tengo la tarta en el horno no sé como saldrá al final no sé si podrías ayudarme para entender que me ha podido pasar con el azúcar y la mantequilla muchas gracias de antemano y un beso muy grande .