Il Tiramisù è uno dei dolci più conosciuti al mondo e simbolo della cucina Italiana. A discapito di quanto si possa pensare l’origine di questo dolce è recente e risale al primo dopoguerra.
Nel 2017 è stata fatta luce su questa questione molto dibattuta. ed è sicuramente una vicenda che vale la pena di essere raccontata.
“La vera storia del Tiramisù” è la storia di Mario Cosolo, pasticciere e cuoco italiano, che nel 1935 creò il dolce a bordo del Panfilo Reale.
Finita la guerra, Mario ritorna a casa portando con se la sua esperienza e la sua passione.
La Trattoria Al Vetturino, locale della famiglia Cosolo, diventa uno dei ristoranti più apprezzati in Italia.
Nel 1945, la coppa “Tirime sù” che aveva creato per Vittorio Emanuele III diventa parte del suo menù e a disposizione di tutti gli ospiti.
Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) il 29/07/17 il Tiramisù è stato dichiarato un dolce tipico del Friuli.
22 авг 2021
