✅Aquí mejillones en escabeche con TRUCAZO ▶ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WSiIFy_MQ44.html ✅Aquí mejillones con CUS CUS, están impresionantes▶ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ec9BcBWrue4.html ✅Aquí mejillones en salsa blanca ▶ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MZfkpoOri-A.html
Estoy salivando, que pints tiene todo. Muchas gracias por estas recetas y lo facil que lo explicas, seguro que estarán riquisimas. Me encantan los mejillones, las haré todas. 😋😋😋
Me encantan tus recetas, me apasiona la cocina y la repostería, un truco para que crezcan los mejis es cocerlos con un poquito de agua, un poquito de vino hojas 🍃 de laurel y bolas de pimienta negra y cuando se enfríen , se colocan en una fuente desechando la concha que no sirve de cristal con tapa y al refri, al día siguiente han CRECIDO POR ARTE DE MAGIA. pruébalo y me dices. Otra forma muy fácil de cocinarlos es poniéndolos en una fuente de horno y cubriéndose con un alioli suave y encima espolvorear un poco de pan rallado y están muy buenos también (bueno tiene que gustarte el ajo, claro) pruébalo y ya me contestas, entre cocinitas nos tenemos que ayudar!! Bay
Hola soy de Argentina yo los preparo cocidos y sin vaina, hago una salsa con aceite de oliva ajo y cebolla de verdeo cortada chiquita, cuando esta lista agrego los mejillones 5 minutos tapados para que tomen sabor y los agrego a los tallarines (sin queso rallado) . Muy buenas tus recetas ABRAZO
Excelente! Un poquito de trabajo el día anterior pero valió la pena, me recuerda a los mejillones Tigre que disfruté el año pasado en Galicia. Muy bien descripta toda la receta. A mis invitados les encantó!!!
Gracias por tus recetas me encantan los mejillones de todas las formas, he aprendido varias recetas de cómo las haces y de hecho me las guardo. Un saludo 👌
Increíbles los tigres, yo en mi restaurante los hago algunas veces para el personal y flipan. Menuda veloute cremosa que te ha quedado macho! Que hambre.....
Yo hago de vez en cuando los mejillones tigre , pero nunca con bacalao , seguro que le tiene que dar un buen sabor , la próxima vez le pondré bacalao ...Gracias por enseñarnos TS recetas
Hola buenos días, mira por que estas casado, si no te pido en matrimonio, me han encantado tus recetas de mejillón, todas y cada una espectaculares, y por lo del picante ni te preocupes , el picante es algo muy opcional no todo el mundo lo tolera, ánimo eres un máquina, cocina fácil sencilla y que todo el mundo tiene en casa, un fuerte abrazo para ti y para todos los, que hemos visto tus recetas, a, seguir así🐱🐱
Calidad/Precio para mí es lo mejor. Me encantan 😍😍. Me alegro que te gusten Rosa, gracias por comentar 👍😊. Saludos y felices fiestas también para vosotros ✌️🎉🍀🎄🎄
Pues ya somos dos Javier!!! y que sepas que en el canal hay otra receta de mejillones en escabeche que cuento un truco que pocos saben, hay otra con cus cus que está de muerta abuela!!! y ahora mismo estoy editando el video para este domingo de unos mejillones especial para Navidad, estamos que tiramos la casa por la ventana con el mejillon 😜 Saludos!!!
Jeje muchas gracias Cori, la verdad que los mejillones están muy buenos, a mi los tigres me encantan pero da pereza jeje. Y si te gustan los mejillones en escabeche de lata tengo una receta pendiente de subir... Me falta un par de pruebas más y lo grabaré ✌️✌️✌️
Saludos. Me encantó tus recetas. De hecho, los hago muy parecido a como usted lo hace. Yo los preparo también con "mojo verde y mojo rojo picón" que siempre me sobra cuando hago papas arrugá, aprovecho para mezclarlos. La sopa de mariscos, se podría llamar "sopa de mejillón". Como son ricos en hierro y yodo son ideales para los anemicos. ¡Hasta otra!
Que bien Fernando, muchas gracias por comentar y me apunto lo de los mojos porque siempre suelo tener por la nevera 👏👏👏 Saludos y a pasar buenos días 🍀🍀🌈
Hola Flipe b día , yo me hago los tigres(y salgo corriendo)pero nunca puse bacalao, probaré. Saludos a la familia y feliz Noche Vieja . Os deseo salud,amor y que triunfes.feliz 2022 🙏😘🥳🎉🎊
Hola Carlos, muchas gracias!!! en el canal tienes otra receta de mejillones en escabeche con un trucazo super bueno, y ahora mismo estoy editando otra receta de mejillones especial para Navidad que subiré el domingo si no pasa nada raro... Saludos!!! y gracias por comentar!!! 🤜🤛
Gracias Carmelo!!! Pues mira te dejo este enlace de mejillones en escabeche que cuento un truco que pocos saben... ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WSiIFy_MQ44.html saludos ✌️🍀🌈
Hola por fin he visto como se hacer los mejillones tigre el truco es como el de las croquetas . Dejar enfriar la masa , gracias por las recetas buenisimos un saludo 😘😘
Yo los hago asi y en vez d rellenar las conchas hago croquetones y en casa les encanta, un dia me harté d rellenar conchas para un bocado hice los croqueto es y les encantó la idea, ah muy ricas todas las recetas, gracias por compartir
@@juanilobo7284 hola Juani, si, al final es lo mismo la croqueta y más cómodo 😅. Me tengo que poner manos a la obra otra vez...me da pereza jeje 😚😚 Saludos 👍👍✌️
Me encantan los mejillones!!! Aquí los más populares son a la Provenzal, con aceite de oliva, ajo y perejil. Me encantó la variante de tu "salsa verde", la voy a probar.
Hola Mónica, pues eso de la provenzal nosotros en España hacemos así la sepia, con aceite oliva, ajo y perejil, y se lo ponemos en crudo al final o muy poco cocinado, hay un video en el canal por si te apetece verlo. Y también me chiflan los mejillones, de cualquier manera!!! ah por cierto hay mas recetas en el canal de mejillones 😜 Saludos y gracias por comentar!!!
@@RecetasFlipantes Aquí lo hacemos "cocinando" los mejillones tapados , sin la previa del vapor, así cuando van abriendo "largan el jugo". Quedan exquisitos!!!
Acojonante Adrian, 6 en uno, es todo un reto y te ha quedao de lujo, de las seis me quedo con la última, por laborioso y rico. Un abrazo para ti y los tuyos y FELIZ AÑO chaval.
A mi me chiflan, y de todas las maneras también. No se si habrás visto las otras recetas del canal, hay unos con cus cus y otros para conserva en escabeche, que están de alucine jeje. Saludos!!! y gracias por comentar!!!
Pues… que viva el mejillón!!! 🤣 Me han encantado todas las recetas. Me ha gustado mucho el truco de freír unos trozos de pan y luego triturarlo con la salsa de tomate. 😲 Todo tiene muy buena pinta!. Los mejillones tigre los hacen en un bar cerca de mi casa y suelen estar buenos, aunque a veces saben a lentejas, otras veces a chorizo, otras veces a pollo… o a lo que les sobre, creo que llevan lo de reciclar al extremo y trituran ahí de todo!!!🤣. Así que, nada como la comida casera!. Además yo no sabía cómo se hacía la receta. Ahora por fin sabré lo que estoy comiendo!. Lo explicas todo muy bien. Me encanta!. Gracias por el vídeo. 😉
Muchas gracias Marianela! Mejillones tirgre con lentejas 🤣🤣🤣 Pues ya ves que es super sencillo, es la que más cuesta de todas, pero la verdad es que están buenísimos! Que empieces bien el año con los tuyos 🎉🍀🎉🍀🎉🍀🎉🍀🎉
Amigo las recetas muy ricas y bien esplicada, una sugerencia el aceite de oliva virgen extra creo que lo es, cuando quieras haceite te lo vendo y envio, menudo color aceite de girasol le pones.
Realmente son recetas de un crack. Me encantan los tigres, pero se pone todo para fregar con ganas. Los tigres maravillosos, los puedo hacer al horno?...No me atrevo, si me los cargo me da el patatús máximo. Dame tu opinión. Gracias ❤️ 👏🏻👏🏻😋😋
Hola Palmira, los tigres como mejor están son fritos por inmersión, en el horno no quedarán igual, les tendrías que meter aceite en spray. Pero no te atreves a freírlos en aceite por miedo a salpicaduras? O que se rompan?
@@palmiramolimoli6644 jaja si a mi tampoco, pero es lo que hay... no obstante si lo haces en olla, es bastante limpio. La cosa es que no quedan igual, tienes que sopesar...fregoteo o sabor... 😅😅
Gaita,que buenas y ricas recetas,por lo menos por mi parte no consumo muchos frutos de mar,solo cuando tomamos vecasiones en la costa,nos gusta mucho en escabeche,prometo🙋 hacer una receta,cualquiera,estan todas muy buenas,gracias por la buena onda y por compartir.abrazo grande desde Argentina!!!!!!
Hola. Acabo de verte. Porque quiero aprender hacer mas recetas con mejillones. Pero me a sorprendido que tires un mejillon porque este abierto. Ya que hay algunos que por el calor se abren . solo hay que hacer la prueba de meter un rama de perejil y el mejillon al notar algo extraño si esta vivo se cerrara rapidamente. Y con lo caros que estan ultimamente vale la pena hacer la prueba. Saludos.
Hola Eva, el que tire no se cerraba ni con pegamento 😜 al final lo tienes que comprobar como quieras pero se tiene que cerrar si está vivo, si no lo hace está muerto. Si rebuscas por el canal hay varias recetas más de mejillones 👍 Saludos ✌️✌️🍀
Si se puede utilizar unos preparados que venden para hacer tipo bechamel. Una amiga mía lo hace así y le sale muy buena, creo que es mezcla de maicena y harina de garbanzo. Si te interesa podría preguntarle las medidas que usa 👍 Saludos ✌️🍀
En vez de harina de trigo puedo usar otra clase de harina? Pues tengo una nieta celíaca y no puede tomar harina de trigo y los mejillones tigre nos gustan mucho , se lo agradecería, gracias por atenderme, me gusta mucho todas tus recetas
Pedazo vídeo te has currado!! Solo una duda; yo también soy forofo de la sartén de acero inoxidable pero se supone que el tomate, como alimento ácido, no ha de echarse a estos aparatejos, al parecer migra parte del níquel al tomate. Ya sé que no hay que volverse loco con el tema pero la curiosidad por saber me puede. Yo lo hago en olla vitrificada Lecreuset o en Teflon, ¿me gustaría saber tu opinión?
Hola Luis, muchas gracias por tus palabras 👍 Mira para hacer un bacalao con tomate ni lo dudes de usar la sartén, y para hacer mucho tomate frito, lo que hago es hacerlo en cacharros esmaltados. 👌👌 Saludos ✌️🍀
@@bichomontuno si es como las sartenes de hierro, cuando no tienen la pátina pues también migra algo de hierro al alimento. Pero son cantidades ínfimas, mucho peor considero que es el sedentarismo o vivir en una ciudad grande con su polución 😜 Saludos 🤜🤛
Por supuesto, estoy de acuerdo contigo. Mi pregunta era más de tipo curioso más que de tipo “temeroso”. Cuando me documento me gusta llegar al límite solo por curiosidad y me da que tú tb eres curioso, de ahí la pregunta, sobre todo porque te veo más documentado que yo, por ver si me proporcionas “luz extra” por decirlo de alguna manera.
@@bichomontuno sí has acertado, soy super curioso, y creo que es bueno que lo seamos, hay que indagar e investigar para hacerse uno con una idea propia. Vamos que aunque me lo diga el "rey" lo compruebo jaja. Y si no me convence lo que dicen pues también 😅 Lo malo es que cada vez más internet está lleno de burrufalla y es complicado investigar, y luego pues que cuando accedes a artículos científicos algunos son muy buenos, otros buenos, otros malos y otros malos de narices porque emplean métodos que difieren de la realidad... pero la gente porque aparezca algo en un PDF en forma de articulo científico pues ya hay que comulgar con lo que dice, y eso es un error. Bueno no te doy más chapa jaja, aquí estoy editando el video para ver si lo puedo subir mañana... 🤞🤞 Saludos!!!
Con los mejillones ya abiertos ,ponerlos en una fuente y ponerle x arriba un preparado de aceite de oliva,queso parmesano rallado y un poquito de pan rallado y perejil y ajo picado esta pasta x encima de las valvas con el eji tapasdas y luego al horno w se gratinen y mecuentan exquisitos no paras de comer
Hola Julia, pues preparo unos parecidos pero diferentes, probaré exactamente lo que dices, muchas gracias porque la verdad que pintan muy bien!!! Soy mejillón adicto 🤤🤤🤤 Dentro poco voy a subir una receta nueva para esta Navidad 😜 Saludos 👍🍀🌈
Te aclaro yo los meji los abro en un sarten con un poquito de aceite no con agua,y luego el líquido q me queda lo congelo en cubitera para ponérselo a la sopa
Hola majete! Por si te interesa...la próxima vez que limpies mejillones tira del biso hacia la parte más ancha. Si lo pruebas ...ya me cuentas! Espero te guste la idea.😉🥰 Aprovecho para darte las gracias por tus excelentes contenidos y recetas.🥰👏👏
Hola Felipa, cuando tengo tiempo también la quito, como dices es mucho más cómodo a la hora de comer, veo que el tema mejillón lo controlas jeje. Saludos!!!
@@felibronte8981 Entonces tu eres el que nos tienes que enseñar algún trucazo o receta TOP, somos todo oídos!!! jeje Que bueno poder trabajar al lado de tu padre, aunque imagino que habrá días para todo... hoy en día la hostelería familiar está muy complicada para sobrevivir...saludos!!!
Me encantan los mejillones , aunque siempre me ha costado mucho limpiarlos , sobre todo esas algas con las cuales se agarran a las rocas, y desde hace muchos años que se murio mi marido que era el que me ayudaba a limpiarlos , aunque yo lo intentase despues , no soy capaz a quitarselas y menos a raiz de una enfermedad que me afecto a las fuerzas , ya que eres un fenomeno con estas recetas , sabrias de algun truco para poder quitar esas algas o lo que sean , sin tener que luchar con fuerzas de las cuales algunas carecemos ????? ..... 😋🙏
Hola Vanesa, mira si los quieres sin cáscara es muy fácil, los cueces sin limpiar, sólo aclarados. Y una vez abiertos al vapor verás que es mu facial quitar esos pelitos verdes, que por cierto se llama el BISO. Si los quieres con concha tienes dos opciones, usar un útil especial que te puedes hacer con un taladro y una escobilla o usar directamente un estropajo de metal. Por cierto, todas esas formaciones blanquecinas que se suelen hacer no afectan en nada, las puedes dejar tranquilamente. Si fueras de mi ciudad te iría a limpiarlso yo mismo siempre que quisieras de verdad te lo digo, porque me has recordado a mi abuela que le pasa algo parecido y al final no podía hacer esas tareas. Saludos 👍👍👍
Sabes si hay varios tipos de mejillones...me explico, un mariscada me regaló el otro día más de 5 kg recién cogidos los lavé y limpié los abrí al vapor y los hice con limón 🍋 noté que eran suavecitos al comer pero en la parte central tenía como un nervio duro...no son con la cáscara negra sino algo anacardos pero por dentro si eran igual a los de cáscara negra y no entiendo xq estaba tan duro por la parte central.
@@RecetasFlipantes son mejillones hecho al vapor pero se le hecha una salsa de cebolla con tomate, cebolla cilantro, maíz grueso peruano, limón y si te gusta el picante le hechas el picante q gustes lo puedes ver como se hacen x yuotubt
Gracias Kike, para mi los mejores, son al vapor con el caldillo ese que hacemos, y los tigres 🤤 dentro de que están todos super buenos jeje Y los tuyos?
No hace falta perder el respeto con lo de lumbreras ..hay mucha gente joven que empiezan a cocinar y no tienen mucha idea de cocina ..con lo cual hay que enseñarles desde lo mas basico ..cuando una persona joven empueza a trabajar ¿ no empieza por lo mas basico ? pues no mires el canal i si opinas que sea con resoeto .
Hola Pilar, bueno no hay métodos únicos, cada uno tiene sus técnicas, yo prefiero hacerlos sin vino porque para según que receta pues no me gusta hacerlo con ese sabor, y lo de la cazuela caliente es para que se habrán más rápido. Al final son gustos personales, seguro que tu los haces buenísimos igualmente, y aprovecho a que si tienes alguna buena receta con mejillones somos todo oídos 😜 Saludos ✌✌
Boom !!! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WSiIFy_MQ44.html jeje aquí te la dejo David 😜 Espero que te guste, cuento un truquillo que pocos saben para conseguir una textura y saborazo únicos 👍👍
Bueno diferentes métodos, yo lo hago así porque me gustan las salsas más espesas y si lo haces como dices, todo el agua del mejillón se queda en la salsa. Pero al final para gustos los colores 👍 Saludos ✌️🍀🌈
Buenas recetas, pero por favor, si puedes editar el sonido y quitar los ruidos que haces al sorber, tragar etc los que sufrimos de misofonia lo agradeceriamos muchisimo.
Esos para la la segunda parte del video jeje, en escabeche también me encantan...espero hacer las segunda parte más adelante ✌y gracias por comentar Jose Antonio!!! Saludos amigo!!!
Hola Juan, supongo que estaré acostumbrado a hacerlo así porque en cocina de cara al cliente parece que abultan más, da la sensación de que el plato es más grande jeje. Pero bueno, la verdad que tienes razón y si los presentas con sólo una concha se comen mejor 😅. Saludos 👍👍
